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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--上海公共租界肉类供应卫生管理
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上海公共租界肉类供应卫生管理
 
     论文目录
 
论文摘要第1-7页
ABSTRACT第7-9页
绪论第9-14页
 一、研究意义第9-10页
 二、相关研究概况第10-12页
 三、文章结构第12-14页
第一章 上海租界的肉类供应来源及早期外侨生活第14-22页
 一、上海租界牛羊猪肉的供应来源第15-19页
 二、上海租界的禽类野味及海鲜供应来源第19-22页
第二章 工部局菜场稽查员的设立和肉铺纳入执照管理第22-36页
 一、工部局菜场稽查员第22-29页
 二、肉铺纳入执照管理第29-36页
第三章 工部局斐伦路屠宰场及牛棚的建立第36-54页
 一、早期建设屠宰场的提议及努力第36-41页
 二、1893工部局斐伦路屠宰场与牛棚第41-54页
第四章 工部局肇勒路屠宰场的建立及运营模式第54-65页
 一、新屠宰场的选址第54-57页
 二、工部局肇勒路屠宰场的建造第57-61页
 三、工部局肇勒路屠宰场的运营模式第61-65页
余论第65-69页
附录第69-100页
 附录(一):规章条例第69-82页
 附录(二):工部局屠宰场屠宰数(1893-1935)第82-90页
 附录(三):相关人员、大事年表第90-94页
 附录(四):屠宰场地图第94-97页
 附录(五):工部局屠宰场戳记第97-100页
主要参考文献第100-103页
致谢第103页

 
 
论文编号BS2010512,这篇论文共103
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