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水稻淀粉合成相关基因对稻米食味品质影响的研究
 
     论文目录
 
中文摘要第1-11页
英文摘要第11-16页
符号说明第16-18页
第1章 文献综述:稻米品质的形成和遗传改良第18-43页
   ·稻米的主要组分及其对稻米品质的影响第18-19页
   ·稻米品质的概念及其评价指标第19-23页
     ·碾磨品质第20页
     ·外观品质第20页
     ·蒸煮食味品质第20-23页
       ·直链淀粉含量第21页
       ·糊化温度第21-22页
       ·胶稠度第22页
       ·稻米淀粉粘滞性(Viscosity)第22-23页
   ·淀粉粒结构及其对品质的影响第23-26页
     ·淀粉粒的结构第23-25页
     ·支链淀粉的结构是影响米饭质地的重要因素第25-26页
   ·谷类作物胚乳的淀粉合成第26-31页
     ·ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGP)在淀粉合成中的功能第27页
     ·淀粉合成酶(SSs)在淀粉合成中的功能第27-28页
     ·分支酶基因(BE)对支链淀粉结构的决定作用第28-29页
     ·DBE的潜在功能第29-30页
     ·胚乳淀粉的生物合成受蛋白质修饰的调控第30-31页
   ·作物遗传改良新方法—分子设计育种第31-33页
   ·稻米品质育种的展望第33页
   ·参考文献第33-43页
第2章 水稻不同生态型品种间直链淀粉含量的变异及其遗传分析第43-53页
   ·前言第43-44页
   ·材料与方法第44页
     ·材料第44页
     ·直链淀粉含量的测定第44页
     ·水稻叶片总DNA 的提取第44页
     ·Wx 基因座的基因型检测第44页
     ·统计分析方法第44页
   ·结果与分析第44-49页
     ·250 份水稻品种间直链淀粉含量的变异第44-45页
     ·Wx 基因座不同等位基因在品种资源中的分布第45-46页
     ·Wx 基因座不同等位基因的遗传效应第46-49页
   ·讨论第49-50页
     ·关于直链淀粉含量在不同栽培稻品种间的变异第49页
     ·直链淀粉含量改良的策略第49-50页
   ·参考文献第50-53页
第3章 水稻淀粉合成相关基因对稻米RVA 谱特征影响的研究第53-65页
   ·前言第53-54页
   ·材料与方法第54-55页
     ·供试材料第54页
     ·淀粉RVA谱的测定第54页
     ·淀粉合成相关基因标签分子标记的发展和基因型检测第54-55页
     ·统计方法第55页
   ·结果与分析第55-60页
     ·分子标记的发展和基因型检测第55-57页
     ·Wx 基因的效应分析第57-58页
     ·在糯性水稻中淀粉合成相关基因的效应分析第58-59页
     ·单基因置换的效应分析第59-60页
   ·讨论第60-62页
     ·Wx 基因对稻米RVA 谱的影响第60-61页
     ·其它淀粉合成基因对RVA 谱的影响第61-62页
   ·参考文献第62-65页
第4章 水稻淀粉合成相关基因对稻米RVA谱影响的再研究第65-80页
   ·前言第65页
   ·材料与方法第65-66页
     ·植物材料与稻谷处理第65-66页
     ·RVA 谱测定(同前)第66页
     ·淀粉合成相关基因的电子定位第66页
     ·淀粉合成相关基因的基因标签分子标记的发展和基因型检测第66页
     ·统计分析第66页
   ·结果与分析第66-75页
     ·淀粉合成相关基因的电子定位、基因标签分子标记的发展和基因型检测第66-69页
     ·亲本及其DH 系在两个环境中RVA 谱特征的表现第69页
     ·淀粉合成相关基因对RVA 谱的效应第69-73页
       ·Wx 基因对RVA 谱的效应第71-72页
       ·支链淀粉合成相关基因对RVA 谱的效应第72-73页
       ·淀粉合成相关基因之间的互作对RVA 谱的效应第73页
     ·环境对RVA 谱的效应第73-75页
   ·讨论第75-77页
     ·淀粉合成相关基因对稻米RVA 谱的遗传效应第75-76页
     ·环境对稻米RVA 谱的影响第76-77页
     ·稻米RVA 谱特征的遗传特点第77页
   ·参考文献第77-80页
第5章 水稻Wx 基因座的等位性变异及其与稻米直链淀粉含量的关系第80-89页
   ·前言第80-81页
   ·材料与方法第81-82页
     ·材料第81页
     ·直链淀粉含量的测定第81-82页
     ·水稻叶片总DNA 的提取第82页
     ·Wx基因的等位性变异检测第82页
     ·统计分析方法第82页
   ·结果与分析第82-86页
     ·Wx 基因的等位性变异及其频率第82-83页
     ·Wx 基因的等位性变异与直链淀粉含量的关系第83-86页
   ·讨论第86页
   ·参考文献第86-89页
第6章 水稻胚乳中支链淀粉合成相关基因座籼粳两种等位基因的转录水平的差异分析第89-98页
   ·前言第89-90页
   ·材料与方法第90-92页
     ·材料第90页
     ·方法第90-92页
       ·基因型检测和等基因池的构建第90-91页
       ·水稻胚乳总RNA 的提取第91页
       ·RT 反应第91页
       ·Real time PCR第91-92页
   ·结果与分析第92-94页
     ·PCR 反应的特异性分析第92页
     ·淀粉合成相关基因座上籼粳两种等位基因在转录水平上的差异分析第92-94页
   ·讨论第94-95页
   ·参考文献第95-98页
全文的结论第98-100页
致谢第100-101页
攻博士读学位期间发表的学术论文目录第101-102页
附表第102-105页
 附表 1.1 淀粉合成相关基因第102-103页
 附表 3.1 淀粉合成相关基因及其基因标签分子标记的引物序列第103-104页
 附表 3.3 Wx 基因对稻米 RVA 谱特征的效应第104页
 附表 3.4 非糯水稻单个基因置换对稻米 RVA 谱特征的影响第104-105页
 附表 3.5 糯性水稻单个基因置换对稻米 RVA 谱特征的影响第105页

 
 
论文编号BS1197941,这篇论文共105
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