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当前位置:教育论文中心首页--博士论文--基于拉曼高光谱成像技术的面粉添加剂检测与识别方法研究
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基于拉曼高光谱成像技术的面粉添加剂检测与识别方法研究
 
     论文目录
 
摘要第12-14页
Abstract第14-16页
第一章 绪论第17-43页
    1.1 研究的背景及意义第17-19页
    1.2 面粉添加剂的介绍第19-21页
        1.2.1 增白剂第19页
        1.2.2 品质改良剂第19-21页
        1.2.3 营养强化剂第21页
    1.3 面粉添加剂检测方法及国内外研究现状第21-34页
        1.3.1 面粉添加剂的常规检测方法第21-27页
        1.3.2 面粉添加剂的光谱检测方法第27-33页
        1.3.3 存在问题第33-34页
    1.4 拉曼成像技术第34-40页
        1.4.1 拉曼成像技术简介第34-37页
        1.4.2 拉曼成像技术应用第37-40页
    1.5 研究的目标、内容和技术路线第40-42页
        1.5.1 研究目标第40页
        1.5.2 研究内容第40-41页
        1.5.3 技术路线第41-42页
    1.6 本章小结第42-43页
第二章 材料与方法第43-57页
    2.1 试验材料第43页
    2.2 试验仪器第43-48页
        2.2.1 拉曼高光谱成像系统第43-46页
        2.2.2 旋涡混合器第46-47页
        2.2.3 电子天平第47页
        2.2.4 生物显微镜第47-48页
    2.3 光谱预处理方法第48-53页
        2.3.1 基线校正第48-50页
        2.3.2 光谱去噪第50-51页
        2.3.3 标准化处理第51-52页
        2.3.4 导数光谱第52-53页
    2.4 图像处理方法第53页
    2.5 建模方法第53-56页
        2.5.1 线性回归模型第53-55页
        2.5.2 偏最小二乘模型第55-56页
    2.6 本章小结第56-57页
第三章 拉曼高光谱成像系统的参数选择第57-64页
    3.1 样品的制备及采集第57页
        3.1.1 样品制备第57页
        3.1.2 样品采集第57页
    3.2 采集参数的选择第57-63页
        3.2.1 激光功率的选择第57-59页
        3.2.2 曝光时间的选择第59-60页
        3.2.3 光谱分辨率的选择第60-62页
        3.2.4 空间分辨率的选择第62-63页
    3.3 本章小结第63-64页
第四章 面粉添加剂的拉曼光谱及图像分析第64-76页
    4.1 引言第64页
    4.2 样品的制备及采集第64-65页
        4.2.1 样品制备第64-65页
        4.2.2 样品采集第65页
    4.3 面粉和添加剂的拉曼光谱解析第65-72页
        4.3.1 面粉的拉曼光谱解析第65-66页
        4.3.2 抗坏血酸的拉曼光谱解析第66-69页
        4.3.3 偶氮甲酰胺的拉曼光谱解析第69-72页
    4.4 添加剂的图像分析第72-75页
        4.4.1 抗坏血酸的图像分析第72-74页
        4.4.2 偶氮甲酰胺的图像分析第74-75页
    4.5 本章小结第75-76页
第五章 线激光对面粉的穿透深度研究第76-95页
    5.1 引言第76-77页
    5.2 样品制备第77页
    5.3 拉曼高光谱图像的采集及校正第77-78页
        5.3.1 拉曼高光谱图像采集第77-78页
        5.3.2 拉曼高光谱图像校正第78页
    5.4 数据处理第78-81页
        5.4.1 拉曼特征峰方法的数据处理第78-79页
        5.4.2 光谱相似性方法的数据处理第79-81页
    5.5 抗坏血酸和不同筋度面粉的拉曼光谱第81页
    5.6 线激光对面粉的穿透深度研究第81-92页
        5.6.1 线激光对高筋面粉的穿透深度研究第81-84页
        5.6.2 线激光对中筋面粉的穿透深度研究第84-87页
        5.6.3 线激光对低筋面粉的穿透深度研究第87-90页
        5.6.4 不同筋度面粉穿透深度的比较第90-92页
    5.7 线激光对面粉穿透深度的验证第92-93页
    5.8 本章小结第93-95页
第六章 面粉中单一添加剂的检测与识别方法研究第95-118页
    6.1 引言第95-96页
    6.2 样品制备第96页
    6.3 拉曼高光谱图像的采集及校正第96页
    6.4 数据处理第96-99页
        6.4.1 拉曼特征峰方法(单变量)第96-97页
        6.4.2 PLS回归系数方法(多变量)第97-99页
    6.5 面粉中抗坏血酸的检测与识别第99-107页
        6.5.1 面粉和抗坏血酸的拉曼光谱第99页
        6.5.2 面粉-抗坏血酸混合样品的拉曼光谱和图像第99-100页
        6.5.3 单变量方法对抗坏血酸的检测与识别第100-103页
        6.5.4 多变量方法对抗坏血酸的检测与识别第103-106页
        6.5.5 两种方法检测与识别结果的比较第106-107页
    6.6 面粉中偶氮甲酰胺添加剂的检测与识别第107-116页
        6.6.1 面粉和偶氮甲酰胺的拉曼光谱第107-108页
        6.6.2 面粉-偶氮甲酰胺混合样品的拉曼光谱和图像第108-109页
        6.6.3 单变量方法对偶氮甲酰胺的检测与识别第109-112页
        6.6.4 多变量方法对偶氮甲酰胺的检测与识别第112-116页
        6.6.5 两种方法检测与识别结果的比较第116页
    6.7 本章小结第116-118页
第七章 面粉中多种添加剂的检测与识别第118-131页
    7.1 引言第118页
    7.2 样品制备第118-119页
    7.3 拉曼高光谱图像的采集及校正第119页
    7.4 数据处理第119-120页
    7.5 面粉中两种添加剂的检测与识别第120-126页
        7.5.1 抗坏血酸和过氧化苯甲酰的检测与识别第120-123页
        7.5.2 偶氮甲酰胺和过氧化苯甲酰的检测与识别第123-126页
    7.6 面粉中三种添加剂的检测与识别第126-129页
        7.6.1 面粉和添加剂的平均拉曼光谱第126-127页
        7.6.2 面粉中添加剂的检测与识别第127-128页
        7.6.3 面粉中添加剂的定量分析第128-129页
    7.7 本章小结第129-131页
第八章 结论与展望第131-135页
    8.1 研究结论第131-132页
    8.2 创新点第132-133页
    8.3 展望第133-135页
参考文献第135-149页
致谢第149-151页
攻读学位期间发表的学术论文目录第151-153页

 
 
论文编号BS4032415,这篇论文共153
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