logo
教育论文中心  教育论文中心   广告服务  广告服务   论文搜索  论文搜索   论文发表  论文发表   会员专区  会员专区   在线购卡   在线购卡   服务帮助  服务帮助   联系我们  联系我们   网站地图  网站地图   硕士论文  会员专区   博士论文
当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--牛肉干干燥工艺模型库的建立
博硕论文分类列表
工业技术 交通运输 农业科学
生物科学 航空航天 历史地理
医学卫生 语言文字 环境科学
综合图书 政治法律 社会科学
马列主义、毛泽东思想 艺术
数理科学和化学 文学
天文学、地理科学 军事
文化科学、教育体育 经济
自然科学总论 哲学
查看更多分类
 
论文搜索
 
 
相关论文
不同部位青海高原型牦牛肉加工特性
烟草CCD基因家族分析和NCED
牛肉干微波-热风耦合干燥生产工艺
王晓峰:从洗碗工到牛肉干大王
牛肉干制品中杂环胺形成与控制研
发酵牛肉干生产工艺技术研究
传统蒙古牛肉干工艺改进研究
发酵牛肉干工艺及其产品特性研究
沙棘渣提取物/酯化淀粉膜研制及在
HACCP体系在靖江双鱼食品有限
发酵剂与木瓜蛋白酶对发酵牛肉干
不同发酵剂对发酵牛肉干品质影响
牛肉干风味分析及仿香研究
发酵型重组牛肉脯和牛肉干开发研
延边风味发酵牛肉干研制
中国肉类食品综合研究中心—肉类加
发酵型重组牛肉干工艺及其产品特性
鸡油菌产品研制
芽孢杆菌在风味牛肉制作中应用
水貂阿留申疾病双重PCR检测方
蓝莓热风干燥工艺干燥产品糖类化
葛根全粉制备工艺研究及品质分析
热风干燥、真空微波干燥和红外干燥
马赛克纸贴干燥特性研究及其干燥
山楂微波热风耦合干燥数学模型研究
龙眼干燥工艺研究及热泵干燥过程热
杏鲍菇热泵干燥工艺干燥过程中
金银花微波干燥工艺研究及环形隧道
苹果片干燥微观模型研究与干燥特性
服务企业顾客关系管理研究
图式理论在大学英语写作教学中
FL公司培训体系设计与实施研究
民事诉讼中证人出庭作证若干问题研
牛肉干发酵香肠加工工艺优化及贮藏
不同干燥技术对南美白对虾干燥特性
不同干燥方法对玄参品质影响
基于网络模型虚拟实地考察系统
牛肉干中红外-热风组合干燥特性研
菠菜冰温真空干燥技术研究
褐煤薄层干燥特性研究
保水技术与食盐替代技术在牛肉干
欧洲山毛榉干燥工艺初探
制何首乌提取浓缩及干燥工艺研究
联合检测ANA、抗SSA和抗SS
气阴双补法对干燥综合征小鼠实验
干燥综合征患者调摄护理
污泥在桨叶干燥机内干燥模拟和试
麦冬地芍汤治疗干燥综合征临床研
王伟钢教授治疗干燥综合征临床经
基于民俗文化李记牛肉干包装设计
基于大数据独伊佳牛肉干市场调研
1.抗锥虫化合物体内测试模型
禽流感假病毒体系建立及猪流感多
高效表达PrP/GFP蛋白神经细
城市综合性医院评聘体系建立与实
BVDV QRT-PCR检测方法
燕麦遗传转化体系建立和披碱草再
人CYP1A2与CYP2E1野生
β-地中海贫血患者胚胎干细胞株
基于实体模型表面微加工MEMS
近江牡蛎干燥技术工艺优化及其品质
生物质燃料热风干燥特性及干燥系统
平卧菊三七预防高尿酸血症复方片剂
金线莲超微原粉加工工艺及其保肝效
中药材干燥方法及微波技术在中药材
 
科目列表
市场营销 管理理论 人力资源
电子商务 社会实践 先进教育
伦理道德 艺术理论 环境保护
农村研究 交通相关 烟草论文
电子电气 财务分析 融资决策
电影艺术 国学论文 材料工程
语文论文 数学论文 英语论文
政治论文 物理论文 化学论文
生物论文 美术论文 历史论文
地理论文 信息技术 班主任
音乐论文 体育论文 劳技论文
自然论文 德育管理 农村教育
素质教育 三个代表 旅游管理
国际贸易 哲学论文 工商管理
证券金融 社会学 审计论文
会计论文 建筑论文 电力论文
水利论文 园林景观 农林学
中医学 西医学 心理学
公安论文 法学法律 思想汇报
法律文书 总结报告 演讲稿
物业管理 经济学 论文指导
计算机 护理论文 社会调查
军事论文 化工论文 财政税收
保险论文 物流论文 语言教育
教育教学 给水排水 暖通论文
结构论文 综合类别 硕士论文
博士论文    
 
 
牛肉干干燥工艺模型库的建立
 
     论文目录
 
摘要第4-6页
致谢第6-10页
第1章 文章综述第10-14页
    1.1 牛肉加工产品第10-11页
    1.2 牛肉干干燥技术研究进展第11-12页
        1.2.1 自然风干第11页
        1.2.2 热风干燥技术第11页
        1.2.3 远红外干燥技术第11-12页
        1.2.4 冷冻干燥和微波干燥第12页
        1.2.5 联合干燥技术第12页
    1.3 牛肉干干燥工艺模型库第12-13页
        1.3.1 模型库的概述第12页
        1.3.2 牛肉干干燥工艺模型库的概述第12-13页
        1.3.3 模型库的研究进展第13页
    1.4 研究的目的与意义第13页
    1.5 研究内容第13-14页
第2章 切块大小对牛肉干物质特性的研究第14-26页
    2.2 材料与方法第14页
        2.2.1 材料与试剂第14页
        2.2.2 仪器于设备第14页
    2.3 实验方法第14-15页
        2.3.1 原材料的处理第14-15页
    2.4 指标测定方法第15页
        2.4.1 水分含量的测定第15页
        2.4.2 水分活度的测定第15页
        2.4.3 质构的测定第15页
        2.4.4 剪切力的测定第15页
        2.4.5 色泽的测定第15页
        2.4.6 数据处理方法第15页
    2.5 结果与分析第15-24页
        2.5.1 不同规格牛肉干水分含量水分活度分析第16-17页
        2.5.2 不同规格的肉干色差的分析第17-21页
        2.5.3 不同规格对牛肉干质构的影响第21-24页
        2.5.4 不同规格的牛肉干剪切力的分析第24页
    2.6 结论第24-26页
第3章 不同熟制程度对牛肉干物质特性的影响第26-32页
    3.1 引言第26页
    3.2 材料与设备第26页
    3.3 实验方法第26-27页
    3.4 测定方法第27页
    3.5 结果与分析第27-30页
        3.5.1 不同熟制成度的牛肉干水分含量和水分活度的影响第27-28页
        3.5.2 不同熟制程度牛肉干色差的分析第28-29页
        3.5.3 不同熟制程度牛肉干剪切力的影响第29-30页
        3.5.4 不同熟制程度牛肉干质构的影响第30页
    3.6 本章小结第30-32页
第4章 远红外、热风干燥对牛肉干物质特性的影响第32-40页
    4.1 引言第32页
    4.2 材料与设备第32页
        4.2.1 实验材料第32页
        4.2.2 仪器与设备第32页
    4.3 实验方法第32-33页
    4.4 测定方法第33页
    4.5 结果与分析第33-39页
        4.5.1 远红外干燥结果与分析第33-36页
            (1) 不同干燥时间和温度对牛肉干水分含量的分析第33-34页
            (2) 不同干燥时间和温度对牛肉干水分活度的分析第34-35页
            (3) 不同干燥时间和温度对牛肉干质构的分析第35-36页
            (4) 不同干燥时间和温度对牛肉干剪切力的分析第36页
        4.5.2 热风干燥结果与分析第36-39页
            (1) 不同干燥时间和温度对牛肉干水分含量的分析第36-37页
            (2)不同干燥时间和温度对牛肉干水分活度的分析第37页
            (3) 不同干燥时间和温度对牛肉干质构的分析第37-39页
    4.6 本章小结第39-40页
第五章 牛肉干干燥工艺模型库的设计第40-53页
    5.1 引言第40页
    5.2 实验材料与方法第40页
        5.2.1 实验材料第40页
        5.2.2 仪器与设备第40页
    5.3 试验方法第40-42页
        5.3.1 原材料的处理第40-41页
        5.3.2 二次回归方程模型第41-42页
        5.3.3 模型库的设计第42页
            5.3.3.1 模型库使用代码编辑器及服务器第42页
            5.3.3.2 模型库设计过程第42页
    5.4 结果与分析第42-52页
        5.4.1 远红外干燥条件下二次回归方程第42-43页
        5.4.2 热风干燥条件下二次回归方程第43页
        5.4.3 功能设计第43-44页
        5.4.4 数据库设计第44-47页
            5.4.4.1 用户表设计第44-46页
            5.4.4.2 模型表设计第46-47页
        5.4.5 程序设计第47-52页
    5.5 本章小结第52-53页
第6章 结论与展望第53-55页
    6.1 结论第53-54页
    6.2 展望第54-55页
参考文献第55-60页
ABSTRACT第60-61页

 
 
论文编号BS4734440,这篇论文共61
会员购买按0.35元/页下载,共需支付21.35元。        直接购买按0.5元/页下载,共需要支付30.5元 。
我还不是会员,注册会员
会员下载更优惠!充值送钱!
我只需要这篇,无需注册!
直接网上支付,方便快捷!
 您可能感兴趣的论文
版权申明:本目录由www.jylw.com网站制作,本站并未收录原文,如果您是作者,需要删除本篇论文目录请通过QQ或其它联系方式告知我们,我们承诺24小时内删除。
 
 
| 会员专区 | 在线购卡 | 广告服务 | 网站地图 |
版权所有 教育论文中心 Copyright(C) All Rights Reserved
联系方式: QQ:277865656 或写信给我