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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--卷烟制丝过程中烟丝化学成分和感官质量的动态变化研究
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卷烟制丝过程中烟丝化学成分和感官质量的动态变化研究
 
     论文目录
 
致谢第1-7页
摘要第7-9页
1 文献综述第9-17页
   ·卷烟质量的研究现状第9页
   ·卷烟生产工艺的研究现状第9-11页
     ·卷烟工艺流程第9-10页
     ·卷烟加工工艺技术的研究进展第10-11页
   ·制丝生产过程中卷烟化学成分的研究进展第11-15页
     ·卷烟常规成分的研究第12-13页
     ·卷烟香味成分的研究第13页
     ·卷烟中特色成分的研究第13-15页
   ·卷烟感官质量的研究进展第15-17页
2 引言第17页
3 材料与方法第17-20页
   ·试验设计第17页
   ·试验材料与取样方法第17-19页
   ·测试指标及测定方法第19-20页
     ·常规化学成分第19页
     ·中性致香成分第19页
     ·生物碱第19页
     ·有机酸第19页
     ·多酚第19-20页
     ·色素第20页
     ·感官评吸第20页
   ·数据处理第20页
4 结果与分析第20-36页
   ·正品烟烟丝成分的分析第20-21页
   ·烟丝加工段对烟丝(叶)中化学成分的影响第21-28页
     ·烟丝加工段烟丝(叶)中常规成分的含量变化第21-23页
     ·烟丝加工段烟丝(叶)中特色成分的含量变化第23-25页
     ·烟丝加工段烟丝(叶)中主要中性致香成分的变化第25-28页
   ·掺配加香段对烟丝中化学成分的影响第28-33页
     ·掺配、加香和贮丝前后烟丝中常规成分含量的变化第28-29页
     ·掺配、加香和贮丝前后烟丝特色成分含量的变化第29-30页
     ·掺配、加香和贮丝前后烟丝中主要中性致香成分的变化第30-33页
   ·在线过程中卷烟感官质量的变化情况第33-34页
     ·8mg 卷烟在线过程中感官质量的变化第33页
     ·5mg 卷烟在线过程中感官质量的变化第33-34页
   ·卷烟烟丝化学成分之间、化学成分与感官指标之间的关联性分析第34-36页
     ·烟丝常规化学成分与感官质量之间的关系第34-35页
     ·烟丝主要中性致香成分与感官质量之间的关系第35-36页
5 结论与讨论第36-42页
   ·在线过程中常规成分的变化规律第36-37页
   ·在线过程中特色成分的变化规律第37-39页
   ·在线过程中香气成分的变化规律第39-40页
   ·在线过程中感官质量的变化规律第40-41页
   ·在线过程中化学成分对感官质量的影响第41-42页
参考文献第42-48页
ABSTRACT第48-50页

 
 
论文编号BS2276031,这篇论文共50
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