| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2.1 食品安全是一项民心民生工程 | 第9-10页 |
| 1.2.2 为经济的发展带来新的机遇 | 第10页 |
| 1.3 研究文献综述 | 第10-12页 |
| 1.3.1 国外食品安全研究状况 | 第10-11页 |
| 1.3.2 国内研究状况 | 第11-12页 |
| 1.4 理论工具 | 第12-14页 |
| 1.4.1 公共物品理论 | 第13页 |
| 1.4.2 政府职能理论 | 第13-14页 |
| 1.4.3 两个理论指导下的食品安全监管体制 | 第14页 |
| 1.5 研究方法 | 第14-16页 |
| 第二章 食品安全监管体制基本概念及国内外经验介绍 | 第16-22页 |
| 2.1 基本概念 | 第16-17页 |
| 2.1.1 食品的概念 | 第16页 |
| 2.1.2 食品安全的概念 | 第16页 |
| 2.1.3 食品安全监管的概念 | 第16页 |
| 2.1.4 食品安全监管体制的概念 | 第16-17页 |
| 2.2 国内食品安全监管体制的历史演变 | 第17-20页 |
| 2.2.1 卫生部门牵头监管阶段 | 第17-18页 |
| 2.2.2 强化各部门分工负责阶段 | 第18-19页 |
| 2.2.3 强化综合协调阶段 | 第19-20页 |
| 2.3 发达国家食品安全监管体制简介 | 第20-22页 |
| 2.3.1 协调监管体制 | 第20页 |
| 2.3.2 分散监管体制 | 第20-21页 |
| 2.3.3 集中监管体制 | 第21-22页 |
| 第三章 桂林市食品安全监管体制现状分析 | 第22-30页 |
| 3.1 桂林市食品安全监管体制总体状况 | 第22-23页 |
| 3.1.1 各监管部门各负其责、食安办综合协调的监管体制 | 第22页 |
| 3.1.2 现行监管体制所发挥的作用及面临的现实问题 | 第22-23页 |
| 3.2 桂林市食品安全监管体制存在的问题及原因分析 | 第23-30页 |
| 3.2.1 食品安全政策法规体系建设亟待加强 | 第23-24页 |
| 3.2.2 食品安全行政监管体系有待完善 | 第24-28页 |
| 3.2.3 行业监督体系和社会监督体系有待进一步加强 | 第28-30页 |
| 第四章 完善我国食品安全监管体制的对策 | 第30-42页 |
| 4.1 健全政策法规体系 | 第30-32页 |
| 4.1.1 明确法律法规赋予地方政府、监管部门的职责 | 第30-31页 |
| 4.1.2 填补法律法规空白地带 | 第31-32页 |
| 4.2 完善行政监管体系 | 第32-40页 |
| 4.2.1 完善综合监管制度的建设 | 第32-33页 |
| 4.2.2 建立健全基层监管体系 | 第33页 |
| 4.2.3 完善技术支撑体系的建设 | 第33-38页 |
| 4.2.4 强化企业是第一责任人的监管理念 | 第38-40页 |
| 4.3 建设行业监督体系和社会监督体系 | 第40-42页 |
| 4.3.1 充分发挥行业协会在食品安全监管中的桥梁作用 | 第40页 |
| 4.3.2 动员社会力量参与食品安全监管 | 第40-42页 |
| 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第47页 |
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