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当前位置:教育论文中心首页--博士论文--木瓜果细胞壁组分分离、结构表征和应用研究
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木瓜果细胞壁组分分离、结构表征和应用研究
 
     论文目录
 
摘要第4-6页
ABSTRACT第6-8页
第一章 绪论第14-28页
    1.1 光皮木瓜的相关研究第14-16页
        1.1.1 光皮木瓜的介绍第14页
        1.1.2 光皮木瓜果实中的多酚第14-15页
        1.1.3 光皮木瓜果实的香气成分第15页
        1.1.4 光皮木瓜多糖第15-16页
        1.1.5 光皮木瓜中的其它成分第16页
        1.1.6 光皮木瓜的相关产品第16页
    1.2 木质素第16-21页
        1.2.1 木质素的介绍第16-18页
        1.2.2 木质素的分离第18-20页
        1.2.3 木质素的应用第20-21页
    1.3 木质素与碳水化合物复合体第21-22页
        1.3.1 木质素与碳水化合物的连接键第21-22页
        1.3.2 木质素与碳水化合物复合体的生物学活性第22页
    1.4 果胶第22-25页
        1.4.1 果胶的结构第22-23页
        1.4.2 果胶在细胞壁中的分布第23-24页
        1.4.3 果胶的分离与应用第24-25页
    1.5 本论文研究的目的和意义第25-28页
        1.5.1 本论文的研究目的和主要内容第25-26页
        1.5.2 本论文的创新之处第26-28页
第二章 预处理对木瓜中乙酸木质素结构及其抗氧化活性的影响第28-45页
    2.1 引言第28页
    2.2 材料与方法第28-31页
        2.2.1 材料和试剂第28-29页
        2.2.2 仪器设备第29页
        2.2.3 预处理方法第29页
        2.2.4 乙酸木质素(AAL)组分分离第29-30页
        2.2.5 AAL组分的表征第30页
        2.2.6 乙酸木质素的抗氧化活性第30-31页
    2.3 结果与讨论第31-43页
        2.3.1 AAL组分的分离与其碳水化合物组成第31-32页
        2.3.2 FT-IR分析第32-33页
        2.3.3 热分析第33-34页
        2.3.4 热裂解气相色谱/质谱分析第34-37页
        2.3.5 GPC分析第37-39页
        2.3.6 ~(31)P NMR定量分析第39页
        2.3.7 2D HSQC NMR分析第39-42页
        2.3.8 抗氧化活性评价第42-43页
    2.4 本章小结第43-45页
第三章 酶解木质素的结构阐释第45-64页
    3.1 前言第45页
    3.2 材料和方法第45-48页
        3.2.1 材料和试剂第45-46页
        3.2.2 仪器设备第46页
        3.2.3 木质素组分的制备第46-47页
        3.2.4 酶解木质素的表征第47-48页
    3.3 结果与讨论第48-63页
        3.3.1 预处理前后光皮木瓜果实成分的变化第48-49页
        3.3.2 预处理前后光皮木瓜果实的X射线衍射分析第49-50页
        3.3.3 木质素组分的得率和碳水化合物组成第50-51页
        3.3.4 木质素组分的分子量分布第51-52页
        3.3.5 FT-IR分析第52-54页
        3.3.6 Py-GC/MS分析第54-58页
        3.3.7 热分析第58-59页
        3.3.8 2D-HSQC NMR分析第59-61页
        3.3.9 木质素组分的官能团和抗氧化活性分析第61-63页
    3.4 本章小结第63-64页
第四章 光皮木瓜果实中木质素-碳水化合物复合体结构阐释第64-87页
    4.1 前言第64页
    4.2 材料和方法第64-67页
        4.2.1 材料和试剂第64页
        4.2.2 仪器设备第64-65页
        4.2.3 光皮木瓜果实中的石细胞观察第65-66页
        4.2.4 MWL和LCC组分的提取第66页
        4.2.5 MWL和LCC组分的表征第66-67页
    4.3 结果与讨论第67-86页
        4.3.1 MS和NE的组成第67-70页
        4.3.2 LCC和MWL组分的得率和碳水化合物组成第70-71页
        4.3.3 LCC组分的分子量分布第71-72页
        4.3.4 FT-IR分析第72-74页
        4.3.5 Py-GC/MS分析第74-80页
        4.3.6 热分析第80-81页
        4.3.7 2D-HSQC NMR谱分析第81-86页
    4.4 本章小结第86-87页
第五章 木瓜果实细胞壁多糖的分级分离及组分的结构表征第87-103页
    5.1 前言第87页
    5.2 材料和方法第87-90页
        5.2.1 材料和试剂第87页
        5.2.2 仪器设备第87-88页
        5.2.3 AIS的制备第88页
        5.2.4 细胞壁多糖的连续分级分离第88页
        5.2.5 细胞壁多糖的表征第88-90页
    5.3 结果与讨论第90-102页
        5.3.1 光皮木瓜果胶的糖组成第90-92页
        5.3.2 光皮木瓜果胶的摩尔质量分布第92-94页
        5.3.3 流变分析第94-96页
        5.3.4 红外分析第96-98页
        5.3.5 AFM分析第98-100页
        5.3.6 热分析第100-101页
        5.3.7 抗氧化性第101-102页
    5.4 本章小结第102-103页
第六章 干燥方法对光皮果实果胶结构和性质的影响第103-119页
    6.1 前言第103页
    6.2 材料与方法第103-108页
        6.2.1 材料和试剂第103页
        6.2.2 仪器设备第103-104页
        6.2.3 干燥果实第104-105页
        6.2.4 从新鲜和干燥的果实中提取果胶第105页
        6.2.5 从不同干燥处理的光皮木瓜中提取得到的果胶的表征第105-108页
    6.3 结果与讨论第108-118页
        6.3.1 光皮木瓜果胶的得率第108页
        6.3.2 光皮木瓜果胶的化学表征第108-110页
        6.3.3 果胶的摩尔质量分布分析第110-112页
        6.3.4 果胶的FT-IR光谱第112-113页
        6.3.5 果胶的热稳定性第113-114页
        6.3.6 果胶的表面形态第114-115页
        6.3.7 果胶的持水性和持油性第115页
        6.3.8 果胶的起泡和乳化性能第115-116页
        6.3.9 果胶的流变学分析第116-117页
        6.3.10 果胶的抗氧化活性第117-118页
    6.4 本章小结第118-119页
第七章 结论与展望第119-122页
    7.1 结论第119-120页
    7.2 展望第120-122页
参考文献第122-136页
致谢第136-137页
在学期间科研成果第137页

 
 
论文编号BS4039715,这篇论文共137
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