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脱淀粉玉米纤维制玉米纤维油、寡糖和膳食纤维的工艺研究
 
     论文目录
 
摘要第4-6页
Abstract第6-7页
第1章 引言第11-21页
    1.1 淀粉与糊精第11-12页
    1.2 玉米油第12-13页
        1.2.1 玉米纤维油和玉米胚芽油第12页
        1.2.2 植物甾醇第12-13页
    1.3 膳食纤维第13-18页
        1.3.1 膳食纤维的分类第14页
        1.3.2 膳食纤维的组成第14页
        1.3.3 膳食纤维的生理功能第14-16页
        1.3.4 寡糖第16-17页
        1.3.5 半纤维素第17-18页
    1.4 本论文的立题依据和意义第18-21页
第2章 蒸煮法脱除玉米纤维残留淀粉的工艺研究及制糖初试第21-33页
    2.1 实验材料和仪器第21-22页
        2.1.1 实验材料第21-22页
        2.1.2 实验仪器第22页
    2.2 脱淀粉实验方法第22-24页
        2.2.1 玉米纤维残留淀粉的脱除步骤第22-23页
        2.2.2 玉米纤维脱淀粉的条件研究第23页
        2.2.3 处理纤维洗涤条件研究第23-24页
        2.2.4 脱淀粉验证实验第24页
    2.3 处理/冲洗液制糖研究第24页
    2.4 相关测定方法第24-26页
    2.5 结果与分析第26-31页
        2.5.1 蒸煮法脱除玉米纤维残留淀粉的工艺研究第26-29页
        2.5.2 处理纤维洗涤条件研究第29-30页
        2.5.3 验证实验和对比实验第30-31页
        2.5.4 处理/冲洗液的制糖研究第31页
    2.6 玉米纤维主要成分含量对比第31-32页
    2.7 小结第32-33页
第3章 提取玉米纤维油的工艺研究第33-49页
    3.1 溶剂法浸提玉米纤维油的工艺研究第33-39页
        3.1.1 实验材料与仪器第33-34页
        3.1.2 溶剂浸提法实验方法第34-35页
        3.1.3 溶剂浸提法结果与分析第35-39页
        3.1.4 结论第39页
    3.2 水酶法提取玉米纤维油的工艺研究第39-43页
        3.2.1 实验材料和仪器第39-40页
        3.2.2 水酶法实验方法第40-41页
        3.2.3 结果与讨论第41-42页
        3.2.4 水酶法验证实验第42-43页
        3.2.5 结论第43页
    3.3 两种方法提取玉米纤维油品质比较第43-46页
        3.3.1 实验材料与仪器第43-44页
        3.3.2 实验方法第44页
        3.3.3 结果与分析第44-45页
        3.3.4 玉米纤维主要成分含量对比第45-46页
    3.4 小结第46-49页
第4章 膳食纤维的制备及基本理化性能的测定第49-55页
    4.1 实验材料与仪器第49-50页
        4.1.1 实验材料第49页
        4.1.2 实验仪器第49-50页
    4.2 实验方法第50-51页
        4.2.1 膳食纤维制备步骤第50页
        4.2.2 膳食纤维的指标检测第50-51页
    4.3 结果与讨论第51-53页
        4.3.1 膳食纤维理化性质测定第51-52页
        4.3.2 膳食纤维主要成分含量对比第52-53页
        4.3.3 糖渣中还原糖、总糖及平均聚合度测定第53页
    4.4 小结第53-55页
第5章 酸解法脱除脱淀粉玉米纤维中半纤维素的工艺研究第55-65页
    5.1 实验材料和仪器第55-56页
        5.1.1 实验材料第55页
        5.1.2 实验仪器第55-56页
    5.2 实验方法第56-58页
        5.2.1 实验步骤第56页
        5.2.2 酸解法实验设计第56-57页
        5.2.3 测定方法第57-58页
        5.2.4 酸解法验证实验第58页
    5.3 结果与分析第58-62页
        5.3.1 木糖标准曲线第58页
        5.3.2 酸解单因素实验结果第58-61页
        5.3.3 酸解正交试验结果第61-62页
        5.3.4 酸解验证实验第62页
    5.4 玉米纤维主要成分含量对比第62-63页
    5.5 酸解液成分分析第63页
    5.6 小结第63-65页
总结与展望第65-69页
参考文献第69-76页
作者简介及在学期间所取得的科研成果第76-77页
致谢第77页

 
 
论文编号BS3058071,这篇论文共77
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