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当前位置:教育论文中心首页--博士论文--鸡蛋孵化早期蛋清抗微生物特点及其作用机制
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鸡蛋孵化早期蛋清抗微生物特点及其作用机制
 
     论文目录
 
摘要第1-12页
ABSTRACT第12-15页
縮略语表第15-17页
第一章 绪论第17-30页
 1 蛋清抗菌特性第17-18页
 2 蛋清抗菌作用机制第18-19页
 3 蛋清抗菌蛋白质成份的发掘与鉴定第19-23页
   ·溶菌酶第19-20页
   ·卵转铁蛋白第20-21页
   ·抗生物素蛋白第21-22页
   ·蛋白酶抑制剂第22页
   ·其它第22-23页
 4 贮藏过程中蛋清的抗微生物防御特点第23-24页
 5 禽胚胎发育过程中蛋清的免疫防御特点第24-26页
   ·蛋清的消化和吸收第24-25页
   ·蛋清免疫防御特点第25-26页
 6 蛋清抗菌活性成份的开发与应用价值第26-27页
 7 本课题主要研究内容及研究意义第27-30页
   ·主要研究内容第27-28页
   ·技术路线第28-29页
   ·研究意义第29-30页
第二章 鸡蛋孵化早期蛋清基本理化性质变化及其体外抗菌活性评价第30-41页
 1 材料与方法第31-34页
   ·材料与试剂第31页
   ·主要仪器与设备第31-32页
   ·种蛋孵化及蛋清分离取样第32页
   ·蛋清pH值测定第32页
   ·蛋白高度测定第32-33页
   ·不同发育阶段蛋清粘度测定第33页
   ·菌种活化与接种第33页
   ·细菌计数第33页
   ·数据分析第33-34页
 2 结果与分析第34-40页
   ·蛋清pH变化第34-35页
   ·蛋清蛋白高度变化第35-36页
   ·蛋清粘度变化第36-37页
   ·孵化蛋清对细菌生长曲线的影响第37-40页
 3 小结第40-41页
第三章 鸡蛋孵化早期蛋清主要抗菌蛋白含量及活性变化第41-52页
 1 材料与方法第42-46页
   ·材料与试剂第42-43页
   ·主要仪器与设备第43-44页
   ·种蛋孵化及蛋清分离取样第44页
   ·SDS-PAGE第44页
   ·RP-HPLC第44-45页
   ·溶壁活性测定方法第45页
   ·转铁活性测定方法第45-46页
   ·试验设计第46页
   ·数据处理第46页
 2 结果与分析第46-51页
   ·SDS-PAGE第46-47页
   ·孵化过程中蛋清内卵转铁蛋白、溶菌酶含量的变化第47-49页
   ·孵化早期蛋清溶壁活性及转铁活性变化第49-51页
 3 小结第51-52页
第四章 鸡蛋孵化早期蛋清小分子蛋白质组成变化第52-61页
 1 材料与方法第53-54页
   ·材料与试剂第53页
   ·主要仪器与设备第53-54页
   ·蛋清样品的准备第54页
   ·蛋清蛋白质片段粗分离第54页
   ·MALDI-TOF MS分析第54页
 2 结果与分析第54-60页
 3 小结第60-61页
第五章 孵化早期蛋清液化及其对蛋清抗菌功能的影响第61-71页
 1 材料与方法第61-64页
   ·材料与试剂第61-62页
   ·主要仪器与设备第62页
   ·种蛋孵化及蛋清分离取样第62-63页
   ·浓稀蛋清分离第63页
   ·pH值测定第63页
   ·RP-HPLC分析第63页
   ·溶壁活性测定方法第63页
   ·转铁活性测定方法第63页
   ·体外抗菌活性评定第63页
   ·试验设计第63-64页
   ·数据统计第64页
 2 结果与分析第64-70页
   ·孵化早期浓稀蛋清pH的变化第64-65页
   ·孵化早期浓稀蛋清抗菌蛋白含量的变化第65-67页
   ·孵化早期浓稀蛋清溶壁活性及转铁活性的变化第67-68页
   ·孵化早期蛋清液化对浓稀蛋清体外抗菌活性的影响第68-70页
 3 小结第70-71页
第六章 孵化早期蛋清内肠炎沙门氏菌活性状态评定第71-83页
 1 材料与方法第72-75页
   ·材料与试剂第72页
   ·主要仪器与设备第72-73页
   ·种蛋孵化及蛋清分离第73页
   ·菌悬液的准备及接种第73页
   ·细菌分离及荧光染色方法第73-74页
   ·荧光显微镜检测方法第74页
   ·流式细胞仪分析检测方法第74页
   ·细菌计数第74页
   ·试验设计第74-75页
   ·数据分析第75页
 2 结果与分析第75-82页
   ·肠炎沙门氏菌荧光染色特征第75-77页
   ·孵化早期禽蛋蛋清抑制肠炎沙门氏菌的作用效力第77-79页
   ·孵化温度对肠炎沙门氏菌在蛋清内的活性状态的影响第79-80页
   ·pH对肠炎沙门氏菌在蛋清内的活性状态的影响第80-82页
 3 小结第82-83页
第七章 鸡蛋孵化早期蛋清抗肠炎沙门氏菌机制第83-97页
 1 材料与方法第84-89页
   ·材料与试剂第84-85页
   ·主要仪器与设备第85页
   ·种蛋孵化及蛋清分离取样第85-86页
   ·菌悬液的活化及接种第86页
   ·细菌分离及荧光染色方法第86页
   ·扫描电镜观察方法第86页
   ·荧光显微镜观察第86页
   ·流式细胞仪检测第86-87页
   ·细菌RNA提取及荧光定量PCR第87-88页
     ·总RNA提取第87页
     ·cDNA的合成第87页
     ·荧光定量PCR第87-88页
     ·数据分析第88页
   ·细菌黏附细胞毒性评定第88-89页
     ·Caco-2细胞培养第88页
     ·细菌黏附实验第88-89页
     ·细菌侵染Caco-2细胞试验第89页
   ·数据分析第89页
 2 结果与分析第89-96页
   ·孵化蛋清对肠炎沙门氏菌显微特征的影响第89-92页
   ·孵化早期蛋清对肠炎沙门氏菌膜结构的破坏作用效力第92-94页
   ·孵化早期蛋清对肠炎沙门氏菌毒性基因的表达影响第94-95页
   ·孵化早期蛋清对肠炎沙门氏菌细胞毒性的影响第95-96页
 3 小结第96-97页
第八章 孵化早期蛋清抗菌蛋白质协同作用效果及其影响因素第97-108页
 1 材料与方法第97-100页
   ·材料与试剂第97-98页
   ·主要仪器与设备第98页
   ·菌悬液的准备第98页
   ·最小抑菌浓度的测定(MIC)第98-99页
   ·蛋白质溶液及抗菌反应体系的配制第99页
   ·细菌的计数第99页
   ·菌液荧光染色及流式细胞仪检测第99页
   ·试验设计第99-100页
   ·数据分析第100页
 2 结果与分析第100-107页
   ·卵转铁蛋白、溶菌酶抗菌作用效果第100-102页
     ·MIC值测定结果第100页
     ·卵转铁蛋白、溶菌酶抗肠炎沙门氏菌基本特性第100-102页
   ·卵转铁蛋白与溶菌酶协同作用效果及pH的影响第102页
   ·卵白蛋白环境对溶菌酶及卵转铁蛋白协同作用效果的影响第102-107页
     ·卵白蛋白抗肠炎沙门氏菌基本特性第102-103页
     ·卵白蛋白对溶菌酶及卵转铁蛋白协同作用效果的影响第103-107页
 3 小结第107-108页
第九章 结论与展望第108-112页
 1 结论第108-109页
 2 展望第109-110页
 3 创新性第110-112页
参考文献第112-127页
致谢第127-128页
作者简介第128-129页

 
 
论文编号BS12350,这篇论文共129
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