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餐饮企业顾客参与创新对创新绩效的影响研究
 
     论文目录
 
摘要第5-6页
ABSTRACT第6-7页
第一章 绪论第12-17页
    1.1 研究背景第12-13页
    1.2 研究目的及意义第13-14页
        1.2.1 研究目的第13页
        1.2.2 研究意义第13-14页
    1.3 研究内容及方法第14-16页
        1.3.1 研究内容第14-15页
        1.3.2 研究方法第15-16页
    1.4 研究创新第16页
    1.5 本章小结第16-17页
第二章 文献综述第17-32页
    2.1 餐饮企业创新的相关研究第17-18页
    2.2 顾客参与创新的文献综述第18-25页
        2.2.1 顾客参与的概念及维度研究第18-19页
        2.2.2 顾客参与创新的概念及维度研究第19-20页
        2.2.3 顾客参与创新的相关研究第20-25页
    2.3 创新绩效的文献综述第25-28页
        2.3.1 创新绩效的概念及维度研究第25-26页
        2.3.2 关于顾客参与创新的绩效研究第26-28页
    2.4 创新支持的理论研究第28-30页
        2.4.1 创新氛围的概念与测量第28-29页
        2.4.2 创新氛围构成要素之创新支持第29-30页
    2.5 组织学习的理论研究第30-31页
        2.5.1 组织学习的概念第30页
        2.5.2 组织学习的层次第30-31页
    2.6 研究评述第31页
    2.7 本章小结第31-32页
第三章 模型构建与假设提出第32-42页
    3.1 餐饮企业创新概述第32-33页
        3.1.1 餐饮企业创新的界定第32-33页
        3.1.2 餐饮企业创新的内容第33页
    3.2 相关变量的界定第33-35页
        3.2.1 餐饮企业创新支持的定义第33-34页
        3.2.2 餐饮企业顾客参与创新的定义与维度第34页
        3.2.3 餐饮企业组织学习的定义第34-35页
        3.2.4 餐饮企业创新绩效的定义与维度第35页
    3.3 顾客参与餐饮企业创新的过程分析第35-37页
    3.4 理论模型的构建第37页
    3.5 研究假设的提出第37-41页
        3.5.1 餐饮企业创新支持和顾客参与创新及组织学习的关系与假设第37-38页
        3.5.2 餐饮企业顾客参与创新和创新绩效的关系与假设第38-39页
        3.5.3 餐饮企业顾客参与创新和组织学习的关系与假设第39-40页
        3.5.4 餐饮企业组织学习和创新绩效的关系与假设第40-41页
        3.5.5 餐饮企业组织学习在顾客参与创新和创新绩效之间的中介作用第41页
    3.6 本章小结第41-42页
第四章 问卷设计与样本收集第42-53页
    4.1 调查对象的确定及样本代表性第42页
    4.2 问卷结构设计第42-43页
    4.3 研究变量的测度第43-44页
        4.3.1 餐饮企业创新支持的测量第43页
        4.3.2 餐饮企业顾客参与创新的测量第43-44页
        4.3.3 餐饮企业组织学习的测量第44页
        4.3.4 餐饮企业创新绩效的测量第44页
    4.4 数据收集第44-45页
    4.5 描述性统计分析第45-46页
    4.6 信度分析第46-47页
    4.7 效度分析第47-52页
        4.7.1 餐饮企业创新支持的效度分析第48-49页
        4.7.2 餐饮企业顾客参与创新的效度分析第49-50页
        4.7.3 餐饮企业组织学习的效度分析第50-51页
        4.7.4 餐饮企业创新绩效的效度分析第51-52页
    4.8 本章小结第52-53页
第五章 实证分析第53-68页
    5.1 相关分析第53-54页
        5.1.1 餐饮企业创新支持和顾客参与创新的相关分析第53页
        5.1.2 餐饮企业创新支持和组织学习的相关分析第53-54页
        5.1.3 餐饮企业顾客参与创新和创新绩效的相关分析第54页
        5.1.4 餐饮企业顾客参与创新和组织学习的相关分析第54页
        5.1.5 餐饮企业组织学习和创新绩效的相关分析第54页
    5.2 回归分析第54-62页
        5.2.1 餐饮企业创新支持对顾客参与创新的回归分析第54-56页
        5.2.2 餐饮企业创新支持对组织学习的回归分析第56页
        5.2.3 餐饮企业顾客参与创新对创新绩效的回归分析第56-59页
        5.2.4 餐饮企业顾客参与创新对组织学习的回归分析第59-60页
        5.2.5 餐饮企业组织学习对顾客参与创新的回归分析第60-61页
        5.2.6 餐饮企业组织学习对创新绩效的回归分析第61-62页
    5.3 中介变量的验证第62-66页
        5.3.1 餐饮企业顾客参与创新和创新绩效的偏相关分析第62-63页
        5.3.2 餐饮企业组织学习在顾客参与创新和创新绩效之间的中介效应分析第63-66页
    5.4 假设验证结果总结第66-67页
    5.5 本章小结第67-68页
第六章 讨论与建议第68-75页
    6.1 实证结果讨论第68-71页
        6.1.1 餐饮企业创新支持的前因作用第68页
        6.1.2 餐饮企业顾客参与创新和创新绩效的关系讨论第68-69页
        6.1.3 餐饮企业顾客参与创新和组织学习的关系讨论第69-70页
        6.1.4 餐饮企业组织学习和创新绩效的关系讨论第70页
        6.1.5 餐饮企业组织学习在顾客参与创新和创新绩效之间的中介作用讨论第70-71页
    6.2 建议第71-74页
        6.2.1 餐饮企业要形成创新机制第71-72页
        6.2.2 餐饮企业要认识顾客参与创新的重要性第72页
        6.2.3 餐饮企业要提高顾客参与创新的程度第72-73页
        6.2.4 餐饮企业要建立向顾客学习机制第73-74页
    6.3 本章小结第74-75页
结论第75-77页
参考文献第77-92页
附录 1 餐饮企业员工调查问卷第92-94页
附录 2 餐饮企业顾客调查问卷第94-96页
攻读硕士学位期间取得的研究成果第96-97页
致谢第97-98页
附件第98页

 
论文编号BS3738935,这篇论文共98
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