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氢过氧化亚油酸还原制备共轭羟基酸的研究
 
     论文目录
 
摘要第1-4页
ABSTRACT第4-8页
第一章 绪论第8-19页
   ·脂肪氧合酶(LOX)的制备与反应机理第8-12页
     ·脂肪氧合酶的制备第8-9页
     ·大豆脂肪氧合酶的分析方法第9-10页
     ·脂肪氧合酶的酶促反应机理第10-12页
   ·羟基酸的制备及应用第12-14页
     ·羟基酸的制备第12-13页
     ·羟基酸的应用第13-14页
   ·油脂氢过氧化物的制备第14-16页
     ·油脂的简介第14-15页
     ·油脂氢过氧化物制备的现状第15-16页
   ·油脂氢过氧化物的测定及还原第16-17页
     ·油脂氢过氧化物的测定第16页
     ·油脂氢过氧化物的还原第16-17页
   ·立题背景与研究内容第17-19页
     ·立题背景第17-18页
     ·研究内容第18-19页
第二章 醇-水体系中氢过氧化亚油酸的还原第19-26页
   ·引言第19-20页
   ·主要试剂与仪器第20页
     ·实验试剂第20页
     ·实验设备与仪器第20页
   ·实验方法第20-21页
     ·大豆脂肪氧合酶的提取第20页
     ·氢过氧化亚油酸的合成第20页
     ·醇-水体系中羟基共轭亚油酸的合成第20页
     ·氢过氧化亚油酸含量的测定第20-21页
   ·结果与讨论第21-25页
     ·还原剂的选择第21-22页
     ·反应温度的影响第22-23页
     ·反应时间的影响第23页
     ·醇浓度的影响第23-24页
     ·亚硫酸钠加入量的影响第24-25页
   ·本章小结第25-26页
第三章 水相体系中氢过氧化亚油酸的还原第26-30页
   ·引言第26页
   ·主要试剂与仪器第26页
     ·实验试剂第26页
     ·实验设备与仪器第26页
   ·实验方法第26页
     ·水相体系羟基亚油酸的合成第26页
     ·氢过氧化亚油酸含量的测定第26页
   ·结果与讨论第26-29页
     ·碳酸钠加入量的影响第26-27页
     ·亚硫酸钠加入量的影响第27-28页
     ·反应温度的影响第28页
     ·反应时间的影响第28-29页
   ·本章小结第29-30页
第四章 油脂氢过氧化物的制备及其还原初探第30-41页
   ·引言第30-31页
   ·主要试剂和仪器第31页
     ·实验试剂第31页
     ·实验仪器第31页
   ·实验方法第31-33页
     ·油脂成分分析第31页
     ·精酶的提取第31页
     ·玉米油氢过氧化物的制备第31-32页
     ·玉米油及玉米油氢过氧化物酸价的测定第32页
     ·二甲酚橙法定量测定玉米油氢过氧化物(同2.3.4)第32-33页
     ·玉米油氢过氧化物的还原第33页
   ·结果与讨论第33-40页
     ·油脂成分分析及筛选第33-36页
     ·玉米油氢过氧化物合成影响因素的初探第36-39页
     ·油脂氢过氧化物的还原第39-40页
   ·本章小结第40-41页
全文主要结论第41-42页
致谢第42-43页
参考文献第43-47页
附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文第47页

 
 
论文编号BS799529,这篇论文共47
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