首页 教育论文中心 论文分类 论文搜索 论文发表 汇款确认 会员专区 在线购卡 服务帮助 联系我们 网站地图
当前位置：教育论文中心首页--旅游管理--谈"99+1=0"的现代饭店管理理念
推荐论文
·论正当防卫制度的完善
·化学教学中设置“认知冲突
·静脉输液中应注意的技巧问
·沃尔玛物流配送体系
·论安全管理活动年
·网络计划技术在建筑工程施
·赌博的现状、危害及对策

·物业管理收费有良方
·医院感染控制中的护理管理
·浅析会计信息失真的原因及
科目列表
市场营销 管理理论 人力资源
电子商务 社会实践 先进教育
伦理道德 艺术理论 环境保护
农村研究 交通相关 烟草论文
电子电气 财务分析 融资决策
电影艺术 国学论文 材料工程
语文论文 数学论文 英语论文
政治论文 物理论文 化学论文
生物论文 美术论文 历史论文
地理论文 信息技术 班主任
音乐论文 体育论文 劳技论文
自然论文 德育管理 农村教育
素质教育 三个代表 旅游管理
国际贸易 哲学论文 工商管理
证券金融 社会学 审计论文
会计论文 建筑论文 电力论文
水利论文 园林景观 农林学
中医学 西医学 心理学
公安论文 法学法律 思想汇报
法律文书 总结报告 演讲稿
物业管理 经济学 论文指导
计算机 护理论文 社会调查
军事论文 化工论文 财政税收
保险论文 物流论文 语言教育
教育教学 给水排水 暖通论文
结构论文 综合类别  

 
谈"99+1=0"的现代饭店管理理念
    本文试图从饭店业广为流传的"100+1=0"公式入手，分析并建立"99+1=0"的管理理念，阐述这一思想对现代饭店管理的指导意义。
   一、"99+1=0"管理理念的内涵
   饭店业中，通常对"100+1=0"的理解是：对一个客人服务而言，各方面服务都做得很好，但由于一项差错的产生，使所有良好的服务都付诸东流。因此，许多饭店为克服服务中这一差错，付出了巨大的努力，也收到了一定的效果。然而笔者以为饭店业的管理仅仅停留在避免差错这一点上是远远不够的。作为现代饭店，应该建立"99+1=0"的管理理念，这一管理理念至少包含了三方面的含义，即"零缺点"、"零起点"、"零突?quot;的管理。
   "零缺点"管理，就是要求饭店严格流转的管理，尽量避免出现差错，使饭店产品做到尽善尽美。在这里"99+1=0"表达的是，在饭店业的服务中，即使99个方面的服务都做好了，但只要有"1"项没有做好，服务的总体效果仍然是零。
 
<<<<<全文未完>>>>>
是否要阅读全文?点卡会员将扣除1点!点击阅读全文
 
 
 
版权所有 教育论文中心 Copyright(C) All Rights Reserved
联系方式： QQ:277865656 或写信给我