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当前位置:教育论文中心首页--硕士论文--鲢鱼皮胶原蛋白抗菌活性膜的制备及性能研究
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鲢鱼皮胶原蛋白抗菌活性膜的制备及性能研究
 
     论文目录
 
中文摘要第1-4页
Abstract第4-9页
第一章 绪论第9-20页
   ·可食性食品膜的现况第9-15页
     ·可食性食品膜的分类第9-12页
     ·可食性膜的特点第12-13页
     ·可食性膜的应用第13-14页
     ·可食性膜存在的问题第14页
     ·可食性膜的发展趋势第14-15页
   ·可食性胶原蛋白膜第15-16页
     ·可食性胶原蛋白膜的概述第15页
     ·成膜机理第15页
     ·成膜方法第15-16页
     ·可食性胶原蛋白膜在食品行业中的应用第16页
     ·存在的问题与发展趋势第16页
   ·纳米脂质体第16-20页
     ·纳米脂质体概述第16-17页
     ·纳米脂质体的特点第17页
     ·纳米脂质体的制备方法第17-18页
     ·纳米脂质体的前景展望第18页
     ·课题来源及研究意义第18-19页
     ·本课题的研究内容第19-20页
第二章 可食性胶原蛋白抗菌膜的制备与性能分析第20-39页
   ·实验材料与仪器第21-22页
     ·实验材料第21页
     ·实验试剂第21页
     ·实验仪器第21-22页
   ·实验方法第22-26页
     ·培养基的配制第22-23页
     ·菌悬液的制备第23页
     ·植物精油/胶原蛋白抗菌膜的制备第23页
     ·膜抑菌性能检测第23页
     ·厚度的测定第23页
     ·机械性能的测定第23-24页
     ·水溶性及水分含量的测定第24页
     ·水蒸气渗透率(WVP)的测定第24-25页
     ·透光率(T)和透明度(TP)第25页
     ·微观结构分析第25页
     ·傅里叶表面衰减全反射变换红外光谱(FTIR-ATR)第25页
     ·精油的释放第25-26页
     ·膜抗菌稳定性第26页
   ·统计学方法第26页
   ·实验结果与讨论第26-37页
     ·植物精油(肉桂、百里香)/胶原蛋白膜的抗菌活性第26-27页
     ·胶原蛋白膜的厚度第27-28页
     ·胶原蛋白膜的力学性能第28-29页
     ·胶原蛋白膜的水溶性和水分含量第29页
     ·胶原蛋白膜的水蒸发渗透率第29-30页
     ·胶原蛋白膜的透光率及不透明度第30-31页
     ·胶原蛋白膜的微观结构第31-33页
     ·胶原蛋白膜的红外图谱分析第33-34页
     ·精油的释放第34-36页
     ·CEO/胶原蛋白膜的抗菌稳定性第36-37页
   ·小结第37-39页
第三章 CEO纳米脂质体的制备第39-51页
   ·实验材料与仪器第39-40页
     ·实验材料第39页
     ·实验试剂第39-40页
     ·实验仪器第40页
   ·实验方法第40-43页
     ·纳米脂质体的制备第40-41页
     ·CEO含量测定第41页
     ·平均粒径测定第41-42页
     ·包封率测定第42页
     ·Zeta电位测定第42页
     ·脂质体制备条件的优化第42-43页
   ·实验结果与讨论第43-50页
     ·最大吸收波长的确定第43-44页
     ·单因素实验第44-48页
     ·正交优化实验第48-49页
     ·最佳工艺验证第49-50页
   ·小结第50-51页
第四章 两种CEO/胶原蛋白抗菌活性膜的制备及性能比较第51-64页
   ·实验材料与仪器第51-52页
     ·实验材料第51页
     ·实验试剂第51页
     ·实验仪器第51-52页
   ·实验方法第52-55页
     ·CEO/胶原蛋白膜的制备第52-53页
     ·CEO/纳米脂质体胶原蛋白膜的制备第53页
     ·抗菌能力测定第53页
     ·厚度的测定第53页
     ·机械性能的测定第53-54页
     ·水溶性及水分含量的测定第54页
     ·水蒸气渗透率(WVP)的测定第54页
     ·透光率和不透明度的测定第54-55页
     ·傅里叶表面衰减全反射变换红外光谱(FTIR-ATR)第55页
     ·微观结构分析第55页
     ·精油的释放第55页
   ·统计学方法第55-56页
   ·实验结果与讨论第56-63页
     ·抗菌活性分析第56-57页
     ·胶原蛋白膜的厚度和力学性能第57-58页
     ·水溶性及水分含量的测定第58页
     ·水蒸发渗透率的测定第58页
     ·透光率和不透明度的测定第58-59页
     ·傅里叶变换红外光谱(FTIR-ATR)第59-60页
     ·微观结构(SEM)第60-61页
     ·精油的释放第61-63页
   ·小结第63-64页
结论与展望第64-66页
 1. 结论第64-65页
 2. 展望第65-66页
参考文献第66-73页
致谢第73-74页
个人简历第74-75页
在学期间的研究成果及发表的学术论文第75页

 
 
论文编号BS2282598,这篇论文共75
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