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警惕一些有毒有害物质在面粉中的应用
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说明：我国gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定过氧化苯甲酰在面粉中的最大使用量为60ppm，而cac规定为300ppm，是我国标准的5倍，加拿大规定为150ppm，是我国的2.5倍，而美国对其使用量没有任何限制，可以按正常生产需要添加。由此可见，各国对过氧化苯甲酰的安全性已经有了充分的考虑，但是一些有关过氧化苯甲酰的报道却有违科学公正。殊不知还有很多真正有毒物质，也可以使面粉增白，而且使用方法简单，一般面条点、馒头点、餐馆等均很容易掌握，正是由于过氧化苯甲酰的使用，才有效的杜绝了这些有毒有害物质在面粉中的使用，这是不可否认的事实。以下是几种有毒有害物质在面粉中的作用方法，依据此方法，在家里就可以用没有添加过增白剂的面粉进行验证，所以我们认为过氧化苯甲酰的使用很好的保护了我们饮食安全，大家应科学公正的对待过氧化苯甲酰。
吊白块制作白面食品的方法
吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。吊白块在印染工业用作拔染剂和还原剂，用于一些有机物的脱色和漂白。
吊白块是造纸、印染和纺织业常用的漂白剂，人不能食用。
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