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当前位置：教育论文中心首页--硕士论文--沙棘果酒酵母菌的分离筛选及其酿造工艺的研究
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沙棘果酒酵母菌的分离筛选及其酿造工艺的研究
 
     论文目录
 
摘要第1-4页
Abstract第4-6页
第一章 引言第6-11页
   ·沙棘资源与开发概况第6页
   ·沙棘的化学成分及生理功能概况第6-8页
   ·沙棘果酒生产概况第8页
   ·沙棘果酒酵母的研究现状第8-9页
   ·果酒新工艺的研究现状第9页
   ·课题的研究背景及意义第9-10页
   ·研究内容第10-11页
第二章 酵母菌的分离和筛选第11-16页
   ·试验材料第11-12页
   ·试验方法第12-13页
   ·结果与分析第13-15页
   ·本章小结第15-16页
第三章 酵母菌鉴定和生理特性研究第16-31页
   ·试验材料第16-17页
   ·试验方法第17-20页
   ·结果与分析第20-30页
   ·本章小结第30-31页
第四章 沙棘果酒主发酵工艺研究第31-40页
   ·材料与仪器设备第31-32页
   ·试验方法第32-33页
   ·结果与讨论第33-39页
   ·本章小结第39-40页
第五章 沙棘果酒苹果酸-乳酸发酵工艺研究第40-53页
   ·材料与仪器设备第40-41页
   ·试验方法第41-42页
   ·结果与讨论第42-51页
   ·本章小结第51-53页
第六章 沙棘果酒澄清工艺研究第53-60页
   ·材料与仪器设备第53页
   ·试验方法第53-55页
   ·结果与讨论第55-59页
   ·本章小结第59-60页
第七章 结论与建议第60-61页
   ·结论第60页
   ·创新点第60页
   ·建议第60-61页
参考文献第61-65页
致谢第65-66页
作者简历第66页
 
 
论文编号BS637390，这篇论文共66页
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