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中外合资酒店人力管理之中国特色
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20世纪80年代，改革开放的大潮冲击着神州大地。随着中国对外窗口的打开，来华旅游、经商、投资、公务的国际友人与日俱增，中国的酒店业为适应这一新的变化，变过去单一的国营经济形式为多种经济形式。中外合资酒店（以下简称合资酒店）就是其中的主要形式之一。
中外合资经营酒店，境外投资者给酒店注入新的资金，购置国际水准的设施设备，引进了国际酒店业先进的管理科学，冲击了中国旧的酒店经营管理模式，给中国酒店业带来了清新的活力。在特定的历史环境中，中外合资经营酒店，对于中国酒店业改变“软件”（即管理和服务）差的状况起了不可磨灭的积极作用。
正如解放思想不能搞全盘西化一样，国际酒店业现代化的管理经验也不是加以全盘照搬就能无往不胜。随着时日的推移，原来掩盖于合资成功之下的不足逐渐地显露出来了。对于现代化的先进管理科学来说，要在中国这块土壤上开出灿烂之花，其过程决不会如同引进资金和设备那样“立竿见影”。而对于中国的酒店业来说，则需要有一个吸收、消化的“扬弃”过程。简而言之，就是中外合资酒店的管理要有中国特色。这是由酒店业的经营特点和合资酒店所处的独特环境决定的。
酒店销售的主要不是实物，而是无形的产品——服务，即服务人员为旅客完成某一工作或任务的行为。这是一种“以服务形式存在的消费品”（《马克思恩格斯全集》第26卷ⅰ，第160 页）服务员凭借“助销”的实物，给予消费者生理上、感官上和心理上的满足和舒适。服务这种消费品是不可贮存的、一次性消费的特殊产品，加上其无形性特征，因而造成了推销上的困难，酒店难以将产品进行数量化的描述。酒店足以吸引旅客上门消费的不是其有形的资产，而是无形资产——酒店良好的公众形象和社会声誉。推销服务这种无形产品的推销员是酒店的服务员，创造良好形象和声誉这种无形资产的主体也是服务员，旅游者消费服务的过程也就是服务员生产服务和销售服务的同时，服务员肩负着服务和推销双重职能。
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