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常见膳食纤维微粉的研究 |
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| 论文目录 |
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| 中文摘要 | 第1-8页 | | Abstract | 第8-13页 | | 前言 | 第13-15页 | | 正文 | 第15-106页 | | 第一部分 膳食纤维微粉制取技术的研究 | 第15-45页 | | 一、大豆豆皮皮膳食纤维微粉制备技术的研究 | 第15-23页 | | 1 实验材料和仪器 | 第15页 | | 2 实验方法 | 第15-19页 | | 3 实验结果及分析 | 第19-21页 | | 4 结论 | 第21页 | | 5 讨论 | 第21-23页 | | 二、一步酶法制备低植酸高品质营养数皮膳食纤维微粉的研究 | 第23-42页 | | 1 植酸测定方法的研究 | 第23-29页 | | 2 降解小麦麸皮中植酸的研究 | 第29-34页 | | 3 一步酶法制备低植酸高品质营养麦数膳食纤维微粉的研究 | 第34-42页 | | 参考文献 | 第42-45页 | | 第二部分 膳食纤维性质的研究 | 第45-72页 | | 一、大豆豆皮膳食纤维微粉性质的研究 | 第45-55页 | | 1 实验材料与仪器 | 第45-46页 | | 2 实验方法 | 第46-47页 | | 3 实验结果 | 第47-49页 | | 4 结果分析 | 第49-52页 | | 5 结论 | 第52页 | | 6 讨论 | 第52-55页 | | 二、膳食纤维微粉对面粉品质改良作用的研究 | 第55-70页 | | 1 大豆豆皮膳食纤维微粉对面粉品质改良作用的研究 | 第55-60页 | | 2 营养麦麸膳食纤维微粉对面团流变特性影响的研究 | 第60-70页 | | 参考文献 | 第70-72页 | | 第三部分 添加膳食纤维制作馒头的研究 | 第72-88页 | | 一、添加大豆豆皮膳食纤维微粉制作馒头 | 第72-81页 | | 1 实验材料 | 第72页 | | 2 实验方法 | 第72-73页 | | 3 实验方案 | 第73页 | | 4 实验结果 | 第73-78页 | | 5 实验结果分析 | 第78-80页 | | 6 结论 | 第80-81页 | | 二、添加营养数皮膳食纤维微粉制作馒头 | 第81-87页 | | 1 实验材料 | 第81页 | | 2 实验方法 | 第81-82页 | | 3 实验结果 | 第82-83页 | | 4 结果分析 | 第83-86页 | | 5 结论 | 第86-87页 | | 参考文献 | 第87-88页 | | 第四部分 膳食纤维生理功能的研究 | 第88-106页 | | 1 试验材料试剂和仪器 | 第89页 | | 2 实验方法 | 第89-92页 | | 3 实验结果 | 第92-98页 | | 4 结果与分析 | 第98-101页 | | 5 结论 | 第101-102页 | | 6 讨论 | 第102-105页 | | 参考文献 | 第105-106页 | | 研究总结 | 第106-107页 | | 膳食纤维的功效及其应用研究的进展 | 第107-141页 | | 附录(攻读学位期间发表论文目录) | 第141-143页 | | 致谢 | 第143页 |
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论文编号BS1526747，这篇论文共143页
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