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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--四季柚果实主要功能成分分析及抗氧化作用的研究
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四季柚果实主要功能成分分析及抗氧化作用的研究
 
     论文目录
 
摘要第1-6页
ABSTRACT第6-11页
第1章 绪论第11-23页
   ·柚果实中功能性成分的研究进展第11-18页
     ·黄酮类化合物第11-15页
     ·柠檬苦素类物质第15-17页
     ·其他功能成分第17-18页
   ·柚的药理作用研究进展第18-21页
     ·柚中黄酮类化合物的药理作用第18-20页
     ·柚中柠檬苦素类化合物的药理作用第20-21页
     ·其他植物化学成分的药理作用第21页
   ·研究目的和意义第21-22页
   ·研究内容第22-23页
第2章 四季柚果实中主要功能成分的研究第23-43页
   ·引言第23页
   ·材料与方法第23-31页
     ·材料与试剂第23-24页
     ·主要仪器第24页
     ·试验方法第24-31页
     ·统计分析方法第31页
   ·四季柚果汁理化成分和功能成分的变化第31-36页
     ·不同时期果汁理化成分的分析第31-34页
     ·不同时期果汁中功能成分的研究第34-36页
   ·四季柚果皮中主要功能成分的变化第36-40页
     ·不同时期四季柚果皮不同组织部位总酚含量的变化第36-37页
     ·不同时期四季柚果皮不同组织部位主要黄酮成分含量的变化第37-38页
     ·不同时期四季柚果皮不同组织部位柠檬苦素与诺米林含量的变化第38-40页
   ·讨论第40-41页
     ·总酚与黄酮类物质含量在不同时期的变化情况及原因探讨第40-41页
     ·柠檬苦素和诺米林在不同时期的变化情况及原因探讨第41页
   ·小结第41-43页
第3章 四季柚果实抗氧化性的研究第43-60页
   ·引言第43页
   ·材料与方法第43-48页
     ·材料与试剂第43页
     ·主要仪器第43-44页
     ·实验方法及原理第44-48页
     ·统计分析方法第48页
   ·结果与分析第48-57页
     ·不同时期四季柚果皮不同组织部位提取物的抗氧化能力评价第48-54页
     ·不同时期四季柚果汁提取液中Vc和总酚对抗氧化能力的贡献第54-57页
   ·讨论第57-58页
     ·柚果皮抗氧性与其总酚含量相关性的讨论第57-58页
     ·果皮中柠檬苦素类物质与其抗氧化性的讨论第58页
   ·小结第58-60页
第4章 柚皮中柚皮苷提取工艺的研究第60-68页
   ·引言第60-61页
   ·材料与方法第61-63页
     ·材料和仪器第61页
     ·试验方法第61-63页
   ·结果与分析第63-67页
     ·单因素试验结果分析第63-66页
     ·正交试验结果分析第66-67页
   ·小结第67-68页
第5章 结论与展望第68-71页
参考文献第71-78页
致谢第78页

 
 
论文编号BS1620835,这篇论文共78
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