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不同品种马铃薯在不同生长期淀粉及其褐变性质的研究
 
     论文目录
 
摘要第1-8页
Abstract第8-9页
附表索引第9-10页
插图索引第10-11页
第1章 绪论第11-19页
   ·马铃薯的概述第11-16页
     ·马铃薯的分布第11页
     ·马铃薯的营养价值第11-12页
     ·马铃薯的应用价值第12-15页
     ·马铃薯的经济作用第15-16页
   ·国内外研究现状第16-19页
     ·淀粉的分类第16页
     ·淀粉颗粒的形态大小和结构第16-17页
     ·马铃薯淀粉的性质第17页
     ·环境对马铃薯生长的影响第17-19页
第2章 不同品种马铃薯在不同生长期的形态特征第19-23页
   ·概述第19页
   ·马铃薯外形特征的观察第19-22页
     ·试验材料与仪器第19页
     ·试验方法第19-20页
     ·结果与分析第20-22页
   ·小结第22-23页
第3章 不同生长期各品种马铃薯淀粉粒形态结构第23-25页
   ·概述第23页
   ·马铃薯淀粉粒形态结构的观察第23-25页
     ·试验材料与仪器第23页
     ·试验方法第23-24页
     ·结果与分析第24-25页
第4章 不同生长期各品种马铃薯淀粉含量的测定第25-30页
   ·概述第25页
   ·马铃薯淀粉含量的测定第25-29页
     ·试验材料与仪器第25-26页
     ·试验方法第26-27页
     ·结果与分析第27-29页
   ·小结第29-30页
第5章 不同生长期各品种马铃薯褐变性质的比较第30-46页
   ·概述第30页
   ·马铃薯淀粉含量的测定第30-45页
     ·试验材料与仪器第30页
     ·试验方法第30-31页
     ·结果与分析第31-45页
   ·小结第45-46页
第6章 不同品种成熟马铃薯的糊化性质的比较第46-50页
   ·概述第46页
   ·马铃薯糊化特性的测定第46-48页
     ·试验材料与仪器第46页
     ·试验方法第46-47页
     ·结果与分析第47-48页
   ·小结第48-50页
结论第50-52页
参考文献第52-57页
致谢第57-58页
附录A 攻读学位期间所发表的学术论文目录第58-59页
附录B第59-63页

 
 
论文编号BS496963,这篇论文共63
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