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蓝莓中花青素的提取和稳定性的研究及其脂质体的制备

论文目录

摘要	第3-5页
Abstract	第5-7页
前言	第10-11页
第一篇文献综述	第11-17页
第一章蓝莓花青素的研究进展	第11-17页
1. 蓝莓中的化学成分	第11页
2. 蓝莓花青素的提取方法	第11-13页
3. 蓝莓花青素的分离纯化方法	第13页
4. 花青素的生物活性	第13-15页
5. 脂质体的制备	第15-16页
6. 展望	第16-17页
第二篇研究内容	第17-57页
第一章超声酶法提取蓝莓中花青素的工艺优化	第17-25页
1.1 实验材料与试剂	第17页
1.2 实验仪器与设备	第17页
1.3 实验方法	第17-19页
1.4 结果与分析	第19-24页
1.5 小结	第24-25页
第二章大孔树脂纯化蓝莓中花青素的工艺优化	第25-35页
2.1 实验材料与试剂	第25页
2.2 实验仪器与设备	第25页
2.3 实验方法	第25-29页
2.4 结果与分析	第29-34页
2.5.小结	第34-35页
第三章蓝莓花青素的稳定性研究	第35-41页
3.1 实验材料与试剂	第35页
3.2 实验仪器与设备	第35页
3.3 实验方法	第35-37页
3.4 结果与分析	第37-39页
3.5 小结	第39-41页
第四章蓝莓花青素脂质体的制备	第41-50页
4.1 实验材料与试剂	第41页
4.2 实验仪器与设备	第41页
4.3 实验方法	第41-44页
4.4 结果与分析	第44-48页
4.5 小结	第48-50页
第五章蓝莓花青素脂质体的抗氧化活性研究	第50-55页
5.1 实验材料与试剂	第50页
5.2 实验方法	第50-52页
5.3 结果与分析	第52-53页
5.4 小结	第53-55页
第六章结论	第55-57页
6.1 结论	第55-56页
6.2 创新点	第56-57页
参考文献	第57-65页
作者介绍	第65-66页
致谢	第66页

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