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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--莴笋渗透脱水传质动力学及渗后热风干燥特性研究
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莴笋渗透脱水传质动力学及渗后热风干燥特性研究
 
     论文目录
 
摘要第1-5页
Abstract第5-11页
第1章 绪论第11-17页
   ·前言第11页
   ·国内外渗透脱水研究概况第11-14页
   ·课题的提出第14-15页
   ·研究内容及技术路线第15-16页
     ·研究内容第15页
     ·技术路线第15-16页
   ·小结第16-17页
第2章 渗透脱水原理、试验方法及分析软件介绍第17-23页
   ·渗透脱水原理第17-19页
     ·渗透脱水的传质第17-18页
     ·渗透脱水的影响因素第18-19页
   ·渗后干燥技术介绍第19-20页
   ·试验方法第20-21页
     ·回归正交旋转组合设计第20页
     ·均匀试验设计第20-21页
   ·相关分析软件介绍第21-22页
     ·SPSS软件第21页
     ·SYSTAT软件包第21-22页
     ·MATLAB软件第22页
   ·小结第22-23页
第3章 莴笋渗透脱水传质研究及参数优化第23-41页
   ·材料与方法第23-24页
     ·试验材料与仪器第23页
     ·莴笋初始含水率测定第23-24页
     ·渗透脱水工艺流程第24页
     ·试验指标第24页
   ·漂烫和单因素试验第24-27页
     ·漂烫+渗透脱水试验结果第24-25页
     ·单因素试验方案与结果第25-27页
   ·回归正交旋转试验第27-28页
   ·结果与分析第28-39页
     ·各影响因素对莴笋渗透脱水失水率的作用第30-32页
     ·各影响因素对莴笋渗透脱水固形物增加率的作用第32-35页
     ·莴笋渗透脱水指标回归方程及参数优化第35-39页
   ·小结第39-41页
第4章 莴笋渗透脱水动力学研究第41-61页
   ·材料与方法第41-44页
     ·试验材料与仪器第41页
     ·渗透脱水工艺流程第41-42页
     ·试验指标第42-44页
   ·试验方案第44-45页
   ·结果与分析第45-58页
     ·莴笋渗透脱水指标试验值与预测值比较第45-48页
     ·莴笋渗透脱水动力学模型第48-53页
     ·莴笋渗透脱水的有效扩散系数第53-58页
   ·小结第58-61页
第5章 莴笋渗后热风干燥特性及品质研究第61-71页
   ·材料与方法第61-63页
     ·试验材料与仪器第61页
     ·莴笋渗后热风干燥及复水方法第61-62页
     ·试验指标第62-63页
   ·试验方案第63页
   ·试验结果第63-70页
     ·渗后莴笋在不同影响因素下的干燥特性第63-65页
     ·渗后与未渗莴笋的热风干燥曲线及干燥速率曲线第65-67页
     ·渗透脱水与未渗莴笋外观及复水特性比较第67-70页
   ·小结第70-71页
第6章 结果与结论第71-75页
   ·全文结果及结论第71-72页
   ·存在的问题第72-73页
   ·下一步研究方向第73-75页
致谢第75-77页
参考文献第77-83页
附录一 硕士研究生期间发表的论文第83-85页
附录二 插图与表格清单第85-87页
附录三 符号表第87-89页
附录四 q_1计算源程序第89页

 
 
论文编号BS119954,这篇论文共89
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