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芝麻香型白酒酿造微生物多样性分析 |
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| 论文目录 |
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| 摘要 | 第1-7页 | | Abstract | 第7-11页 | | 缩略语 | 第11-12页 | | 第一章 绪论 | 第12-24页 | | 1 芝麻香型白酒相关简介 | 第12-13页 | | 2 微生物群落多样性研究方法 | 第13-19页 | | ·生化为基础的方法 | 第14-15页 | | ·微生物群落多样性研究中的分子生物学方法 | 第15-18页 | | ·分子生物学方法研究微生物群落展望 | 第18-19页 | | 3 微生物群落分析方法在白酒微生物多样性研究中的应用进展 | 第19-24页 | | ·酒曲微生物多样性 | 第19-20页 | | ·酒醅微生物多样性 | 第20-21页 | | ·窖泥微生物多样性 | 第21-22页 | | ·白酒微生物群落研究展望 | 第22-24页 | | 第二章 试验方案设计 | 第24-26页 | | 1 研究的目的和意义 | 第24页 | | 2 研究现状 | 第24-25页 | | 3 研究内容 | 第25页 | | 4 试验流程图 | 第25-26页 | | 第三章 芝麻香型白酒酿造微生物多样性的磷脂脂肪酸分析 | 第26-48页 | | 1 材料和方法 | 第26-30页 | | ·实验材料 | 第26-27页 | | ·仪器与试剂 | 第27-28页 | | ·试验方法 | 第28-30页 | | 2 结果与分析 | 第30-44页 | | ·3种 PLFA 提取方法效果比较 | 第30-31页 | | ·高温大曲的 PLFA 分析 | 第31-35页 | | ·堆积样品的 PLFA 分析 | 第35-41页 | | ·窖泥的 PLFA 分析 | 第41-44页 | | 3 讨论 | 第44-46页 | | 4 小结 | 第46-48页 | | 第四章 芝麻香型白酒酿造微生物的系统发育分析 | 第48-64页 | | 1 材料和方法 | 第48-53页 | | ·材料与试剂 | 第48页 | | ·仪器与试剂 | 第48-49页 | | ·试验方法 | 第49-53页 | | 2 结果与分析 | 第53-61页 | | ·样品 DNA 提取 | 第53页 | | ·DNA 纯度的测定 | 第53-54页 | | ·DGGE 分析的 PCR 扩增 | 第54页 | | ·高温大曲的 DGGE 分析 | 第54-57页 | | ·堆积样品的 DGGE 分析 | 第57-59页 | | ·窖泥的 DGGE 分析 | 第59-61页 | | ·芝麻香型白酒酿造微生物的系统发育分析 | 第61页 | | 3 讨论 | 第61-62页 | | 4 小结 | 第62-64页 | | 第五章 芝麻香型白酒麸曲酵母微生物的鉴定及评价 | 第64-76页 | | 1 材料和方法 | 第64-69页 | | ·试验材料 | 第64页 | | ·仪器与试剂 | 第64-65页 | | ·试验方法 | 第65-69页 | | 2 结果与分析 | 第69-74页 | | ·酵母菌菌落形态特征 | 第69-70页 | | ·基因组 DNA 的提取 | 第70页 | | ·26s rDNA 的 PCR 扩增 | 第70-71页 | | ·分子鉴定及系统发育分析 | 第71-72页 | | ·酵母菌的 PCR-SSCP 分析 | 第72-73页 | | ·酵母菌生长曲线的比较 | 第73页 | | ·酵母菌发酵力的比较 | 第73-74页 | | 3 讨论 | 第74-75页 | | 4 小结 | 第75-76页 | | 结论 | 第76-77页 | | 展望 | 第77-78页 | | 参考文献 | 第78-84页 | | 致谢 | 第84-85页 | | 硕士期间发表的论文情况 | 第85页 |
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论文编号BS8816，这篇论文共85页
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