水稻穗上不同粒位籽粒品质及籽粒中酶活性与蒸煮品质关系的研究--硕士论文下载

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水稻穗上不同粒位籽粒品质及籽粒中酶活性与蒸煮品质关系的研究

论文目录

中文摘要	第1-5页
英文摘要	第5-7页
1 引言	第7-10页
·关于稻米品质研究的现状	第7-8页
·氮肥对稻米品质的影响	第8页
·稻米品质在穗上分布的研究进展	第8-9页
·结实期籽粒中淀粉合成关键酶与品质的关系	第9页
·本研究的目的意义	第9-10页
2 材料与方法	第10-14页
·试验一穗上不同粒位籽粒品质的研究	第10-12页
·供试材料	第10页
·试验设计	第10页
·取样	第10页
·主要米质性状的测定	第10-11页
·米粉谱粘滞特性的测定	第11-12页
·试验二籽粒中淀粉合成关键酶活性与蒸煮品质关系的研究	第12-13页
·材料与栽培概况	第12页
·取样	第12页
·测定	第12-13页
·喷施玉米素和脱落酸	第13页
·数据分析	第13-14页
3 结果与分析	第14-48页
·水稻穗上不同粒位籽粒品质	第14-43页
·粒重在穗上分布	第14-16页
·碾米品质在穗上分布	第16-25页
·出糙率	第16-19页
·精米率	第19-22页
·整精米率	第22-25页
·外观品质在穗上分布	第25-32页
·垩白度	第25-28页
·垩白粒率	第28-32页
·蒸煮及营养品质在穗上分布	第32-41页
·胶稠度	第32-35页
·直链淀粉含量	第35-38页
·粗蛋白含量	第38-41页
·穗上不同粒位籽粒的淀粉粘滞性特征	第41-43页
·籽粒中淀粉合成关链酶活性变化与蒸煮品质的关系	第43-48页
·灌浆速率和稻米蒸煮品质	第43页
·稻米中淀粉合成关键酶活性的变化	第43-44页
·稻米中淀粉合成关键酶活性与灌浆速率及蒸煮品质的相关	第44-46页
·外源激素对淀粉合成酶活性的影响	第46-48页
4 讨论与讨论	第48-51页
·稻米品质在穗上分布的特点	第48-49页
·籽粒中淀粉合成关键酶活性变化及其与灌浆速率和蒸煮品质的关系	第49-50页
·存在的问题与建议	第50-51页
5 参考文献	第51-55页
致谢	第55页

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