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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--单一及混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料对小鼠润肠通便作用的影响
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单一及混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料对小鼠润肠通便作用的影响
 
     论文目录
 
摘要第2-4页
Abstract第4-6页
1 绪论第10-19页
    1.1 益生菌第10-12页
        1.1.1 益生菌的定义第10页
        1.1.2 益生菌的种类第10页
        1.1.3 益生菌的生理功能第10-12页
    1.2 慢性便秘第12-15页
        1.2.1 慢性便秘概述第12页
        1.2.2 慢性便秘成因第12-13页
        1.2.3 慢性便秘危害第13页
        1.2.4 慢性便秘治疗进展第13-15页
    1.3 益生菌润肠通便的研究第15-16页
        1.3.1 便秘与肠道菌群第15页
        1.3.2 益生菌润肠通便机制第15-16页
    1.4 膳食纤维润肠通便的研究第16-17页
        1.4.1 膳食纤维的定义第16-17页
        1.4.2 膳食纤维润肠通便的机制第17页
    1.5 立题意义和主要研究内容第17-19页
        1.5.1 研究目的及意义第17-18页
        1.5.2 研究内容第18-19页
2 单一及混合乳酸菌发酵的抑菌作用研究第19-34页
    2.1 材料和方法第19-21页
        2.1.1 主要仪器和设备第19页
        2.1.2 常用试剂及培养基的配制第19-20页
        2.1.3 试验菌株第20页
        2.1.4 乳酸菌发酵上清液的制备第20页
        2.1.5 病原菌的活化第20页
        2.1.6 试验方法第20-21页
        2.1.7 数据统计与分析第21页
    2.2 结果与分析第21-32页
        2.2.1 单一及混合乳酸菌发酵生长特性的测定第21-23页
        2.2.2 单一及混合乳酸菌发酵抑菌能力的测定第23-24页
        2.2.3 单一及混合乳酸菌发酵抑菌能力的主成分分析第24-26页
        2.2.4 单一及混合乳酸菌发酵抑菌成分的研究第26-32页
    2.3 讨论第32-33页
    2.4 小结第33-34页
3 单一及混合乳酸菌发酵对小鼠肠上皮细胞粘附能力的研究第34-48页
    3.1 材料和方法第34-38页
        3.1.1 主要仪器和设备第34页
        3.1.2 常用试剂及培养基的配制第34-35页
        3.1.3 试验菌株与细胞第35页
        3.1.4 乳酸菌的活化第35页
        3.1.5 病原菌的活化第35页
        3.1.6 细胞复苏第35页
        3.1.7 试验方法第35-38页
        3.1.8 数据统计与分析第38页
    3.2 结果与分析第38-46页
        3.2.1 单一及混合乳酸菌发酵对小鼠肠上皮细胞粘附能力的研究第38-41页
        3.2.2 单一及混合乳酸菌发酵对抑制病原菌粘附小鼠肠上皮细胞的研究第41-44页
        3.2.3 表面蛋白对单一及混合乳酸菌发酵粘附小鼠肠上皮细胞的影响第44-46页
    3.3 讨论第46-47页
    3.4 小结第47-48页
4 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料的研制第48-62页
    4.1 材料和方法第48-49页
        4.1.1 主要仪器和设备第48页
        4.1.2 常用试剂第48页
        4.1.3 试验菌株第48-49页
        4.1.4 乳酸菌混合发酵剂制备第49页
        4.1.5 试验方法第49页
        4.1.6 数据整理和分析第49页
    4.2 结果与分析第49-61页
        4.2.1 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料发酵温度的确定第49-51页
        4.2.2 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料发酵时间的确定第51-52页
        4.2.3 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料中香蕉浆、红薯浆、低聚果糖添加量的确定第52-56页
        4.2.4 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料配方的优化第56-59页
        4.2.5 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料贮藏稳定性的研究第59-61页
    4.3 小结第61-62页
5 混合乳酸菌发酵果蔬乳饮料对便秘小鼠润肠通便功能研究第62-74页
    5.1 材料和方法第62-64页
        5.1.1 主要仪器和设备第62页
        5.1.2 常用试剂第62页
        5.1.3 试验菌株第62页
        5.1.4 试验动物及饲料第62页
        5.1.5 乳酸菌混合发酵剂制备第62-63页
        5.1.6 试验方法第63-64页
    5.2 结果与分析第64-68页
        5.2.1 受试样品对便秘小鼠生长指标的影响第64-65页
        5.2.2 受试样品对便秘小鼠排便功能的影响第65-66页
        5.2.3 受试样品对便秘小鼠粪便含水最及小肠含水量的影响第66页
        5.2.4 受试样品对便秘小鼠小肠运动功能的影响第66-67页
        5.2.5 受试样品对便秘小鼠肠道菌群的影响第67-68页
        5.2.6 小鼠血液神经递质含量分析第68页
    5.3 讨论第68-72页
        5.3.1 结果讨论第68-69页
        5.3.2 相关性分析第69-72页
    5.4 小结第72-74页
6 结论第74-76页
参考文献第76-84页
致谢第84-85页
攻读学位期间发表的学术论文目录第85-86页

 
 
论文编号BS2997341,这篇论文共86
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