logo
教育论文中心  教育论文中心   广告服务  广告服务   论文搜索  论文搜索   论文发表  论文发表   会员专区  会员专区   在线购卡   在线购卡   服务帮助  服务帮助   联系我们  联系我们   网站地图  网站地图   硕士论文  会员专区   博士论文
当前位置:教育论文中心首页--博士论文--S-卵白蛋白与鸡蛋鲜度相关性及其纯化、性质研究
博硕论文分类列表
工业技术 交通运输 农业科学
生物科学 航空航天 历史地理
医学卫生 语言文字 环境科学
综合图书 政治法律 社会科学
马列主义、毛泽东思想 艺术
数理科学和化学 文学
天文学、地理科学 军事
文化科学、教育体育 经济
自然科学总论 哲学
查看更多分类
 
论文搜索
 
 
相关论文
基因重组酒香酵母菌株高产β-葡萄
有机酸对磷矿粉的活化及其对溶液中
多酚氧化酶催化鸡蛋卵白蛋白交联对
卵白蛋白的干燥加热硒酸化及其性质
基于葡萄糖双子表面活性剂和卵白
卵白蛋白-CMC复合体系相行为及
电荷密度调控多尺度下卵白蛋白—羧
卵白蛋白源抗氧化活性肽的酶法制备
不同加工条件对卵白蛋白免疫反应性
糖基化对卵白蛋白的构象及其抗原性
基于卵白蛋白的接枝共聚改性层层
卵白蛋白-CMC自组装纳米颗粒包
TGF-β1/Smad信号通路在
卵白蛋白—阿拉伯胶相互作用及其
多酚氧化酶交联鸡蛋卵白蛋白研究
卵白蛋白的糖基化改性及其对陈皮油
基于的生鲜品库存综合研究
婴儿双歧杆菌超氧化物歧化酶抑制卵
卵白蛋白致敏时减毒活菌卡介苗干预
1,8-桉油精对卵白蛋白引起的豚
鸡蛋卵白蛋白酶解物抗氧化肽研究
慢病毒法建立OVA-Luc-GF
感染日本血吸虫小鼠树突状细胞对哮
色谱方法在纯化蛋白中的应用研究
AEWP对断奶仔猪腹泻的预防效果
气道上皮细胞白介素-25和α-平
食物过敏幼鼠模型的建立评价
过继转移日本血吸虫感染鼠DC对O
磷脂酶D在脂多糖及抗原引爆大鼠外
蛋白质大分子印迹琼脂糖基聚合物微
干热过程中美拉德反应对蛋清粉凝胶
活体转染质粒在小鼠皮肤组织中的表
禽类蛋白质κ-卡拉胶相互作用及
电化学传感器超灵敏检测鸡蛋S-
不同处理方法对鸡蛋清中卵白蛋白
元代景德镇窑卵白釉瓷研究
神经生长因子及外源性硫化氢对哮喘
检测鸡蛋挂面中鸡蛋含量方法的研究
蛋白质含量对生鲜牛乳介电特性的影
鸡蛋清中两组蛋白质相互作用及其
朝日啤酒公司管理案例
一组鸡蛋有关的物理现象和实验素
一组鸡蛋有关的物理现象和实验
高中科学探究活动设计研究--以“
饲喂稻谷对有机蛋鸡生产性能和蛋品
S公司绿色鸡蛋市场营销战略研究
牛奶、鸡蛋过敏原的鉴定、纯化及应
切蔬菜品质控制技术的研究
鸡蛋制品的研制及其功能特性的研究
孵化期间鸡蛋内物质转移及利用的规
鸡蛋中呋喃唑酮残留检测方法的研究
鸡蛋壳为原料制备醋酸钙的工艺研究
鸡蛋壳暗斑形成原因及暗斑对鸡蛋
鸡蛋清卵粘蛋白的纯化、增溶及抗感
考虑的鲜活农产品库存路径优化
电子鼻技术在草鱼及风味分析的
郧县不同鸡蛋的品质比较研究
鸡蛋新鲜的机器视觉及拉曼光谱检
鸡蛋新鲜多指标融合光谱无损检测
鸡蛋致病微生物检测控制技术研
鸡蛋贮藏期间蛋黄比较蛋白质组学研
鸡蛋新鲜和血斑蛋光谱技术在线检
鸡蛋新鲜可见-近红外光谱在线检
基于近红外光谱漫反射技术检测鸡蛋
我国鸡蛋质量安全现状分析对策研
基于DSP的鸡蛋蛋壳破损实时检测
超高效液相色谱法检测鸡蛋中5种四
鸡蛋品质综合无损检测方法的研究
免疫抑制性酸性蛋白(IAP)在人
酶法提取鸡蛋蛋黄脂质成分的工艺
基于外形特征的鸡蛋生物力学特性研
鸡蛋胆固醇营养效果及其脂质调控成
脱酚棉籽蛋白鸡蛋品质的影响及其
猪肉及鸡蛋中四环素类抗生素残留检
卵巨球蛋白纯化、糖基化结构及其
中草药植物提取液对鸡蛋涂膜保鲜效
卵黄高磷蛋白的分离纯化、结构表征
改性水溶性大豆多糖对鸡蛋涂膜保鲜
鸡组织和鸡蛋中地克珠利残留的检测
不同营养源生产n-3 PUFA保
鸡蛋黄中脂质成分及脂肪酸组成分析
巯基化鸡蛋膜对硒的生物吸附及无机
鸡蛋清溶菌酶在毕赤酵母中的表达及
卢氏绿壳蛋鸡蛋壳腺中胆绿素时空变
热加工控制鸡蛋羹致敏性的研究
锦医大1号和2号鸡蛋质量和营养成
可溶性鸡蛋壳膜蛋白多肽的制备及
鸡蛋分级包装设备主要结构设计和运
蛋壳模板对碳酸钙结晶的影响研究
基于专家系统的鸡蛋品质分级技术研
分散固相萃取结合HPLC-MS/
鸡蛋壳复合抗菌骨移植材料的研制
不同原料中的n-3多不饱和脂肪酸
鸡蛋蛋清溶菌酶分离纯化及其抗原性
鸡蛋含量相关性研究胆固醇代谢候选
企业级分布式应用程序(B/S架构
鸡蛋卵转铁蛋白及其铁螯合物致敏性
山药鸡蛋全浆共融热凝胶特性及品
微卫星标记鸡蛋品质性状关联分析
鸡蛋壳/硫化亚铁联合处理地下
《最后的晚餐 故乡鸡蛋卷》(节
基于机器视觉的鸡蛋胚胎成活性检测
鸡蛋质量安全的追溯及预警机制研究
禽蛋脂质分析及鸡蛋贮藏过程中脂质
“奔跑鸡”绿色鸡蛋吉林市消费者购
鸡蛋清蛋白酶解产物的抗氧化性研究
鸡蛋中混合污染物筛查分析方法研究
鸡蛋壳为原料制备醋酸钙的工艺研
鸡蛋蛋黄蛋白质制备降血压肽的研究
泽漆口服治疗晚期肝癌的临床观察
不同成熟度烤烟烟叶的组织结构比
韩国:京丑闻触动改革神经
金不换三七液对哺乳动物致突变和
三聚氰胺鸡蛋影响体会:蛋价跌一成
鸡矢藤加马鞭草治疗乙型脑炎
地奥心血康、鱼腥草炖鸡蛋加中药熏
梅花针姜汁治疗斑秃32例
鸡蛋内衣合并重组牛碱性成纤维细胞
初产鸡蛋破损的原因及预防对策
兽药在无公害鸡蛋生产过程中的正确
浅论北方月季切花栽培技术
探讨切花的保鲜技术
关于三聚氰胺鸡蛋影响心得体会
日光温室切花百合栽培技术
鸡蛋煎独活和仙鹤草及合用654-
创业型企业组织发育:桃的隐喻
切花的保鲜技术探讨
论北方月季切花栽培技术
532nm和1064nm激光治疗
观察口服泽漆对晚期肝癌的疗效
高效毛细管电泳测定鸡蛋中三聚氰胺
芦荟汁涂抹联合微波照射治疗静脉
马铃薯外敷治疗药物性静脉炎效果
价格管制复归的制度变迁分析——天
基于C/S和B/S混合结构的高职
MIS开发中C/S模式B/S
一种基于B/S结构C/S结构结
MIS开发中C/S模式B/S
鸡蛋浓、稀蛋白含量分析及候选基因
唐菖蒲非洲菊切花瓶插生理
冲突的构成及其边界--以湖南省S
氮、磷、钾营养对优质玉米籽粒产量
鸡蛋检测分级包装装置的设计
鸡蛋涂膜保鲜包装技术的研究
C/S+B/S模式相结合的Mi
鸡蛋运输结构包装设计研究
切西瓜生理生化和品质变化及
来宾市湿米粉质量评价及HACC
切胡萝卜和切黄瓜食源性致病菌
湿米粉自然发酵的研究
杀菌方式对鲜枣汁品质及抗氧化活性
红芸豆红细胞凝集素单体的分离纯化
贮藏过程中鱼肉的变化和组胺抑
C/SB/S混合模式帕金森病管
鸡蛋LDL结构、脂质组分析及对小
 
科目列表
市场营销 管理理论 人力资源
电子商务 社会实践 先进教育
伦理道德 艺术理论 环境保护
农村研究 交通相关 烟草论文
电子电气 财务分析 融资决策
电影艺术 国学论文 材料工程
语文论文 数学论文 英语论文
政治论文 物理论文 化学论文
生物论文 美术论文 历史论文
地理论文 信息技术 班主任
音乐论文 体育论文 劳技论文
自然论文 德育管理 农村教育
素质教育 三个代表 旅游管理
国际贸易 哲学论文 工商管理
证券金融 社会学 审计论文
会计论文 建筑论文 电力论文
水利论文 园林景观 农林学
中医学 西医学 心理学
公安论文 法学法律 思想汇报
法律文书 总结报告 演讲稿
物业管理 经济学 论文指导
计算机 护理论文 社会调查
军事论文 化工论文 财政税收
保险论文 物流论文 语言教育
教育教学 给水排水 暖通论文
结构论文 综合类别 硕士论文
博士论文    
 
 
S-卵白蛋白与鸡蛋鲜度相关性及其纯化、性质研究
 
     论文目录
 
摘要第1-13页
ABSTRACT第13-17页
缩略语表第17-18页
第一章 文献综述第18-30页
 1 卵白蛋白第18-23页
   ·结构第18-21页
   ·纯化第21-22页
   ·改性第22-23页
 2 S-卵白蛋白的转化第23-25页
   ·转化途径第23页
   ·转化机制第23-24页
   ·影响因素第24-25页
 3 S-卵白蛋白的特性第25-27页
   ·结构特性第25页
   ·热稳定性第25-26页
   ·功能特性第26页
   ·其他特性第26-27页
 4 本课题主要研究内容及研究意义第27-30页
   ·主要研究内容第27-28页
   ·技术路线第28页
   ·研究意义第28-30页
第二章 S-卵白蛋白与鸡蛋鲜度相关性第30-39页
 1 材料与方法第30-33页
   ·原料与试剂第30-31页
   ·主要仪器与设备第31页
   ·试验设计第31-32页
   ·测定方法第32-33页
     ·哈夫单位测定第32页
     ·蛋黄指数测定第32页
     ·蛋清pH值测定第32页
     ·S-卵白蛋白含量测定第32-33页
   ·数据分析第33页
 2 结果与分析第33-38页
   ·S-卵白蛋白转化动态第33-34页
   ·相关性分析第34-37页
   ·等价蛋龄预测模型第37-38页
 3 本章小结第38-39页
第三章 贮存条件对蛋清S-卵白蛋白转化的影响第39-46页
 1 材料与方法第39-42页
   ·原料与试剂第39页
   ·主要仪器与设备第39-40页
   ·试验设计第40-41页
   ·涂膜处理第41页
     ·涂膜剂配制第41页
     ·涂膜方法第41页
   ·S-卵白蛋白含量测定第41页
   ·数据处理第41-42页
 2 结果与分析第42-45页
   ·温度对S-卵白蛋白转化的影响第42-43页
   ·湿度对S-卵白蛋白转化的影响第43页
   ·CO_2浓度对S-卵白蛋白转化的影响第43-44页
   ·涂膜处理对S-卵白蛋白转化的影响第44-45页
 3 本章小结第45-46页
第四章 两步超滤法分离鸡蛋清卵白蛋白第46-58页
 1 材料与方法第46-49页
   ·材料与试剂第46页
   ·主要仪器与设备第46-47页
   ·分离方法第47-48页
     ·蛋清制备与预处理第47页
     ·超滤操作第47-48页
   ·测定方法第48-49页
     ·膜通量测定第48页
     ·蛋白质含量测定第48页
     ·pH值测定第48页
     ·产物纯度测定第48-49页
   ·试验设计第49页
 2 结果与分析第49-57页
   ·超滤时间第49-50页
   ·初始料液体积分数第50-52页
   ·pH值第52-54页
   ·跨膜压力第54-56页
   ·产物纯度第56-57页
 3 本章小结第57-58页
第五章 聚乙二醇沉淀和阴离子交换层析法纯化卵白蛋白第58-65页
 1 材料与方法第58-60页
   ·材料与仪器第58-59页
   ·聚乙二醇沉淀第59页
   ·从上清液S中纯化卵白蛋白第59-60页
   ·卵白蛋白纯度测定第60页
     ·SDS-PAGE电泳第60页
     ·高效液相色谱第60页
   ·回收率计算第60页
 2 结果与分析第60-64页
   ·聚乙二醇沉淀第60-61页
   ·上清液S纯化卵白蛋白第61-62页
   ·卵白蛋白产物纯度第62-63页
   ·卵白蛋白得率第63-64页
 3 本章小结第64-65页
第六章 S-构型转化对卵白蛋白分子与乳化特性的影响第65-76页
 1 材料与方法第65-69页
   ·材料与试剂第65页
   ·主要仪器与设备第65-66页
   ·N-卵白蛋白纯化第66页
   ·S-卵白蛋白制备第66-67页
   ·SDS-PAGE电泳第67页
   ·反相高效液相色谱(RP-HPLC)第67页
   ·测定方法第67-68页
     ·差示扫描热量(DSC)分析第67页
     ·游离氨基含量测定第67-68页
     ·疏水性测定第68页
     ·Zeta电位测定第68页
     ·乳化液滴平均粒径测定第68页
     ·乳化活性与稳定性测定第68页
   ·分子特性与乳化活性相关性分析第68-69页
   ·乳化液微观结构观察第69页
 2 结果与分析第69-74页
   ·N-卵白蛋白的纯度测定第69-70页
   ·卵白蛋白的DSC分析第70-71页
   ·S-构型转化对疏水性和Zeta电位的影响第71页
   ·S-构型转化对游离氨基含量和乳化液平均粒径的影响第71-72页
   ·S-构型转化对乳化活性及稳定性的影响第72-73页
   ·相关性分析第73-74页
   ·乳化液微观结构观察第74页
 3 本章小结第74-76页
第七章 S-构型转化对卵白蛋白微观结构的影响第76-83页
 1 材料与方法第76-78页
   ·材料与仪器第76-77页
     ·材料第76页
     ·主要仪器与设备第76-77页
   ·卵白蛋白的制备第77页
     ·N-卵白蛋白纯化第77页
     ·S-卵白蛋白制备第77页
   ·光谱测定第77-78页
     ·圆二色谱第77页
     ·X-射线衍射第77页
     ·ANS荧光探针光谱第77页
     ·紫外光谱第77-78页
 2 结果与分析第78-82页
   ·CD光谱第78-79页
   ·X射线衍射第79-80页
   ·荧光光谱第80-81页
   ·紫外光谱第81-82页
 3 本章小结第82-83页
第八章 S-卵白蛋白与活性小分子相互作用的光谱研究第83-97页
 1 材料与方法第83-84页
   ·仪器与试剂第83-84页
     ·试剂第83-84页
     ·主要仪器与设备第84页
   ·试验方法第84页
 2 结果与分析第84-96页
   ·荧光猝灭机理第84-87页
   ·温度的影响第87页
   ·pH的影响第87-90页
   ·结合常数及结合位点数第90页
   ·作用力类型的确定第90-92页
   ·结合距离的计算第92-93页
   ·同步荧光光谱第93-96页
   ·紫外吸收光谱第96页
 3 本章小结第96-97页
第九章 超高压对S-卵白蛋白构象与功能特性的影响第97-108页
 1 材料与方法第97-100页
   ·材料与试剂第97-98页
   ·主要仪器与设备第98页
   ·超高压处理第98页
   ·SDS-PAGE电泳第98-99页
   ·光谱测定第99页
     ·拉曼光谱第99页
     ·荧光光谱第99页
   ·功能特性测定第99-100页
     ·溶解性第99页
     ·起泡性第99页
     ·乳化性第99-100页
 2 结果与分析第100-106页
   ·UHP对蛋白分子量的影响第100页
   ·拉曼光谱分析UHP对蛋白构象的影响第100-103页
   ·荧光光谱分析UHP对蛋白构象的影响第103-104页
   ·UHP对功能特性的影响第104-106页
     ·溶解性第104-105页
     ·乳化性第105-106页
     ·起泡性第106页
 3 本章小结第106-108页
第十章 结论与展望第108-111页
 1 结论第108-109页
 2 展望第109页
 3 创新性第109-111页
参考文献第111-128页
致谢第128-130页
附录Ⅰ 个人简历第130-131页
附录Ⅱ 攻读博士期间科研情况第131-132页

 
 
论文编号BS12337,这篇论文共132
会员购买按0.35元/页下载,共需支付46.2元。        直接购买按0.5元/页下载,共需要支付66元 。
我还不是会员,注册会员
会员下载更优惠!充值送钱!
我只需要这篇,无需注册!
直接网上支付,方便快捷!
 您可能感兴趣的论文
版权申明:本目录由www.jylw.com网站制作,本站并未收录原文,如果您是作者,需要删除本篇论文目录请通过QQ或其它联系方式告知我们,我们承诺24小时内删除。
 
 
| 会员专区 | 在线购卡 | 广告服务 | 网站地图 |
版权所有 教育论文中心 Copyright(C) All Rights Reserved
联系方式: QQ:277865656 或写信给我