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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--低咖啡因绿茶饮料加工关键技术的研究
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低咖啡因绿茶饮料加工关键技术的研究
 
     论文目录
 
中国农业科学院专业硕士学位论文答辩委员会名单表第1-6页
摘要第6-7页
Abstract第7-12页
英文缩略表第12-13页
第一章 绪论第13-19页
   ·引言第13页
   ·国内外茶饮料的加工研究现状第13-14页
     ·国内茶饮料加工研究现状第13页
     ·国外茶饮料加工研究现状第13-14页
     ·低咖啡因茶饮料加工研究现状第14页
   ·脱咖啡因技术的研究现状第14-16页
     ·吸附分离脱咖啡因技术第14-15页
     ·热水浸提脱咖啡因技术第15页
     ·膜分离脱咖啡因技术第15页
     ·酶法降解脱咖啡因技术第15-16页
     ·溶剂萃取脱咖啡因技术第16页
     ·其它脱咖啡因技术第16页
   ·超临界CO_2萃取技术及其在食品工业上的应用现状第16-18页
     ·超临界CO_2萃取技术第16页
     ·超临界CO_2取技术的应用现状第16-18页
   ·本研究研究的目的、意义和内容第18-19页
     ·研究的目的和意义第18页
     ·研究内容第18-19页
第二章 材料与方法第19-28页
   ·主要材料第19页
   ·主要试剂第19-20页
   ·主要仪器和设备第20页
   ·试验方法第20-27页
     ·炒青绿茶的预处理第20页
     ·低咖啡因绿茶的制备方法第20-21页
     ·萃取物的定性分析第21页
     ·低咖啡因绿茶饮料的制备方法第21-22页
     ·指标测定方法第22-24页
     ·试验设计第24-27页
   ·统计方法第27-28页
第三章 结果与分析第28-43页
   ·低咖啡因绿茶的研究试验结果与分析第28-35页
     ·茶叶含水率对绿茶中咖啡因脱除率的影响第28页
     ·萃取压力对绿茶中咖啡因脱除率的影响第28-29页
     ·萃取温度对绿茶中咖啡因脱除率的影响第29-30页
     ·萃取时间对绿茶中咖啡因脱除率的影响第30页
     ·咖啡因脱除率优化模型的建立第30-33页
     ·验证试验结果与分析第33-34页
     ·炒青绿茶萃取物的定性分析第34-35页
   ·低咖啡因绿茶饮料的制备试验结果与分析第35-40页
     ·低咖啡因绿茶浸提条件的确定第35-37页
     ·低咖啡因绿茶饮料配方的确定第37-40页
   ·低咖啡因绿茶饮料的保存试验结果与分析第40-41页
   ·低咖啡因绿茶饮料的质量评价分析第41-43页
     ·感官指标第41-42页
     ·理化指标第42页
     ·微生物指标第42-43页
第四章 全文结论第43-45页
   ·结论第43-44页
   ·今后需进一步解决的问题第44-45页
参考文献第45-50页
致谢第50-51页
作者简历第51页

 
 
论文编号BS681187,这篇论文共51
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