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蛋白质谷氨酰胺酶的发酵纯化及其应用的初步研究
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蛋白质谷氨酰胺酶的发酵纯化及其应用的初步研究
论文目录
摘要
第1-8页
ABSTRACT
第8-16页
第一章 绪论
第16-22页
·脱酰胺作用的研究概况
第16-17页
·物理法脱酰胺
第16-17页
·化学法脱酰胺
第17页
·酶法脱酰胺
第17页
·蛋白质谷氨酰胺酶的研究情况
第17-19页
·蛋白质谷氨酰胺酶的发现
第18页
·蛋白质谷氨酰胺酶的结构和作用机理
第18-19页
·蛋白质谷氨酰胺酶的安全性
第19页
·蛋白质谷氨酰胺酶的应用
第19-20页
·米谷蛋白
第19-20页
·大豆蛋白
第20页
·小麦蛋白
第20页
·本文主要研究背景、意义及研究内容
第20-22页
·研究背景与意义
第20-21页
·研究内容
第21-22页
第二章 蛋白质谷氨酰胺酶生产菌株的筛选及发酵
第22-36页
·前言
第22-23页
·材料与方法
第23-27页
·材料
第23-24页
·方法
第24-27页
·种子培养及生长曲线的测定
第24页
·NH_4Cl标准曲线
第24-25页
·酶活力的测定
第25-26页
·发酵培养
第26页
·高产蛋白质谷氨酰胺酶菌株的摇瓶筛选
第26页
·数据统计分析
第26-27页
·结果与分析
第27-34页
·种子生长曲线
第27-28页
·氨标准曲线
第28-30页
·试管
第28-29页
·96孔板
第29页
·两种方法的比较
第29-30页
·酶活-A630曲线
第30-32页
·试管
第30-31页
·96孔板
第31页
·两种方法的比较
第31-32页
·发酵生长曲线
第32-34页
·摇瓶发酵
第32-33页
·发酵罐发酵
第33-34页
·高产菌株的筛选
第34页
·讨论
第34-35页
·本章小结
第35-36页
第三章 产蛋白质谷氨酰胺酶菌株发酵条件的影响
第36-46页
·前言
第36页
·材料与方法
第36-39页
·材料
第36-37页
·方法
第37-39页
·摇瓶发酵条件对于菌株产酶的影响
第37-38页
·培养基成分对于菌株产酶的影响
第38页
·数据统计分析
第38-39页
·结果与分析
第39-44页
·发酵条件对于菌株产酶的影响
第39-42页
·温度
第39-40页
·摇床转速
第40-41页
·摇瓶装液量
第41-42页
·碳源和氮源对菌株产酶的影响
第42-44页
·碳源
第42-43页
·氮源
第43-44页
·最优条件下的发酵生长曲线
第44页
·讨论
第44-45页
·本章小结
第45-46页
第四章 蛋白质谷氨酰胺酶的纯化
第46-63页
·前言
第46页
·材料与方法
第46-49页
·材料
第46-47页
·实验方法
第47-49页
·超滤浓缩
第47页
·乙醇沉淀
第47-48页
·离子交换层析
第48页
·凝胶过滤层析
第48页
·脱盐
第48页
·SDS-PAGE
第48-49页
·酶活力及蛋白含量的测定
第49页
·数据统计分析
第49页
·结果与分析
第49-60页
·超滤浓缩
第49-51页
·不同截留分子量的比较
第49-50页
·不同浓缩倍数的比较
第50-51页
·乙醇沉淀
第51-52页
·不同乙醇倍数的比较
第51-52页
·不同沉淀时间的比较
第52页
·酶的分离总结
第52-53页
·离子交换层析
第53-56页
·层析图谱
第53-54页
·SDS-PAGE
第54-55页
·酶活力和蛋白含量测定
第55-56页
·凝胶过滤层析
第56-58页
·层析图谱
第56-57页
·SDS-PAGE
第57-58页
·酶活力和蛋白含量测定
第58页
·纯化总结
第58-60页
·纯化步骤总结
第58-59页
·SDS-PAGE
第59-60页
·讨论
第60-62页
·本章小结
第62-63页
第五章 蛋白质谷氨酰胺的性质及应用
第63-79页
·前言
第63页
·材料与方法
第63-67页
·材料
第63-64页
·实验方法
第64-67页
·蛋白质谷氨酰胺酶的性质
第64-65页
·蛋白质谷氨酰胺酶的应用
第65-66页
·数据统计分析
第66-67页
·结果分析
第67-77页
·pH对蛋白质谷氨酰胺酶的影响
第67-69页
·不同pH下酶的活性
第67-68页
·不同pH下酶的稳定性
第68-69页
·温度对蛋白质谷氨酰胺酶的影响
第69-71页
·不同温度下酶的活性
第69-70页
·不同温度下酶的稳定性
第70-71页
·金属离子和抑制剂对蛋白质谷氨酰胺酶的影响
第71-72页
·酶的动力学参数
第72-73页
·酶的底物特异性
第73-74页
·大豆分离蛋白应用实验
第74-77页
·脱酰胺度和水解度
第74-75页
·脱酰胺现象
第75-76页
·SDS-PAGE
第76-77页
·讨论
第77-78页
·本章小结
第78-79页
全文总结与展望
第79-82页
附录一
第82-83页
附录二
第83-84页
参考文献
第84-88页
致谢
第88页
论文编号
BS2141971
,这篇论文共
88
页
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