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单一AOT微乳液与AOT/TritonX-100混合微乳液体系中假丝酵母脂肪酶催化蓖麻油水解的研究

论文目录

中文摘要	第1-8页
ABSTRACT	第8-9页
第一章前言	第9-37页
·表面活性剂	第9-14页
·表面活性剂的定义	第9页
·表面活性剂的结构特点	第9-10页
·表面活性剂的分类及用途	第10-11页
·表面活性剂的HLB值	第11-12页
·本实验所用表面活性剂	第12-14页
·微乳液	第14-22页
·微乳液的分类	第14-16页
·微乳液的性质	第16页
·微乳液的形成	第16-20页
·W/O型微乳液中水的性质	第20-22页
·W/O微乳液中的酶及其催化反应	第22-35页
·W/O微乳液中酶的增溶	第22-23页
·W/O微乳液中酶的增溶机理	第23-24页
·W/O微乳液体系中酶分子的构象	第24页
·微乳液中脂肪酶的催化反应分类	第24-25页
·影响微乳液中酶催化的因素	第25-29页
·微乳液中酶的稳定性	第29-30页
·微乳液中酶催化动力学	第30-31页
·米氏方程的推导及米氏常数的求法	第31-34页
·含酶微乳液的应用	第34-35页
·选题思想及意义	第35-37页
·研究体系的确定	第35-36页
·本论文的工作内容	第36-37页
第二章实验部分	第37-42页
·实验仪器和试剂	第37-38页
·实验仪器	第37页
·实验试剂	第37-38页
·实验原理	第38-39页
·实验方法	第39-41页
·溶液的配制	第39页
·实验过程	第39-41页
·微乳液中酶稳定性的测定	第41-42页
第三章实验结果与讨论	第42-58页
·标准曲线的测定	第42-43页
·反应进程曲线的测定	第43-44页
·TritionX-100含量对酶活性的影响	第44-45页
·温度对酶活性的影响及反应的活化能	第45-47页
·ω_0对酶活性的影响	第47-50页
·水相pH值对酶活性的影响	第50-51页
·酶浓度对酶活性的影响	第51-53页
·体系中底物浓度对酶活性的影响	第53-55页
·酶的稳定性	第55-56页
·结论	第56-58页
参考文献	第58-66页
附录	第66-76页
致谢	第76页

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