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客房经济：旅游饭店的半壁江山
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【摘 要 题】1999年，我国拥有旅游涉外饭店数为7035座，客房88.94万间。
从所有制形态看，国有饭店客房超半数。其结构大体是：国有饭店共有客房54.31万间，占61.1%；集体经济饭店8.53万间，占9.6%；外商投资饭店9.08万间，占10.2%；港澳台投资饭店4.93万间，占5.5%。上述四种形态占86.4%，股份制饭店、联营饭店和私营饭店共占13.6%。
从星级划分看，呈“中间大、两头小”的橄榄式结构。1999年，星级饭店共有客房52.49万间。其特点一是“两头小”：五星饭店客房比例为6.9%、四星饭店为12.7%，共占19.6%；一星级饭店则占5.2%。二是“中间大”：二、三星级饭店客房比重大，共占75.2%，约占总数的3/4。
【 正 文 】 中小型饭店增加，大饭店地位回落
中小型饭店居多、客房集中度高。据统计，在90年代中，我国200间以下客房的中小型饭店居多。1999年，中小型饭店比例高达94%。根据国家旅游局统计资料，我国旅游涉外饭店客房规模通常分为5档：500间以上；300-499间；200-299间；100-199间；99间以下。根据这种“五分法”，每类饭店的客房规模大体相当。其中，客房数100-199间的饭店共有29.81万间客房，占总客房的33.52%，比例最大；客房数在300-499间的饭店共有11.49万间客房，占总客房数的12.92%，比例最少。这说明，我国饭店客房的集中度相当高。200间以下客房的中小型饭店占饭店总数的31.13%，但客房数仅占33.5%；500间以上客房的饭店比例为1.39%，但客房数占14.35%；300间以上客房的大型饭店比例为5.83%，但客房数占27.28%。
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