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水稻籽粒中锌生物有效性与调控机制 |
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| 论文目录 |
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| 致谢 | 第1-11页 | | 中文摘要 | 第11-14页 | | ABSTRACT | 第14-18页 | | 第一章 文献综述 | 第18-43页 | | 1 引言 | 第18-19页 | | 2 锌营养与人体健康 | 第19-24页 | | ·锌在人体中含量、分布 | 第19-20页 | | ·锌在人体的吸收 | 第20-21页 | | ·锌的生理功能 | 第21-22页 | | ·人体铁锌缺乏现状及其原因 | 第22-24页 | | 3 水稻籽粒锌生物有效性的影响因素 | 第24-31页 | | ·土壤中的锌 | 第24-26页 | | ·水稻中的锌 | 第26-30页 | | ·水稻籽粒中的化学成分 | 第30-31页 | | 4 人体锌缺乏解决策略 | 第31-33页 | | ·药物防治 | 第31-32页 | | ·食品强化 | 第32-33页 | | ·生物强化 | 第33页 | | 5 改善水稻籽粒锌生物有效性的方法 | 第33-37页 | | ·育种手段 | 第33-34页 | | ·基因工程 | 第34-35页 | | ·农艺措施 | 第35-37页 | | ·加工工艺 | 第37页 | | 6 锌生物有效性的评价方法研究进展 | 第37-40页 | | ·动物模型 | 第37-38页 | | ·人体营养评价试验 | 第38页 | | ·体外消化法 | 第38页 | | ·Caco-2细胞模型 | 第38-40页 | | 7 本研究目的、意义及技术路线 | 第40-43页 | | ·本研究目的和意义 | 第40-41页 | | ·主要研究内容 | 第41-42页 | | ·研究技术路线 | 第42-43页 | | 第二章 Caco-2细胞模型评价锌生物有效性方法建立 | 第43-53页 | | 1 前言 | 第43-44页 | | 2 试验材料与方法 | 第44-46页 | | ·试验仪器与材料 | 第44页 | | ·试验方法 | 第44-46页 | | ·数据分析与作图 | 第46页 | | 3 结果与分析 | 第46-49页 | | ·Caco-2细胞建立与评价 | 第46-48页 | | ·Caco-2中细胞模型中锌生物有效性研究 | 第48-49页 | | 4 讨论 | 第49-52页 | | 5 结论 | 第52-53页 | | 第三章 水稻籽粒锌生物有效性的基因型差异研究 | 第53-65页 | | 1 前言 | 第53-54页 | | 2 试验材料与方法 | 第54-57页 | | ·试验仪器与试剂 | 第54页 | | ·水稻材料 | 第54-55页 | | ·试验方法 | 第55-57页 | | ·数据分析与作图 | 第57页 | | 3 结果与分析 | 第57-62页 | | ·精米锌含量 | 第57-58页 | | ·精米锌生物有效性 | 第58-59页 | | ·稻米锌生物有效性与精米品质指标的相关性 | 第59-62页 | | 4 讨论 | 第62-64页 | | 5 结论 | 第64-65页 | | 第四章 施肥措施对水稻籽粒锌生物有效性的影响 | 第65-105页 | | 第一节 叶面喷施不同形态锌肥对稻米锌生物有效性的影响 | 第65-81页 | | 1 前言 | 第65-66页 | | 2 材料与方法 | 第66-68页 | | ·试验条件 | 第66-67页 | | ·试验设计 | 第67页 | | ·试验方法 | 第67-68页 | | ·数据分析与作图 | 第68页 | | 3 结果与分析 | 第68-77页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对稻米产量的影响 | 第68-70页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对精米锌含量的影响 | 第70-72页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对精米植酸含量的影响 | 第72-73页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对精米蛋白质含量的影响 | 第73页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对精米铁、钙含量的影响 | 第73页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对精米体外溶解率的影响 | 第73-75页 | | ·叶面喷施不同形态锌肥对精米锌生物有效性的影响 | 第75-77页 | | 4 讨论 | 第77-79页 | | 5 结论 | 第79-81页 | | 第二节 磷×锌互作对水稻籽粒锌生物有效性的影响 | 第81-93页 | | 1 前言 | 第81-82页 | | 2 材料与方法 | 第82-84页 | | ·试验材料 | 第82页 | | ·试验设计 | 第82-83页 | | ·试验方法 | 第83-84页 | | ·数据处理与统计 | 第84页 | | 3 结果与分析 | 第84-90页 | | ·磷×锌互作对土壤可提取态锌含量的影响 | 第84页 | | ·磷×锌互作对水稻产量的影响 | 第84-85页 | | ·磷×锌互作对精米锌含量的影响 | 第85-86页 | | ·磷×锌互作对精米植酸含量、植酸/锌摩尔比值的影响 | 第86-87页 | | ·磷×锌互作对精米锌生物有效性的影响 | 第87-90页 | | 4 讨论 | 第90-92页 | | 5 结论 | 第92-93页 | | 第三节 硫×锌互作对水稻籽粒锌生物有效性的影响 | 第93-105页 | | 1 前言 | 第93-94页 | | 2 材料与方法 | 第94-96页 | | ·试验材料 | 第94页 | | ·试验设计 | 第94-95页 | | ·试验方法 | 第95-96页 | | 3 结果与分析 | 第96-102页 | | ·硫×锌互作对土壤pH和可提取态锌含量的影响 | 第96-97页 | | ·硫×锌互作对水稻产量的影响 | 第97页 | | ·硫×锌互作对精米锌含量的影响 | 第97-98页 | | ·硫×锌互作对精米植酸含量的影响 | 第98页 | | ·硫×锌互作对精米硫含量、半胱氨酸、蛋氨酸含量的影响 | 第98-100页 | | ·硫×锌互作对精米锌生物有效性的影响 | 第100-102页 | | 4 讨论 | 第102-104页 | | 5 结论 | 第104-105页 | | 第五章 发芽和锌营养强化对稻米锌生物有效性的影响 | 第105-118页 | | 1 前言 | 第105-106页 | | 2 材料和方法 | 第106-108页 | | ·试验仪器与试剂 | 第106页 | | ·试验设计 | 第106-107页 | | ·试验方法 | 第107-108页 | | ·数据分析与作图 | 第108页 | | 3 结果与分析 | 第108-115页 | | ·锌强化浓度对种子发芽率的影响 | 第108页 | | ·锌强化浓度对GABA含量的影响 | 第108-109页 | | ·锌强化浓度对糙米锌含量的影响 | 第109-110页 | | ·品种对锌含量的影响 | 第110-111页 | | ·发芽糙米锌含量的结构图 | 第111页 | | ·发芽和锌强化对糙米植酸含量的影响 | 第111页 | | ·发芽和锌强化对糙米植酸、植酸/锌摩尔比值的影响 | 第111-112页 | | ·发芽和锌强化对糙米锌溶解率的影响 | 第112页 | | ·发芽和锌强化对糙米锌生物有效性的影响 | 第112-115页 | | 4 讨论 | 第115-117页 | | 5 结论 | 第117-118页 | | 第六章 综合结论、创新点与研究展望 | 第118-123页 | | ·综合结论 | 第118-122页 | | ·主要创新点 | 第122页 | | ·研究与展望 | 第122-123页 | | 参考文献(REFERENCE) | 第123-138页 | | 附录 个人情况及攻读博士期间主要学术成果 | 第138-139页 |
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论文编号BS1887584，这篇论文共139页
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