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脆壁克鲁维酵母(Kluyveromyces Fragilis)LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖
 
     论文目录
 
摘 要Ⅰ第1-9页
AbstractⅢ第9-12页
第一章 绪论第12-30页
   ·非消化性低聚糖第12-13页
   ·低聚半乳糖第13-16页
     ·低聚半乳糖的生理学性质第13-15页
       ·促进肠道内双歧杆菌增殖第13页
       ·抑制肠道腐败菌生长,减少有害代谢产物形成第13-14页
       ·预防便秘第14页
       ·缓解乳糖不耐症第14页
       ·维持肠道正常菌群的平衡第14页
       ·促进矿物质吸收第14-15页
       ·安全性高第15页
       ·非消化性第15页
       ·低龋齿性第15页
     ·与食品加工有关的低聚半乳糖性质第15-16页
   ·低聚半乳糖的生产第16-20页
     ·低聚半乳糖的合成途径第16页
     ·低聚半乳糖的组成和结构第16-17页
     ·影响酶法合成低聚半乳糖的因素第17-20页
       ·酶的来源第17-18页
       ·乳糖水解时间及水解率第18-19页
       ·乳糖浓度第19页
       ·温度第19页
       ·pH第19-20页
     ·低聚半乳糖在食品中应用第20页
   ·β-D-半乳糖苷酶第20-24页
     ·β-D-半乳糖苷酶来源第20-21页
     ·β-D-半乳糖苷酶性质第21-22页
     ·β-D-半乳糖苷酶水解和转糖苷机理第22-24页
     ·β-D-半乳糖苷酶发酵生产第24页
   ·研究目的与意义第24-25页
   ·论文主要研究内容第25-26页
 参考文献第26-30页
第二章 产β-D-半乳糖苷酶的菌株筛选及发酵条件优化第30-46页
   ·引言第30页
   ·材料与设备第30-31页
   ·实验方法第31-34页
   ·结果与讨论第34-44页
     ·菌种选育第34-37页
       ·诱变第34-35页
       ·变异菌株的筛选第35-37页
       ·诱变菌株的生物安全性第37页
     ·发酵条件的优化第37-44页
       ·培养基的选择和优化第37-40页
       ·培养条件的优化第40-44页
   ·本章小结第44-45页
 参考文献第45-46页
第三章 脆壁克鲁维酵母(K. fragilis) LFS-8611β-D-半乳糖苷酶诱导合成第46-56页
   ·引言第46-47页
   ·实验材料第47页
   ·主要仪器设备第47页
   ·实验方法第47-49页
   ·结果与讨论第49-54页
     ·碳水化合物对β-D-半乳糖苷酶合成的影响第49-50页
     ·诱导物的浓度对β-D-半乳糖苷酶活力的影响第50-51页
     ·半乳糖诱导β-D-半乳糖苷酶合成的动力学第51页
     ·葡萄糖对β-D-半乳糖苷酶合成的影响第51-53页
     ·去除诱导物对β-D-半乳糖苷酶合成的影响第53页
     ·诱导时期对β-D-半乳糖苷酶合成的影响第53-54页
   ·本章小结第54-55页
 参考文献第55-56页
第四章 K. fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶分离纯化第56-74页
   ·引言第56页
   ·材料和设备第56-58页
   ·实验方法第58-62页
   ·结果与讨论第62-72页
     ·β-D-半乳糖苷酶等电点(PI)第62页
     ·粗酶液在Sepharose CL-6B凝胶过滤色谱上的分离第62-63页
     ·酶的纯化第63-69页
       ·常规柱色谱第63-67页
       ·中压液相色谱第67-69页
     ·纯化步骤的定量评价第69-70页
     ·K. fragilis LFS-8611β-D-半乳糖苷酶纯度检测第70-72页
       ·酶纯度第70-71页
       ·SDS-PAGE电泳法测定酶蛋白的相对分子质量第71-72页
   ·本章小结第72-73页
 参考文献第73-74页
第五章 K. fragilis LFS-8611β-D-半乳糖苷酶酶学性质研究第74-86页
   ·引言第74页
   ·材料与设备第74-75页
   ·实验方法第75-77页
   ·结果与讨论第77-85页
     ·pH对K. fragilis LFS-8611β-D-半乳糖苷酶反应的影响第77-79页
       ·pH对酶活力的影响第78页
       ·pH对酶稳定性的影响第78-79页
     ·温度对K. fragilis LFS-8611β-D-半乳糖苷酶反应的影响第79-80页
       ·温度对酶活力的影响第79-80页
       ·温度对酶稳定性的影响第80页
     ·金属离子及某些化合物对K. fragilis LFS-8611β-D-半乳糖苷酶活的影响第80-81页
     ·酶的动力学参数第81-82页
     ·乳糖水解产物对酶反应速率的影响第82-84页
     ·K. fragilis LFS-8611 β-D-半乳糖苷酶氨基酸组成分析第84-85页
   ·本章小结第85页
 参考文献第85-86页
第六章 影响酶法合成低聚半乳糖的因素第86-98页
   ·引言第86页
   ·材料与设备第86-87页
   ·实验方法第87页
   ·结果与讨论第87-95页
     ·标样的HPLC图谱第87-88页
     ·酶法合成低聚半乳糖反应液的图谱第88-89页
     ·β-D-半乳糖苷酶催化乳糖水解和低聚半乳糖合成动力学第89-90页
     ·乳糖起始浓度第90-91页
     ·温度的影响第91-92页
     ·pH的影响第92页
     ·半乳糖对低聚半乳糖合成的影响第92-93页
     ·葡萄糖对低聚半乳糖合成的影响第93-94页
     ·5L酶反应器生产低聚半乳糖第94-95页
   ·本章小结第95-96页
 参考文献第96-98页
第七章 低聚半乳糖的色谱分离及结构初步分析第98-110页
   ·引言第98-99页
   ·材料与设备第99页
   ·实验方法第99-101页
   ·结果与讨论第101-109页
     ·低聚半乳糖的分离第101-104页
       ·Sephadex G-15凝胶过滤分离糖类混合物第101-102页
       ·DTF-02分子筛型树脂分离第102-104页
     ·气相色谱分析低聚半乳糖的组成第104-106页
     ·HPLC/ESI-MS分析低聚半乳糖第106-108页
     ·离子交换色谱分离糖类第108-109页
   ·本章小结第109页
 参考文献第109-110页
主要结论第110-112页
论文创新点第112-113页
攻读博士期间发表的相关论文第113-114页
致谢第114页

 
 
论文编号BS974440,这篇论文共114
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