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频婆果考——中国苹果栽培史之一斑
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【内容提要】本文从考察频婆果到苹果名称的演变入手，从一个侧面讨论了中国古代苹果栽培史的发展线索。文章认为：汉语中苹果一名，源于佛经中的“频婆果”。两果原非一物，其名称的混同，属于中印文化交流中的“误读”现象。元朝后期，中国绵苹果的一个新品种由西域输入内地，时人开始借用佛经中的“频婆果”一名来称呼它，到明朝后期正式出现了苹果这一名称。岭南地区原有一种亚热带坚果，很早也被称为频婆果，但它与苹果没有任何关系。李时珍《本草纲目》等书认为频婆果是柰的别称，这一说法是不准确的。
我们今天日常食用的水果，大多数在中国都有悠久的栽培历史，其名称也很早就见于史载，苹果的情况则是一个例外。尽管中国古代很早就有种属与其十分接近的水果，但苹果这一名称却到明朝才正式出现。究其渊源，苹果是“苹婆果”的简称，“苹婆”起初写作“频婆”，而“频婆”又有过“平波”、“平坡”等同音异写。本文拟从考察“频婆”果出发，讨论汉语中“苹果”一词的来源，兼为中国古代苹果栽培史的研究提供一些文献资料，敬待有关专家的批评指正。
本文的题目，是由北京大学历史系罗新先生发现的。2001年4月，罗新先生在阅读傅乐淑笺注朱有燉《元宫词百章》时，注意到其中关于元朝后期“平波”果的一些材料，遂由此就中国苹果栽培历史、苹果名称演变等问题,与我在“往复”网站(http:/www.wangf.net)进行了反复讨论。在果树史、农学史、食物史领域，我们都是外行。然因讨论之需，查阅并搜集了更多的资料，颇有以往专家、论著未曾留意者。后来，我又陆续对这方面的材料作了一些增补。因此本文实际上也是对我们此前讨论的小结。谬误之处，由我本人负责。
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