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啤酒糟膳食纤维的提取及不可溶性膳食纤维的改性研究
 
     论文目录
 
提要第1-7页
第一章 绪论第7-22页
   ·膳食纤维的研究现状第7-18页
   ·啤酒糟综合利用的研究现状第18-20页
   ·本文研究的意义第20-22页
第二章 啤酒糟(湿糟)综合利用工艺第22-42页
   ·啤酒糟(干、湿糟)主要成分含量的测定及形态结构的观察第22-25页
   ·啤酒糟(湿糟)综合利用工艺第25-30页
   ·木瓜蛋白酶水解啤酒糟IDF 中蛋白质工艺优化第30-40页
   ·啤酒糟IDF 的得率第40页
   ·提取啤酒糟IDF 主要成分的测定第40页
   ·本章小节第40-42页
第三章 碱浸-湿法超微粉碎对啤酒糟IDF进行改性第42-68页
   ·实验方案的确定第42-43页
   ·啤酒糟IDF 功能特性测定第43-44页
   ·碱浸-湿法超微粉碎对啤酒糟IDF 进行改性工艺的优化第44-63页
   ·改性啤酒糟IDF 的得率第63页
   ·改性啤酒糟IDF 主要成分的测定及形态结构第63-67页
   ·本章小节第67-68页
第四章 全文总结第68-70页
参考文献第70-74页
摘要第74-76页
ABSTRACT第76-79页
致谢第79-80页
导师及作者简介第80-81页

 
 
论文编号BS1396368,这篇论文共81
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