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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--蛋白质谷氨酰胺酶的发酵纯化及其应用的初步研究
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蛋白质谷氨酰胺酶的发酵纯化及其应用的初步研究
 
     论文目录
 
摘要第1-8页
ABSTRACT第8-16页
第一章 绪论第16-22页
   ·脱酰胺作用的研究概况第16-17页
     ·物理法脱酰胺第16-17页
     ·化学法脱酰胺第17页
     ·酶法脱酰胺第17页
   ·蛋白质谷氨酰胺酶的研究情况第17-19页
     ·蛋白质谷氨酰胺酶的发现第18页
     ·蛋白质谷氨酰胺酶的结构和作用机理第18-19页
     ·蛋白质谷氨酰胺酶的安全性第19页
   ·蛋白质谷氨酰胺酶的应用第19-20页
     ·米谷蛋白第19-20页
     ·大豆蛋白第20页
     ·小麦蛋白第20页
   ·本文主要研究背景、意义及研究内容第20-22页
     ·研究背景与意义第20-21页
     ·研究内容第21-22页
第二章 蛋白质谷氨酰胺酶生产菌株的筛选及发酵第22-36页
   ·前言第22-23页
   ·材料与方法第23-27页
     ·材料第23-24页
     ·方法第24-27页
       ·种子培养及生长曲线的测定第24页
       ·NH_4Cl标准曲线第24-25页
       ·酶活力的测定第25-26页
       ·发酵培养第26页
       ·高产蛋白质谷氨酰胺酶菌株的摇瓶筛选第26页
       ·数据统计分析第26-27页
   ·结果与分析第27-34页
     ·种子生长曲线第27-28页
     ·氨标准曲线第28-30页
       ·试管第28-29页
       ·96孔板第29页
       ·两种方法的比较第29-30页
     ·酶活-A630曲线第30-32页
       ·试管第30-31页
       ·96孔板第31页
       ·两种方法的比较第31-32页
     ·发酵生长曲线第32-34页
       ·摇瓶发酵第32-33页
       ·发酵罐发酵第33-34页
     ·高产菌株的筛选第34页
   ·讨论第34-35页
   ·本章小结第35-36页
第三章 产蛋白质谷氨酰胺酶菌株发酵条件的影响第36-46页
   ·前言第36页
   ·材料与方法第36-39页
     ·材料第36-37页
     ·方法第37-39页
       ·摇瓶发酵条件对于菌株产酶的影响第37-38页
       ·培养基成分对于菌株产酶的影响第38页
       ·数据统计分析第38-39页
   ·结果与分析第39-44页
     ·发酵条件对于菌株产酶的影响第39-42页
       ·温度第39-40页
       ·摇床转速第40-41页
       ·摇瓶装液量第41-42页
     ·碳源和氮源对菌株产酶的影响第42-44页
       ·碳源第42-43页
       ·氮源第43-44页
     ·最优条件下的发酵生长曲线第44页
   ·讨论第44-45页
   ·本章小结第45-46页
第四章 蛋白质谷氨酰胺酶的纯化第46-63页
   ·前言第46页
   ·材料与方法第46-49页
     ·材料第46-47页
     ·实验方法第47-49页
       ·超滤浓缩第47页
       ·乙醇沉淀第47-48页
       ·离子交换层析第48页
       ·凝胶过滤层析第48页
       ·脱盐第48页
       ·SDS-PAGE第48-49页
       ·酶活力及蛋白含量的测定第49页
       ·数据统计分析第49页
   ·结果与分析第49-60页
     ·超滤浓缩第49-51页
       ·不同截留分子量的比较第49-50页
       ·不同浓缩倍数的比较第50-51页
     ·乙醇沉淀第51-52页
       ·不同乙醇倍数的比较第51-52页
       ·不同沉淀时间的比较第52页
     ·酶的分离总结第52-53页
     ·离子交换层析第53-56页
       ·层析图谱第53-54页
       ·SDS-PAGE第54-55页
       ·酶活力和蛋白含量测定第55-56页
     ·凝胶过滤层析第56-58页
       ·层析图谱第56-57页
       ·SDS-PAGE第57-58页
       ·酶活力和蛋白含量测定第58页
     ·纯化总结第58-60页
       ·纯化步骤总结第58-59页
       ·SDS-PAGE第59-60页
   ·讨论第60-62页
   ·本章小结第62-63页
第五章 蛋白质谷氨酰胺的性质及应用第63-79页
   ·前言第63页
   ·材料与方法第63-67页
     ·材料第63-64页
     ·实验方法第64-67页
       ·蛋白质谷氨酰胺酶的性质第64-65页
       ·蛋白质谷氨酰胺酶的应用第65-66页
       ·数据统计分析第66-67页
   ·结果分析第67-77页
     ·pH对蛋白质谷氨酰胺酶的影响第67-69页
       ·不同pH下酶的活性第67-68页
       ·不同pH下酶的稳定性第68-69页
     ·温度对蛋白质谷氨酰胺酶的影响第69-71页
       ·不同温度下酶的活性第69-70页
       ·不同温度下酶的稳定性第70-71页
     ·金属离子和抑制剂对蛋白质谷氨酰胺酶的影响第71-72页
     ·酶的动力学参数第72-73页
     ·酶的底物特异性第73-74页
     ·大豆分离蛋白应用实验第74-77页
       ·脱酰胺度和水解度第74-75页
       ·脱酰胺现象第75-76页
       ·SDS-PAGE第76-77页
   ·讨论第77-78页
   ·本章小结第78-79页
全文总结与展望第79-82页
附录一第82-83页
附录二第83-84页
参考文献第84-88页
致谢第88页

 
 
论文编号BS2141971,这篇论文共88
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