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中国旅游饭店集团化管理的出路
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审视当今中国旅游饭店界，有一股趋势在悄悄涌动——饭店集团化管理。尽管集团化的经营、管理并非饭店经营管理的唯一模式，但它无疑是国际上饭店经营管理的一个重要趋势。在中国，这一直趋势也早有显现。假日、喜来登、希尔顿、香格里拉等国际知名酒店集团在我国管理着多家高星级饭店，而中国自己也培育出锦江、金陵等数十家饭店管理公司。
外国饭店管理公司的悄然加入——中国饭店集团化管理市场的第一者
1982年中国第一家中外合资饭店——建国饭店开业并首家引进了境外饭店管理公司管理（香港半岛管理集团），标志着中国饭店集团化管理的开始。半岛酒店集团进入大陆，从思想观念、管理方式、用工制度、促销手段等方面给中国的饭店业带来了全新的变化，并且在经营上获得巨大成功，开业当年前7个月就赢利110万元。随后，假日、喜来登等其他国际知名饭店管理公司纷纷在中国抢滩登陆。境外饭店管理公司在为中国饭店业带来规范的管理方式的同时，也为我们培养造就了一大批饭店管理人才，一些开业较早的饭店也由此积累了完整的管理经验和制度，这为创造中国自己的饭店管理公司打下了良好基础。在国家旅游局的大力支持下，我国于1993年开始先后批准成立了40家饭店管理公司。
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