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述论冯绍裘创制滇红名茶的历史功绩
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冯绍裘是中国著名的红茶专家,一生潜心茶叶研究和生产,足迹遍布中国广大茶区。其中,历经艰难困苦、浸透全部心血创制的滇红名茶,在中外茶史上具有典范的地位和作用,本文着重从这两方面作以下述论。 一、冯绍裘创制滇红名茶在中国茶史上的典范地位和作用 (一)寻得中国红茶宝地,创制出世界一流红茶 1938年秋,为了开辟新的茶区,冯绍裘被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶产销情况,以求扩大茶源,增加出口。冯绍裘风尘扑扑、不辞辛劳地遍寻云南各大茶区,于11月初到达顺宁(凤庆)。时届秋末冬初时节,却见凤山茶树成林,一片黄绿,茶壮叶肥,白豪浓密,十分逗人喜爱。于是,冯绍裘充满信心地亲自动手试制了少量红茶,以观察其品质的优劣,结果使人不胜欣喜:满盘金色黄毫,汤色红浓明亮,叶底红艳发光(桔红),香味浓郁,为国内其它省小叶种的红茶所未见。试制的红茶样品邮寄香港茶市,被誉为红茶之上品。从此,可与印、斯红茶媲美的世界一流的凤庆红茶诞生了,中国又一块生产优质红茶的宝地显现了。 创制出世界一流红茶,探明了又一块生产优质红茶的宝地,使冯绍裘为之而自豪,为之而激动;使他雄心勃勃地在云南凤庆建厂大批量的生产优质红茶的计划得以孕育和实现;使滇红茶在云南广大茶区能得以生产和发展;使滇红茶得以香飘四海,耀国惊世和久享盛誉;使凤庆建设茶文化大县得以激励和实施;使冯绍裘创新智慧的心火,得以结出中国茶史的典范硕果。
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