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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--低产蛋白酶A啤酒酵母的选育及在啤酒中试酿造中的应用
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低产蛋白酶A啤酒酵母的选育及在啤酒中试酿造中的应用
 
     论文目录
 
摘要第1-4页
ABSTRACT第4-7页
第一章 文献综述第7-17页
   ·国内外纯生啤酒发展概况第7-8页
   ·影响纯生啤酒质量的主要问题-纯生啤酒泡沫的稳定性第8-9页
   ·影响纯生啤酒泡沫的稳定性的主要因素-蛋白酶 A第9-10页
   ·酵母蛋白酶 A 的研究概况第10-12页
   ·降低蛋白酶 A 活力提高纯生啤酒泡沫稳定性研究进展第12-16页
   ·课题的创新之处第16页
   ·课题研究的目标第16页
   ·课题研究的内容第16-17页
第二章 多种理化诱变剂对啤酒酵母诱变效果的研究第17-33页
   ·前言第17页
   ·材料、试剂及仪器第17-19页
   ·实验方法第19-22页
   ·结果与分析第22-28页
   ·讨论第28-31页
   ·本章小结第31-33页
第三章 低产蛋白酶A 突变株初筛方法的确定第33-39页
   ·前言第33页
   ·材料、试剂及仪器第33-34页
   ·实验方法第34-35页
   ·结果与分析第35-36页
   ·讨论第36-37页
   ·本章小结第37-39页
第四章 突变菌株的发酵性能实验及中试试验第39-55页
   ·前言第39页
   ·材料、试剂及仪器第39-41页
   ·实验方法第41-45页
   ·结果与分析第45-53页
   ·本章小结第53-55页
第五章 结论与展望第55-57页
   ·结论第55-56页
   ·展望第56-57页
参考文献第57-60页
致谢第60-61页
作者简历第61页

 
 
论文编号BS777174,这篇论文共61
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