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鸡肉中磺胺药物残留风险评估 |
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| 论文目录 |
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| 摘要 | 第1-7页 | | ABSTRACT | 第7-10页 | | 1 前言 | 第10-22页 | | ·食品安全风险分析概念及组成 | 第10-11页 | | ·风险分析的定义 | 第10页 | | ·风险评估 | 第10页 | | ·风险管理 | 第10-11页 | | ·风险交流 | 第11页 | | ·国内外食品风险分析的发展概况及意义 | 第11-12页 | | ·食品安全风险评估方法及其组成 | 第12-16页 | | ·危害识别 | 第13-14页 | | ·危害特征描述 | 第14页 | | ·暴露评估 | 第14-15页 | | ·风险特征描述 | 第15-16页 | | ·国内外兽药残留风险评估进展 | 第16-17页 | | ·磺胺类药物应用与残留 | 第17-20页 | | ·磺胺类药物的结构 | 第17页 | | ·磺胺类药物理化性质 | 第17-18页 | | ·磺胺类药物作用机理 | 第18页 | | ·磺胺类药物的应用 | 第18-19页 | | ·磺胺类药物残留现状 | 第19页 | | ·磺胺类药物残留检测技术 | 第19-20页 | | ·本研究的创新点及意义 | 第20-22页 | | 2 材料与方法 | 第22-29页 | | ·磺胺类药物检测方法的建立 | 第22-26页 | | ·实验原料及检测方法 | 第22页 | | ·仪器设备与主要试剂 | 第22页 | | ·色谱条件 | 第22-23页 | | ·质谱条件 | 第23-24页 | | ·工作曲线 | 第24-25页 | | ·定量方法 | 第25-26页 | | ·鸡肉中磺胺类药物暴露评估方法 | 第26-28页 | | ·暴露评估的方法 | 第26页 | | ·磺胺类药物的风险描述研究 | 第26-28页 | | ·磺胺类药物风险评估技术路线图 | 第28-29页 | | 3 结果与分析 | 第29-40页 | | ·磺胺类药物的危害识别结果 | 第29-30页 | | ·磺胺类药物毒理学特性 | 第29-30页 | | ·危害描述结果 | 第30-32页 | | ·磺胺类药物的安全参考标准 | 第30-31页 | | ·磺胺类药物的相对毒性因子 | 第31页 | | ·磺胺喹噁林的ADI值 | 第31页 | | ·剂量反应关系 | 第31-32页 | | ·鸡肉中磺胺类药物的暴露评估研究结果 | 第32-34页 | | ·采样结果 | 第32-33页 | | ·磺胺类药物含量的检测结果及暴露量 | 第33-34页 | | ·鸡肉中磺胺类药物的风险描述研究结果 | 第34-38页 | | ·风险描述公式 | 第34-36页 | | ·我国不同人群的平均体重和畜禽的平均摄入量 | 第36-37页 | | ·鸡肉中四种磺胺类药物的积累性膳食暴露量及食品安全指数 | 第37-38页 | | ·风险评估的难点及结果的不确定性因素 | 第38-40页 | | 4 结论与建议 | 第40-42页 | | ·广东某市鸡肉中磺胺类药物安全现状 | 第40页 | | ·鸡肉中磺胺类药物风险管理措施 | 第40页 | | ·不断发展和完善我国的风险评估 | 第40-42页 | | 致谢 | 第42-43页 | | 参考文献 | 第43-46页 |
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论文编号BS2064029，这篇论文共46页
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