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烤烟叶片重量与质量关系的初步研究
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摘要 研究了单叶重与外观质量的关系；单叶重与化学成份中还原糖、总N、烟碱、糖／碱比、N／碱比等的关系；单叶重与香气量、香气质、吃味、劲头的关系。提出了下部叶、中部叶、上部叶质量较优的单叶重范围分别是5～8g、5～9g、7～11g。
关键词 烤烟 叶片 单叶重 烟叶质量
为探讨烤烟叶片重量与品质的关系，试验选用不同产区的初烤烟叶，分成下、中、上3个部位，叶片重量的低限为5g，每个重量之间的差距为1～2g，对烟叶外观质量、化学成份、烟气质量以及叶面积大小等进行测定，现将初步结果总结如下。
1 单叶重与外观质量的关系
综合各品质因素，不同重量的叶片，外观质量有一定差异。下部、中部叶位，随叶重的增加，颜色由柠檬黄色到桔黄色；光泽由中等到强；油分由稍有到多；厚度由薄到适中；叶片结构由松到疏。上部叶位，则是单叶重重的比单叶重轻的颜色浅些，随叶重的增加颜色由红棕到柠檬黄；光泽、油分、厚度、叶片结构等，也是单叶重重的比单叶重轻的档次稍高。究其原因，这部分叶片生长发育充分，多为上二棚叶片，所以外观品质表现好。
2 单叶重与化学成份的关系
根据两年4个试点样品化学成份常规分析结果，1992年烟叶的还原糖、总N与叶重的关系不明显；烟碱随着叶片重量的增加，有增多趋势。1993年中、下部烟叶随叶重的增加，还原糖含量增加，上部叶随叶重的增加而减少。上、中、下3个部位烟叶的烟碱含量皆随叶重的增加而增加。总N与叶重也有一定关系，但规律不如还原糖和烟碱明显。中、下部烟叶的灰分含量随叶重的增加而减少，上部叶则是随叶重的增加，灰分含量逐渐增加。
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