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烘烤过程中烤烟上部叶解剖结构变化的观察

      摘 要 以NC89、K326、RG11等品种上部叶为研究材料,对烘烤过程中烟叶解剖结构的变化进行了切片观察。结果表明:烘烤过程中,烤烟上部叶的厚度变化主要取决于海绵组织和栅栏组织厚度变化;变黄期至定色前期,是烟叶解剖结构变化的主要时期,但不同品种“敏感期”不同。NC89的最大变化发生在转火以后12h左右;K326发生在转火后24h左右;RG11发生在变黄期。
      关键词 烤烟 上部叶 厚度 解剖结构 烘烤
      原烟厚度及组织结构,不仅影响烟叶的物理特性,还关系到烟叶化学特性的发挥,因而对烟叶可用性具有重要影响。原烟厚度与组织结构是在鲜烟厚度和解剖结构的基础上通过烘烤加工定型的,因此,研究烘烤过程中烟叶厚度和解剖结构的变化特点,对改善烟叶物理特性和烘烤技术具有重要意义。
      近年来,为了提高烤烟上部叶的可用性,国内开展了不少研究并取得明显的技术经济效果,但烘烤如何影响上部叶的厚度及解剖结构,尚未见报。
    1 材料与方法
    1.1 供试材料
      取规范种植、生长一致的NC89、K326和RG11达到成熟要求的上部叶(倒数第三叶),鲜叶长度55cm左右。
 
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