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有机相脂肪酶催化合成麦芽糖月桂酸二酯的研究 |
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| 论文目录 |
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| 摘要 | 第1-4页 | | ABSTRACT | 第4-7页 | | 1 引言 | 第7-13页 | | ·酶在非水相催化合成糖酯中的应用 | 第7-9页 | | ·糖酯及其应用 | 第7-8页 | | ·常用于催化合成糖酯的酶 | 第8-9页 | | ·酶促合成糖酯的反应体系 | 第9-10页 | | ·溶剂对有机相中酶促反应的影响 | 第10-12页 | | ·单一溶剂体系 | 第10-11页 | | ·混合溶剂 | 第11-12页 | | ·立题背景和意义 | 第12页 | | ·主要研究内容 | 第12-13页 | | 2 实验材料与方法 | 第13-17页 | | ·材料与试剂 | 第13页 | | ·仪器与设备 | 第13页 | | ·实验方法 | 第13-17页 | | ·有机溶剂脱水 | 第13页 | | ·脂肪酶催化合成反应 | 第13页 | | ·反应液的前处理 | 第13-14页 | | ·反应液的薄层层析检测 | 第14页 | | ·麦芽糖酯的硅胶柱层析 | 第14页 | | ·脂肪酶稳定性测定 | 第14-15页 | | ·糖酯的HPLC 分析 | 第15页 | | ·脂肪酶残余酶活测定 | 第15页 | | ·混合溶剂体系制备 | 第15页 | | ·麦芽糖酯的水溶性测定 | 第15页 | | ·麦芽糖酯的HLB 值测定 | 第15-16页 | | ·麦芽糖酯起泡能力测定 | 第16页 | | ·麦芽糖酯乳化能力测定 | 第16-17页 | | 3 结果与讨论 | 第17-35页 | | ·脂肪酶的筛选 | 第17-19页 | | ·脂肪酶催化反应时间曲线 | 第17页 | | ·脂肪酶添加量的影响 | 第17-18页 | | ·脂肪酶的稳定性 | 第18-19页 | | ·混合溶剂体系的选择 | 第19-23页 | | ·单一溶剂对酯化反应的影响 | 第19-20页 | | ·混合溶剂对酯化反应的影响 | 第20-23页 | | ·麦芽糖月桂酸二酯合成工艺优化 | 第23-27页 | | ·脂肪酶添加量对麦芽糖月桂酸二酯合成的影响 | 第24页 | | ·麦芽糖浓度对麦芽糖月桂酸二酯合成的影响 | 第24-25页 | | ·酸醇摩尔比对麦芽糖月桂酸二酯合成的影响 | 第25-26页 | | ·分子筛添加量对麦芽糖月桂酸二酯合成的影响 | 第26-27页 | | ·麦芽糖月桂酸酯的性质测定 | 第27-35页 | | ·麦芽糖月桂酸酯的分离纯化 | 第27-28页 | | ·麦芽糖月桂酸酯的水溶性 | 第28-29页 | | ·麦芽糖月桂酸酯的HLB 值 | 第29页 | | ·麦芽糖月桂酸酯的起泡性能 | 第29-31页 | | ·麦芽糖月桂酸单酯与二酯复配后溶液的起泡性能 | 第31-32页 | | ·麦芽糖月桂酸酯的乳化能力 | 第32-33页 | | ·麦芽糖月桂酸单酯与二酯复配后溶液的乳化性能 | 第33-35页 | | 主要结论 | 第35-36页 | | 致谢 | 第36-37页 | | 参考文献 | 第37-43页 | | 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第43页 |
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论文编号BS566381，这篇论文共43页
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