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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--多酚氧化酶交联鸡蛋卵白蛋白的研究及交联产物制备的中试生产设计
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多酚氧化酶交联鸡蛋卵白蛋白的研究及交联产物制备的中试生产设计
 
     论文目录
 
摘要第3-5页
abstract第5-6页
缩略语表第7-12页
第一章 引言第12-19页
    1.1 鸡蛋过敏第12-14页
        1.1.1 鸡蛋过敏的危害第12页
        1.1.2 鸡蛋过敏的免疫学机制第12-13页
        1.1.3 鸡蛋中的主要过敏原第13-14页
    1.2 卵白蛋白第14-15页
        1.2.1 卵白蛋白的理化性质第14页
        1.2.2 卵白蛋白的致敏性第14-15页
        1.2.3 卵白蛋白的表位定位第15页
    1.3 多酚氧化酶交联蛋白的研究进展第15-17页
        1.3.1 多酚氧化酶交联蛋白的作用机理第15-16页
        1.3.2 多酚氧化酶交联对过敏原致敏性的影响第16-17页
    1.4 鸡蛋蛋白的交联研究第17页
    1.5 立题背景及研究内容第17-19页
        1.5.1 立题背景第17-18页
        1.5.2 研究内容第18-19页
第二章 鸡蛋卵白蛋白的酶催化交联条件的研究第19-35页
    2.1 引言第19页
    2.2 材料与设备第19-22页
        2.2.1 材料与试剂第19-20页
        2.2.2 仪器与设备第20页
        2.2.3 主要溶液的配制第20-22页
    2.3 实验方法第22-26页
        2.3.1 鸡蛋卵白蛋白的分离纯化第22-24页
        2.3.2 多酚氧化酶酶活的测定第24页
        2.3.3 卵白蛋白与多酚氧化酶交联条件的摸索第24-26页
    2.4 结果第26-33页
        2.4.1 鸡蛋卵白蛋白电泳鉴定第26-27页
        2.4.2 多酚氧化酶的酶活第27页
        2.4.3 卵白蛋白与多酚氧化酶交联最佳条件的选择第27-33页
    2.5 讨论第33-34页
    2.6 小结第34-35页
第三章 交联对卵白蛋白结构、消化性及致敏性的影响第35-51页
    3.1 引言第35页
    3.2 材料与设备第35-37页
        3.2.1 材料与试剂第35-36页
        3.2.2 仪器与设备第36页
        3.2.3 主要溶液的配制第36-37页
    3.3 实验方法第37-41页
        3.3.1 鸡蛋卵白蛋白酶交联产物的制备第37-38页
        3.3.2 鸡蛋卵白蛋白酶交联产物的结构分析第38-39页
        3.3.3 体外模拟胃肠消化第39页
        3.3.4 IgG结合能力评估第39-40页
        3.3.5 鸡蛋卵白蛋白交联产物的IgE结合能力实验第40-41页
    3.4 结果第41-48页
        3.4.1 鸡蛋卵白蛋白酶交联产物结构分析第41-46页
        3.4.2 体外模拟胃肠消化实验第46-47页
        3.4.3 IgG结合能力实验第47页
        3.4.4 IgE结合能力实验第47-48页
    3.5 讨论第48-50页
        3.5.1 多酚氧化酶交联卵白蛋白对其结构的影响第48-49页
        3.5.2 关于卵白蛋白及其酶促交联产物的体外模拟胃肠消化第49-50页
        3.5.3 关于卵白蛋白及其酶促交联产物的过敏原性第50页
    3.6 小结第50-51页
第四章 鸡蛋卵白蛋白交联产物致敏性的动物学实验评估第51-62页
    4.1 引言第51页
    4.2 材料与设备第51-52页
        4.2.1 材料与试剂第51页
        4.2.2 仪器与设备第51-52页
        4.2.3 主要溶液配制第52页
    4.3 实验方法第52-55页
        4.3.1 抗原的制备第52页
        4.3.2 致敏小鼠动物模型的建立第52-53页
        4.3.3 小鼠血清中特异性抗体IgE、IgG、IgG1、IgG2a的检测第53-54页
        4.3.4 小鼠血清中肥大细胞蛋白酶mMCP-1的检测第54页
        4.3.5 小鼠血清中组胺的检测第54页
        4.3.6 小鼠细胞因子的检测第54-55页
        4.3.7 十二指肠组织切片第55页
        4.3.8 数据统计分析第55页
    4.4 结果第55-60页
        4.4.1 小鼠过敏临床症状第55-56页
        4.4.2 小鼠血清中特异性抗体IgE、IgG、IgG1、IgG2a水平第56页
        4.4.3 小鼠血清中肥大细胞蛋白酶mMCP-1水平第56-57页
        4.4.4 小鼠血清中的组胺水平第57-58页
        4.4.5 体外激发小鼠脾脏细胞所分泌的细胞因子含量第58-59页
        4.4.6 肠组织形态分析第59-60页
    4.5 讨论第60-61页
        4.5.1 小鼠血清中特异性抗体第60-61页
        4.5.2 小鼠脾细胞中相关细胞因子酶促交联前后的变化第61页
    4.6 小结第61-62页
第五章 鸡蛋卵白蛋白酶交联产物的中试生产设计第62-67页
    5.1 引言第62页
    5.2 中试工艺路线第62-64页
        5.2.1 蛋清蛋黄分离操作单元第62页
        5.2.2 调配罐操作单元第62页
        5.2.3 离心操作单元第62-63页
        5.2.4 阴离子层析操作单元第63页
        5.2.5 冻干操作单元第63页
        5.2.6 酶促交联操作单元第63-64页
    5.3 中试生产设备的选型第64-65页
        5.3.1 蛋清蛋黄分离机第64-65页
        5.3.2 调配罐第65页
        5.3.3 阴离子交换层析柱第65页
        5.3.4 真空冻干设备第65页
        5.3.5 泵的确定第65页
    5.4 中试设备流程图第65-66页
    5.5 中试设备参数第66页
    5.6 小结第66-67页
第六章 结论与展望第67-69页
    6.1 结论第67页
    6.2 展望第67-69页
致谢第69-70页
参考文献第70-78页
附录第78页

 
 
论文编号BS4056302,这篇论文共78
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