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马奶酒中产胞外多糖瑞士乳杆菌的筛选及多糖的结构和抗氧化活性研究 |
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| 摘要 | 第12-14页 | | Abstract | 第14-15页 | | 第一章 文献综述 | 第16-32页 | | 1.1 马奶酒简介 | 第16页 | | 1.1.1 马奶酒的营养价值 | 第16页 | | 1.1.2 马奶酒的医疗保健作用 | 第16页 | | 1.2 马奶酒中乳酸菌多样性分析 | 第16-18页 | | 1.2.1 乳酸菌鉴定方法 | 第16-17页 | | 1.2.2 16S rRNA序列分析方法 | 第17页 | | 1.2.3 马奶酒中乳酸菌的多样性 | 第17-18页 | | 1.3 乳酸菌胞外多糖研究进展 | 第18-30页 | | 1.3.1 产生胞外多糖的乳酸菌 | 第19页 | | 1.3.2 乳酸菌胞外多糖的生物合成机制 | 第19-23页 | | 1.3.3 乳酸菌胞外多糖的产量 | 第23页 | | 1.3.4 乳酸菌胞外多糖的化学结构 | 第23-25页 | | 1.3.5 分离纯化及结构分析 | 第25-26页 | | 1.3.6 乳酸菌胞外多糖的生理功能 | 第26-30页 | | 1.4 目的意义与主要研究内容 | 第30-32页 | | 1.4.1 目的意义 | 第30页 | | 1.4.2 主要研究内容 | 第30-32页 | | 第二章 马奶酒中产胞外多糖乳酸菌的筛选与鉴定 | 第32-45页 | | 2.1 引言 | 第32页 | | 2.2 材料与设备 | 第32-33页 | | 2.2.1 试验材料 | 第32页 | | 2.2.2 主要培养基和试剂 | 第32-33页 | | 2.2.3 主要仪器设备 | 第33页 | | 2.3 试验方法 | 第33-37页 | | 2.3.1 样品采集 | 第33-34页 | | 2.3.2 乳酸菌的分离纯化和保存 | 第34-35页 | | 2.3.3 马奶酒中乳酸菌分离株的鉴定 | 第35-36页 | | 2.3.4 产胞外多糖乳酸菌的筛选 | 第36页 | | 2.3.5 乳酸菌胞外多糖的检测 | 第36页 | | 2.3.6 16SrRNA序列同源性分析 | 第36-37页 | | 2.3.7 数据分析 | 第37页 | | 2.4 结果与讨论 | 第37-43页 | | 2.4.1 乳酸菌的分离纯化 | 第37-38页 | | 2.4.2 乳酸菌的生理生化鉴定 | 第38-39页 | | 2.4.3 乳酸菌的糖类发酵试验 | 第39-40页 | | 2.4.4 产胞外多糖乳酸菌的筛选 | 第40-41页 | | 2.4.5 16S rRNA同源性分析鉴定 | 第41-43页 | | 2.5 讨论 | 第43-44页 | | 2.6 本章小结 | 第44-45页 | | 第三章 瑞士乳杆菌生物合成胞外多糖的能力研究 | 第45-72页 | | 3.1 引言 | 第45页 | | 3.2 材料与设备 | 第45-46页 | | 3.2.1 试验材料 | 第45页 | | 3.2.2 主要培养基和试剂 | 第45-46页 | | 3.2.3 主要仪器设备 | 第46页 | | 3.3 试验方法 | 第46-49页 | | 3.3.1 瑞士乳杆菌的保存 | 第46页 | | 3.3.2 胞外多糖的提取 | 第46页 | | 3.3.3 诱变对L.helveticus SMN2-1合成胞外多糖能力的影响 | 第46-47页 | | 3.3.4 诱变菌株胞外多糖生物合成条件的优化 | 第47-48页 | | 3.3.5 Plackett-Burman试验设计 | 第48页 | | 3.3.6 最陡爬坡试验设计 | 第48页 | | 3.3.7 Box-Behnken优化试验设计 | 第48页 | | 3.3.8 胞外多糖生物合成关键酶类活性与胞外多糖产量的关系 | 第48-49页 | | 3.3.9 数据分析方法 | 第49页 | | 3.4 结果与分析 | 第49-69页 | | 3.4.1 高产胞外多糖瑞士乳杆菌的筛选 | 第49-50页 | | 3.4.2 诱变对L.helveticus SMN2-1合成胞外多糖能力的影响 | 第50-55页 | | 3.4.3 诱变菌株L.helveticus UN-8胞外多糖生物合成条件的优化 | 第55-65页 | | 3.4.4 糖核苷酸酶类活性与胞外多糖间的关系 | 第65-69页 | | 3.5 讨论 | 第69-70页 | | 3.6 本章小结 | 第70-72页 | | 第四章 瑞士乳杆菌胞外多糖的分离纯化与结构分析 | 第72-90页 | | 4.1 引言 | 第72页 | | 4.2 材料与设备 | 第72-73页 | | 4.2.1 试验材料与试剂 | 第72页 | | 4.2.2 仪器与设备 | 第72-73页 | | 4.3 试验方法 | 第73-75页 | | 4.3.1 粗多糖的制备 | 第73页 | | 4.3.2 粗多糖的分离纯化 | 第73页 | | 4.3.3 胞外多糖纯度分析和分子量测定 | 第73-74页 | | 4.3.4 总糖含量的测定 | 第74页 | | 4.3.5 紫外光谱分析 | 第74页 | | 4.3.6 柱前衍生高效液相色谱法单糖组成分析 | 第74页 | | 4.3.7 红外光谱分析 | 第74页 | | 4.3.8 甲基化分析 | 第74-75页 | | 4.3.9 核磁共振分析 | 第75页 | | 4.4 结果与分析 | 第75-88页 | | 4.4.1 胞外多糖的离子交换柱层析 | 第75-77页 | | 4.4.2 凝胶渗透柱层析 | 第77-78页 | | 4.4.3 胞外多糖的纯度和分子量分析 | 第78-79页 | | 4.4.4 总糖含量测定 | 第79页 | | 4.4.5 紫外光谱分析 | 第79-80页 | | 4.4.6 单糖组成分析 | 第80-81页 | | 4.4.7 红外光谱分析 | 第81-82页 | | 4.4.8 甲基化分析 | 第82-85页 | | 4.4.9 核磁共振波谱分析 | 第85-88页 | | 4.5 讨论 | 第88-89页 | | 4.6 本章小结 | 第89-90页 | | 第五章 瑞士乳杆菌胞外多糖的生理活性研究 | 第90-106页 | | 5.1 引言 | 第90页 | | 5.2 材料与设备 | 第90-91页 | | 5.2.1 试验材料与试剂 | 第90-91页 | | 5.2.2 仪器与设备 | 第91页 | | 5.3 试验方法 | 第91-96页 | | 5.3.1 胞外多糖的体外抗氧化活性 | 第91-92页 | | 5.3.2 胞外多糖的体内抗氧化活性 | 第92-95页 | | 5.3.3 胞外多糖的免疫调节活性测定 | 第95-96页 | | 5.3.4 数据分析 | 第96页 | | 5.4 结果与讨论 | 第96-104页 | | 5.4.1 瑞士乳杆菌胞外多糖的体外抗氧化作用 | 第96-99页 | | 5.4.2 瑞士乳杆菌胞外多糖的体内抗氧化作用 | 第99-102页 | | 5.4.3 瑞士乳杆菌胞外多糖的免疫调节作用 | 第102-104页 | | 5.5 讨论 | 第104页 | | 5.6 小结 | 第104-106页 | | 第六章 结论、创新点与展望 | 第106-108页 | | 6.1 主要结论 | 第106页 | | 6.2 创新点 | 第106-107页 | | 6.3 展望 | 第107-108页 | | 参考文献 | 第108-118页 | | 附录 | 第118-120页 | | 致谢 | 第120-122页 | | 博士在读期间发表的论文 | 第122-123页 |
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论文编号BS2829247，这篇论文共123页
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