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烤烟叶片发育过程中类胡萝卜素代谢的初步研究
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摘 要 利用反相高效液相色谱法和分光光度计法初步对不同部位烤烟叶片发育过程中类胡萝卜素进行了测定。结果表明，烤烟发育过程中类胡萝卜素含量随生育时期的推进而逐渐下降，但不同部位叶片的类胡萝卜素代谢有明显差异。烤烟发育过程中中部叶片的β胡萝卜素、新黄质、紫黄质、叶黄质、叶黄素均在欠熟期有一低谷，且定长－欠熟－尚熟阶段变化呈明显“V”型。与下部叶片、中部叶片相比，上部叶片发育后期β胡萝卜素、新黄质、紫黄质、叶黄质、叶黄素含量均较高，其中β胡萝卜素含量最高，为68.04μg/g。
关键词 烤烟 叶片 发育 类胡萝卜素 代谢
类胡萝卜素是存在于植物和微生物中的脂溶性色素，通常是指C40的碳氢化合物（胡萝卜素）和它们的氧化衍生物（叶黄素）两大类色素的总称[1,2]。类胡萝卜素在植物叶绿体光合作用中起着重要作用，它们是光合作用中光传导途径和光反应中心的重要结构成分，担当叶绿体光和天线的辅助色素，帮助叶绿体吸收光能；另一方面，它们在高温、强光下能通过叶黄素循环，以非辐射的方式耗散光系统II(PSII)的过剩能量保护叶绿素免受破坏[3,4,5]。类胡萝卜素也是合成植物激素ABA的前体[6]。在烟叶中，类胡萝卜素作为许多重要致香成分的前提物对烟草香味品质的形成有重要作用[7,8]。烟草品质形成是烟草在品种、生态环境等综合条件下发育的结果。研究烟草发育过程中的类胡萝卜素代谢具有重要意义。
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