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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--鳕鱼皮胶原蛋白水解液体外模拟消化研究及抗氧化肽的分离纯化
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鳕鱼皮胶原蛋白水解液体外模拟消化研究及抗氧化肽的分离纯化
 
     论文目录
 
摘要第1-7页
Abstract第7-14页
第一章 文献综述第14-26页
   ·鳕鱼及其加工现状第14-15页
     ·鳕鱼的概述第14页
     ·鳕鱼加工利用现状第14-15页
   ·胶原蛋白及胶原蛋白肽的特点第15页
   ·体外仿生消化及Caco-2细胞转运吸收第15-19页
     ·体外仿生消化第15-17页
     ·胶原蛋白肽的模拟消化第17-18页
     ·Caco-2细胞转运吸收第18-19页
   ·胶原蛋白肽对人皮肤成纤维细胞的增殖作用第19页
   ·自由基及其对人体的损伤第19-20页
   ·抗氧化肽及抗氧化肽的纯化第20-24页
     ·抗氧化肽第20-21页
     ·抗氧化肽的分离纯化方法研究第21-23页
     ·抗氧化活性的测定方法第23-24页
   ·本研究的立题意义及依据第24-26页
第二章 鳕鱼皮胶原蛋白水解液的制备及模拟胃肠道消化第26-36页
   ·实验材料第27页
     ·材料第27页
     ·试剂第27页
     ·仪器第27页
   ·实验方法第27-30页
     ·六种酶分别制备鱼胶水解液第27-28页
     ·鱼胶及其酶解产物体外模拟胃肠道消化第28-29页
     ·水解度(DH)的测定第29-30页
     ·游离氨基酸分析第30页
   ·结果与分析第30-34页
     ·六种不同酶水解鱼胶的水解度第30-31页
     ·鱼胶及其酶解产物体外仿生消化后的水解度第31-32页
     ·氨基酸组成分析结果第32-34页
   ·本章小结第34-36页
第三章 鳕鱼皮胶原蛋白模拟消化产物抗氧化活性的测定第36-42页
   ·实验材料第36-37页
     ·材料第36页
     ·试剂第36页
     ·仪器第36-37页
   ·实验方法第37-38页
     ·ABTS自由基清除能力的测定第37页
     ·铁离子还原能力(FRAP)的测定第37-38页
   ·实验结果第38-41页
     ·ABTS·~+清除活性测定结果第38-40页
     ·FRAP铁离子还原能力测定结果第40-41页
   ·本章小结第41-42页
第四章 模拟消化产物对人皮肤成纤维细胞增殖的影响第42-50页
   ·实验材料第42-43页
     ·材料第42页
     ·试剂第42-43页
     ·仪器及设备第43页
   ·实验方法第43-45页
     ·细胞复苏第43页
     ·细胞传代第43页
     ·细胞冻存第43-44页
     ·HSF细胞增殖实验第44页
     ·模拟消化液对HSF紫外辐射损伤的保护作用第44-45页
   ·实验结果第45-48页
     ·模拟消化产物对HSF细胞的增殖作用第45-47页
     ·模拟消化水解液对HSF紫外辐射损伤的保护第47-48页
   ·本章小结第48-50页
第五章 Caco-2细胞对模拟消化产物的转运吸收第50-58页
   ·实验材料第50-51页
     ·材料第50页
     ·试剂第50-51页
     ·仪器第51页
   ·实验方法第51-52页
     ·Caco-2细胞转运第51页
     ·高效液相色谱分析跨膜前后的变化第51-52页
     ·高分辨质谱分析跨膜前后活性肽组成的变化第52页
   ·实验结果第52-57页
     ·高效液相色谱法分析水解液跨膜前后的变化第52-54页
     ·高分辨质谱法分析跨膜前后水解液肽组成的变化第54-57页
   ·本章小结第57-58页
第六章 抗氧化肽的纯化第58-69页
   ·材料与设备第58-59页
     ·材料与试剂第58-59页
     ·仪器第59页
   ·实验方法第59-61页
     ·羟基自由基清除能力的测定第59-60页
     ·抗氧化肽的纯化第60-61页
     ·高分辨质谱分析纯化肽第61页
     ·纯化肽的分子量测定与氨基酸序列分析第61页
     ·数据分析第61页
   ·实验结果与讨论第61-68页
     ·抗氧化肽的纯化第61-65页
     ·高分辨质谱鉴定纯化肽的分子量及氨基酸序列第65-68页
   ·本章小结第68-69页
第七章 总结及展望第69-72页
   ·全文总结第69-70页
   ·创新点第70页
   ·展望第70-72页
致谢第72-73页
参考文献第73-85页
附录第85页

 
 
论文编号BS2366265,这篇论文共85
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