|
乌龙茶多酚及其儿茶素单体的降脂减肥作用研究 |
| |
| 论文目录 |
| |
| 目录 | 第1-8页 | | 摘要 | 第8-10页 | | ABSTRACT | 第10-12页 | | 第一章 文献综述 | 第12-34页 | | 1 茶多酚概述 | 第12-16页 | | ·茶多酚组成及理化性质 | 第12-13页 | | ·茶多酚的生物活性 | 第13-16页 | | ·抗氧化性 | 第13页 | | ·抗菌性 | 第13-14页 | | ·抗病毒作用 | 第14页 | | ·抗辐射及紫外线作用 | 第14页 | | ·抗肿瘤作用 | 第14页 | | ·防治心血管病 | 第14-15页 | | ·抗龋护齿作用 | 第15-16页 | | 2 儿茶素概述 | 第16-24页 | | ·EGCG概述 | 第17-21页 | | ·EGCG的理化性质 | 第17页 | | ·EGCG在体内的分布 | 第17-18页 | | ·EGCG的生物活性 | 第18-21页 | | ·甲基化儿茶素概述 | 第21-24页 | | ·甲基化儿茶素在茶叶中的分布 | 第22-23页 | | ·甲基化儿茶素在体内的代谢 | 第23页 | | ·甲基化儿茶素的生物活性 | 第23-24页 | | 3 肥胖的概述 | 第24-29页 | | ·肥胖的定义 | 第24-25页 | | ·肥胖的类型 | 第25页 | | ·肥胖的判定标准 | 第25-26页 | | ·肥胖的发病机制 | 第26-27页 | | ·遗传因素 | 第26页 | | ·膳食异常 | 第26-27页 | | ·代谢异常 | 第27页 | | ·肥胖的发展趋势 | 第27-29页 | | 4 茶叶的降脂减肥研究动态 | 第29-32页 | | ·常见茶叶品种的降脂减肥研究状况 | 第29-31页 | | ·不发酵型茶—绿茶 | 第29页 | | ·半发酵型茶—乌龙茶 | 第29-30页 | | ·全发酵型茶—红茶 | 第30页 | | ·后发酵型茶—普洱茶 | 第30-31页 | | ·茶叶降脂减肥作用机理的研究状况 | 第31-32页 | | ·调节代谢酶的活性,促进体内脂肪分解 | 第31页 | | ·抑制食物中脂肪的分解,降低食物效率 | 第31页 | | ·促进运输,产生能量消耗 | 第31-32页 | | 5 立题依据、意义及主要研究内容 | 第32-34页 | | ·立题依据和意义 | 第32页 | | ·主要研究内容 | 第32-34页 | | 第二章 乌龙茶多酚及其儿茶素单体的分离纯化 | 第34-42页 | | 1 材料与仪器 | 第35页 | | ·材料与试剂 | 第35页 | | ·仪器 | 第35页 | | 2 试验方法 | 第35-37页 | | ·茶汤浸提 | 第35-36页 | | ·乌龙茶多酚的制备 | 第36页 | | ·EGCG和EGCG3”Me的制备 | 第36页 | | ·EGCG和EGCG3”Me纯度的测定 | 第36页 | | ·EGCG3”Me的结构鉴定(1H NMR和ESI-TOF-MS分析) | 第36-37页 | | 3 结果与分析 | 第37-41页 | | ·乌龙茶多酚的制备 | 第37-38页 | | ·EGCG和EGCG3”Me的制备和纯度的测定 | 第38-40页 | | ·EGCG 3”Me的结构鉴定 | 第40-41页 | | 4 小结 | 第41-42页 | | 第三章 乌龙茶多酚对肥胖大鼠的降脂减肥作用 | 第42-50页 | | 1 材料与设备 | 第43-44页 | | ·实验动物 | 第43页 | | ·主要试剂 | 第43页 | | ·仪器及设备 | 第43页 | | ·乌龙茶多酚的制备 | 第43-44页 | | 2 实验方法 | 第44-46页 | | ·实验分组 | 第44页 | | ·饲养条件 | 第44页 | | ·测定指标 | 第44-46页 | | ·体长和体重测定 | 第44页 | | ·血脂四项测定 | 第44-45页 | | ·SOD酶和MDA测定 | 第45-46页 | | ·脂肪酶测定 | 第46页 | | ·统计分析 | 第46页 | | 3 结果与分析 | 第46-49页 | | ·体长、体重及Lee’s指数 | 第46-47页 | | ·血脂四项测定 | 第47-48页 | | ·SOD酶及MDA测定 | 第48页 | | ·脂肪酶测定 | 第48-49页 | | 4 小结 | 第49-50页 | | 第四章 乌龙茶多酚与α-淀粉酶的相互作用研究 | 第50-76页 | | 1 材料与设备 | 第51页 | | ·材料与试剂 | 第51页 | | ·仪器设备 | 第51页 | | 2 实验方法 | 第51-54页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶活性的抑制作用 | 第51-53页 | | ·试剂的配制 | 第51-52页 | | ·麦芽糖标准曲线的绘制 | 第52页 | | ·最适酶浓度的选择 | 第52页 | | ·酶反应动力学 | 第52页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的抑制效果 | 第52页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的抑制类型 | 第52-53页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的紫外和荧光猝灭作用 | 第53-54页 | | ·α-淀粉酶溶液的制备 | 第53页 | | ·样品溶液的制备 | 第53页 | | ·紫外吸收光谱实验 | 第53页 | | ·荧光猝灭实验 | 第53-54页 | | 3 结果与分析 | 第54-75页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶活性的抑制作用 | 第54-63页 | | ·麦芽糖标准曲线 | 第54页 | | ·最适酶浓度的选择 | 第54-55页 | | ·米氏常数和最大反应速率的测定 | 第55-56页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的抑制效果 | 第56-57页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的抑制类型研究 | 第57-59页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的可逆性抑制类型研究 | 第59-63页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶紫外吸收光谱的影响 | 第63-65页 | | ·乌龙茶多酚对α-淀粉酶的荧光猝灭作用 | 第65-75页 | | ·3D荧光光谱图 | 第65-67页 | | ·荧光猝灭3D荧光光谱图 | 第67-73页 | | ·Stem-VolMer图 | 第73-75页 | | 4 小结 | 第75-76页 | | 第五章 乌龙茶多酚对3T3-L1细胞增殖和分化的影响 | 第76-92页 | | 1 材料与设备 | 第77-78页 | | ·材料和试剂 | 第77页 | | ·仪器设备 | 第77-78页 | | 2 实验方法 | 第78-81页 | | ·细胞培养 | 第78页 | | ·细胞生长状态观察 | 第78页 | | ·MTT法检测细胞存活率及样品的抑制率 | 第78-79页 | | ·细胞诱导分化 | 第79-80页 | | ·诱导剂的配置 | 第79页 | | ·3T3-L1的诱导分化 | 第79-80页 | | ·乌龙茶多酚对3T3-L1细胞分化的影响 | 第80页 | | ·乌龙茶多酚对脂肪细胞的影响 | 第80页 | | ·油红O染色 | 第80页 | | ·脂肪含量测定 | 第80-81页 | | 3 结果与分析 | 第81-90页 | | ·细胞生长状态 | 第81页 | | ·细胞存活率 | 第81-83页 | | ·3T3-L1细胞的诱导分化 | 第83-85页 | | ·乌龙茶多酚对3T3-L1细胞分化的抑制作用 | 第85-88页 | | ·乌龙茶多酚对脂肪细胞的作用 | 第88-90页 | | 4 小结 | 第90-92页 | | 全文结论 | 第92-94页 | | 参考文献 | 第94-106页 | | 硕士期间发表论文情况 | 第106-108页 | | 致谢 | 第108-109页 |
|
|
|
广告服务 
