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浅谈酒店人的素质管理
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酒店的管理，可谓最为细微复杂的管理，而人的管理又是最根本的管理，抓人的素质管理，对酒店的发展起着至关重要的作用，因为它是保证服务产品质量、提高酒店效益的根本所在。
人的素质认识。人的素质是一个综合性问题，它包含着人的文化知识、工作能力、社交口才（语言）、思想觉悟、个人技能和道德品质等诸多方面的内容。不能绝对地认为，一个大学生就是一个高素质的人才，一个高中生就是一个低素质的人才。因为每个人都有他的优点和缺点、长处和不足，如何选好才、用好才，是我们管理层首要考虑的问题之一。因此对待人的素质问题上应该用唯物辨证的综合的观点去衡量，而绝对不能用唯心、片面的观点去认识，如果确立了正确的认识观点后，人的素质管理的问题就会得心应手地解决了。因为人的素质是可以通过后天的培养提高的。
人的素质培养。目前，我国酒店新招的员工绝大部分来源于旅游学校，比较系统地学习了酒店服务工作和一些技能及方法，但是，上岗前还必须给这些员工进行酒店的入店再教育，即进行上岗前系统培训，因为这是酒店每名员工对客服务的基本条件，没有这个基本条件，就谈不上有优质的服务产品，没有优质的服务产品，就会失去一流的客人，那就很难说有什么最佳效益了，所以入店前的再教育是极为重要而不可忽视，这也是培养酒店员工提高素质的一个崭新的起点。
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