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国外饭店集团怎样介入管理
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最近三年，一些知名国际饭店集团已陆续介入中国主要旅游城市的饭店建设和崐经营管理。我国也正在研究筹建自己的饭店管理集团（公司）。据此，很需要了解崐世界上饭店管理集团的流行做法（或称管理形式）。
直接租赁
直接租赁饭店，实际上是在一个协议的基础上，承租人租用某个或一些饭店（崐饭店建筑等），每月固定地支付一笔租金给业主，承租人就是饭店的经营负责者。
在一般情况下，饭店租赁只包括土地与建筑。但是当饭店的业主拥有家具和设备崐时，租赁将包括一些家具和设备的更新。
这个更新可以由业主或承租人承担，或者在协议里按照预先确定的形式划分责任。
租赁协议同时必须详细说明谁负担有关财产的一些固定费用，如财产税、火灾保崐险及其他一些费用项目。为了保证饭店经营的连续性，饭店租赁通常签订二十年以崐上的期限。
利润分成租赁
在饭店业中，利润分成租赁也许比其他行业更为普遍，饭店在租赁期间租赁给崐经营者，业主分享利润。这不仅符合业主的谋利动机，同时也免除了通货膨胀的附崐加条款。
实行利润分成租赁，饭店管理公司最通常是的用经营毛利润来确定应支付的租崐金。这要使用许多公式来正确计算租金，因而有必要分析损益表的基本结构。
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