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基于HACCP的肉品安全生产可追溯系统的研究与实现

论文目录

摘要	第1-10页
ABSTRACT	第10-12页
第一章绪论	第12-18页
·研究背景	第12-13页
·国内外研究现状	第13-16页
·HACCP研究现状	第13-15页
·可追溯研究现状	第15-16页
·论文的内容与结构	第16-18页
第二章肉品质量安全生产可追溯相关理论	第18-28页
·HACCP理论	第18-22页
·HACCP概述	第18-19页
·HACCP基本原理	第19-22页
·可追溯理论	第22-24页
·可追溯概述	第22-23页
·肉品可追溯系统基本原理	第23-24页
·RFID理论	第24-28页
·RFID概述	第24-25页
·RFID基本原理	第25-28页
第三章基于HACCP的肉品质量安全生产可追溯系统的设计	第28-44页
·HACCP在肉品安全生产可追溯系统中的应用	第28-31页
·肉品生产工艺流程	第28页
·肉品生产过程危害分析	第28-31页
·可追溯系统中溯源信息的确定	第31页
·需求分析	第31-33页
·功能设计	第33-35页
·结构设计	第35-36页
·数据库设计	第36-42页
·硬件设备和运行环境	第42-44页
第四章基于HACCP的肉品质量安全生产可追溯系统的实现	第44-56页
·登录与权限	第44页
·供货商管理	第44-45页
·订货	第45-46页
·收货	第46-47页
·屠宰	第47-48页
·分割	第48-50页
·二分体	第48-49页
·四分体	第49-50页
·分级	第50-51页
·包装	第51-54页
·小包装	第51-52页
·生成二维码	第52-53页
·大包装	第53-54页
·生产追溯	第54-56页
第五章总结与展望	第56-58页
参考文献	第58-62页
致谢	第62页

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