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烟草中水溶性糖类物质的离子色谱测定方法
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摘 要 烟草中的葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类物质是影响烟草香味的重要化学成分。本文利用水溶剂提取，通过离子交换树脂消除氨基酸等物质的干扰，并采用糖分析柱进行分离、脉冲安培方式进行检测的方法对烟草制品中的糖类物质进行了定量分析。实验结果表明该方法具有灵敏度高、准确性好等优点。
关键词 糖类物质 离子色谱 脉冲安培检测 糖类物质在烟草制品中的应用由来已久，是烟草中最重要的化学组分之一，也是形成均衡烟气必不可少的组成部分[1]。烟草中的水溶性糖类物质主要有葡萄糖、果糖、蔗糖等，这些糖的结构不同，对卷烟香气和吸食品质的影响也不同。以往对于烟草中糖类物质的分析主要还是集中在利用费林试剂法和流动注射法对总糖和还原糖（即葡萄糖和果糖）的分析测定上，一定程度上忽略了不同结构单糖以及双糖对卷烟品质的不同影响。随着对原料质量、加香加料和成品品质研究的不断的深入，建立烟草中各类可溶性单糖和低聚糖的测定方法愈显其实际意义。
对于烟草中水溶性糖类物质的分析一般可以采用衍生化气相色谱技术、高效液相色谱技术以及近二十年来出现的毛细管电泳技术[2~7]，这些技术分别存在着前处理步骤复杂、检测费用昂贵以及检测灵敏度低等缺点。近十年来逐渐发展起来的糖类物质的离子色谱（IC）检测技术，由于其灵敏度高（检测下限ppb级使用柱上预浓缩技术检测下限可以达到低ppt级）；分析速度快，能进行多种离子的同时分析；样品前处理简单，避免了一些有毒的衍生试剂的应用，于是近年来离子色谱的应用范围不断扩大受到了极大关注[8]。本文利用糖类物质具有电化学活性及在碱性条件下是离子化状态，在DIONEX DX－600型IC中采用NaOH溶液作为流动相，CarboPac PA1阴离子交换色谱柱进行分离，用脉冲安培检测器进行检测，另外，采用DOWEX离子交换树脂去除氨基酸等杂质干扰，对烤烟、白肋烟原料、造纸法烟草薄片以及卷烟烟丝等烟草制品中的葡萄糖、果糖和蔗糖进行定量分析，实验结果表明本方法具有快速、重复性好、灵敏度高等优点。
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