logo
教育论文中心  教育论文中心   广告服务  广告服务   论文搜索  论文搜索   论文发表  论文发表   会员专区  会员专区   在线购卡   在线购卡   服务帮助  服务帮助   联系我们  联系我们   网站地图  网站地图   硕士论文  会员专区   博士论文
当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应及风味品质的影响研究
博硕论文分类列表
工业技术 交通运输 农业科学
生物科学 航空航天 历史地理
医学卫生 语言文字 环境科学
综合图书 政治法律 社会科学
马列主义、毛泽东思想 艺术
数理科学和化学 文学
天文学、地理科学 军事
文化科学、教育体育 经济
自然科学总论 哲学
查看更多分类
 
论文搜索
 
 
相关论文
水平井AICD完井技术研究
不同晶型氧化铝载体制备及其催化剂
迷迭香和八角茴香提取物调理猪肉
八角茴香提取物番茄灰霉病菌
八角茴香提取物甘蓝蚜生物活性
八角茴香提取物两种储粮害虫
风干肉热风干过程水分迁移机制研
八角茴香提取物与几种绿僵菌桃蚜
肉桂和八角茴香挥发性成分分析
八角茴香壳与籽化学成分研究
阿魏酸KC1替代风干鲈鱼N
传统风干肉在风干和贮藏过程品质
八角茴香等植物提取物果蔬保鲜效
鲈鱼风干成熟工艺及其脂质分解氧化
抗CD137L抗体小鼠sGVH
典型石化废水厌氧生物处理毒性
八角茴香药渣黄酮提取、纯化
近红外光谱结合径向基神经网络无损
近红外光谱法快速定量分析八角茴香
近红外漫反射光谱法快速定量分析八
八角茴香精油抗菌机理研究及其在
八角茴香提取液运动小鼠免疫功能
苇田河蟹与鲈鱼混养技术
八角茴香制备茴香醛工艺研究
八角茴香卤鸡肉挥发性风味影响
中药八角茴香质量控制研究
风干肠中亚硝动态变化控制研
“蒙古风干肉”网上商店设计分析
风鱼腌制风干成熟工艺及其蛋白质水
强化接种调控内源酶风干羊肉蛋白
鲈鱼调理食品加工关键技术研究
抗生素与重金属猪场废水厌氧消化
新疆风干牛肉质量特征风味形成机
清真羊肉风干肠加工生物控制技
八角茴香药用成分提取及其镇痛作
热疗联合足叶乙甙K562体外抑
酶嫩化腌制风干工艺淘汰蛋鸡蛋
不同抗生素肝螺杆菌抑制效应
风干挥发性化合物分析产香菌
微生物在风干作用机理研究
干燥温度脉动压腌制风干牛肉贮藏
自然发酵北方风干香肠主要微生物分
风干—浸泡”循环作用下损伤砂岩
哈萨克风干牛肉产品特性研究工艺
风干武昌鱼鲜味肽纯化与结构分析
风干哈密大枣组织结构影响
传统风干品质改善研究
 
科目列表
市场营销 管理理论 人力资源
电子商务 社会实践 先进教育
伦理道德 艺术理论 环境保护
农村研究 交通相关 烟草论文
电子电气 财务分析 融资决策
电影艺术 国学论文 材料工程
语文论文 数学论文 英语论文
政治论文 物理论文 化学论文
生物论文 美术论文 历史论文
地理论文 信息技术 班主任
音乐论文 体育论文 劳技论文
自然论文 德育管理 农村教育
素质教育 三个代表 旅游管理
国际贸易 哲学论文 工商管理
证券金融 社会学 审计论文
会计论文 建筑论文 电力论文
水利论文 园林景观 农林学
中医学 西医学 心理学
公安论文 法学法律 思想汇报
法律文书 总结报告 演讲稿
物业管理 经济学 论文指导
计算机 护理论文 社会调查
军事论文 化工论文 财政税收
保险论文 物流论文 语言教育
教育教学 给水排水 暖通论文
结构论文 综合类别 硕士论文
博士论文    
 
 
八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应及风味品质的影响研究
 
     论文目录
 
摘要第6-8页
ABSTRACT第8-9页
引言第10-11页
第一章 文献综述第11-27页
    1 腌制水产品中生物胺研究进展第11-15页
        1.1 生物胺第11-14页
        1.2 产胺微生物第14-15页
    2 八角茴香提取物的活性成分及生理功能第15-18页
        2.1 八角茴香在食品中的应用第15页
        2.2 八角茴香的活性成分第15-17页
        2.3 八角茴香的生理功能第17-18页
    3 盐替代第18-19页
    4 本课题研究的立题依据和主要内容第19-21页
        4.1 立题依据第19页
        4.2 研究内容第19-21页
    参考文献第21-27页
第二章 八角茴香提取物对风干鲈鱼中生物胺的抑制效应研究第27-47页
    1 材料与方法第27-30页
        1.1 材料与试剂第27页
        1.2 仪器与设备第27-28页
        1.3 实验方法第28-30页
        1.4 数据统计分析第30页
    2 结果分析第30-39页
        2.1 八角茴香提取物对风干鲈鱼典型菌的抑制作用第30-31页
        2.2 八角茴香提取物对风干鲈鱼生物胺的抑制作用第31-35页
        2.3 八角茴香提取物对风干鲈鱼挥发性盐基氮的影响第35-36页
        2.4 八角茴香提取对风干鲈鱼游离氨基酸的影响第36-38页
        2.5 主成分分析结果第38-39页
    3 讨论第39-42页
        3.1 八角茴香提取物对风干鲈鱼微生物的抑制作用分析第39-40页
        3.2 八角茴香提取物对风干鲈鱼游离氨基酸及TVBN的影响第40页
        3.3 八角茴香提取物对风干鲈鱼生物胺的抑制作用分析第40-41页
        3.4 游离氨基酸及微生物对风干鲈鱼生物胺的影响第41-42页
    4 小结第42-43页
    参考文献第43-47页
第三章 八角茴香提取物协同部分K盐替代对风干鲈鱼中生物胺的调控第47-59页
    1 材料与方法第47-49页
        1.1 材料与试剂第47页
        1.2 仪器与设备第47-48页
        1.3 试验方法第48-49页
        1.4 数据统计分析第49页
    2 结果分析第49-53页
        2.1 单因素试验结果第49页
        2.2 响应曲面试验结果第49-50页
        2.3 回归模型建立及显著性分析第50-51页
        2.4 交互作用分析第51-53页
        2.5 工艺优化第53页
    3 讨论第53-55页
        3.1 八角茴香提取物与KCl替代比例对风干鲈鱼中微生物的影响第53-54页
        3.2 八角茴香提取物与KCl替代比例对风干鲈鱼中生物胺的影响第54-55页
    4 小结第55-57页
    参考文献第57-59页
第四章 八角茴香提取物对风干鲈鱼挥发性风味品质的影响第59-77页
    1 材料与方法第59-61页
        1.1 材料第59页
        1.2 仪器与设备第59页
        1.3 方法第59-61页
    2 结果与分析第61-69页
        2.1 八角茴香提取物对风干鲈鱼挥发性风味种类的影响第61-63页
        2.2 八角茴香提取物对风干鲈鱼挥发性风味物质相对含量的影响第63-68页
        2.3 八角茴香提取物对风干鲈鱼感官品质的影响第68-69页
    3 讨论第69-70页
        3.1 八角茴香提取物对风干鲈鱼挥发性风味物质的影响分析第69-70页
        3.2 八角茴香提取物对风干鲈鱼醛类物质的影响分析第70页
        3.3 八角茴香提取物对风干鲈鱼醇类物质的影响分析第70页
    4 小结第70-73页
    参考文献第73-77页
全文结论第77-79页
致谢第79-81页
论文创新点第81-83页
硕士期间发表的学术论文第83页

 
 
论文编号BS3395994,这篇论文共83
会员购买按0.35元/页下载,共需支付29.05元。        直接购买按0.5元/页下载,共需要支付41.5元 。
我还不是会员,注册会员
会员下载更优惠!充值送钱!
我只需要这篇,无需注册!
直接网上支付,方便快捷!
 您可能感兴趣的论文
版权申明:本目录由www.jylw.com网站制作,本站并未收录原文,如果您是作者,需要删除本篇论文目录请通过QQ或其它联系方式告知我们,我们承诺24小时内删除。
 
 
| 会员专区 | 在线购卡 | 广告服务 | 网站地图 |
版权所有 教育论文中心 Copyright(C) All Rights Reserved
联系方式: QQ:277865656 或写信给我